由于小儿膳食以植物性食物为主，这种食物含锌低，又不容易为人体吸收，小儿处于生长发育旺盛期，锌需要量增加，膳食调配不当，很容易造成缺锌。尤其是夏季，更是儿童缺锌的好发季节。

这是因为夏季天气炎热，出汗增多，大量的锌随汗液排出。闷热的天气又影响儿童的食欲，锌摄入量就更减少。夏天锌摄入少而排泄多，自然造成缺锌；缺锌更引起厌食，锌的摄入进一步减少，形成恶性循环。

锌是人体重要的微量元素之一，有“生命之花”的美誉。儿童缺锌，不仅影响智力和身体发育，还会使免疫功能下降。因此，夏季可多给儿童吃些含锌丰富的食物，如鱼、瘦肉、新鲜海产品等。（江西 徐慧兰）