刘北辰

人们都知道“病从口入”，但很少听说过“病从衣生”。其实，衣服与人体健康有着十分密切的关系。人们在选择衣料时，除了考虑经济、实惠、美观、大方外，还应把对健康的影响摆在一个重要位置上。衣料对人的生理功能，如对体液、酸碱值、电解质平衡等都有影响，如果衣料选择不当，可以导致代谢功能紊乱等各种疾病。

例如，目前市场上出售的化纤面料衣服很多，其色泽鲜艳，物美价廉，耐磨耐洗，不发霉，不易被虫蛀，深受广大消费者青睐。但在盛暑酷夏、天气闷热之时穿着此类服装，由于化纤纺织品透气性差，便会妨碍人体的汗液排出，使人穿着时有烦闷、湿热的感觉，会生痱子、皮炎，甚至诱发中暑、昏厥等病症。化纤品摩擦后易产生静电，不仅穿脱时“噼叭”作响，还会刺激皮肤引发皮炎，并影响血液中酸碱值、尿中钙量等，所以，用化纤纺织品做内衣对健康不利。尤其是绦纶内衣，遇到烧伤时可危及生命，因为绦纶熔点低，250就会熔化，而且熔化物易侵人人体肌体，使机体细胞炭化造成抢救困难。据报道，几年前，日本东京发生了一起公交车火灾事件，被火烧伤的人中有多名身着绦纶服装，经抢救生还，但还是在1～2年后陆续死亡。其死亡原因多是由于烧伤后绦纶侵入人体，细胞逐步坏死的结果。如果受伤者穿的不是绦纶纤维做的衣服，而是蚕丝等天然蛋白质纤维制成的衣服，即使是500高温燃烧也不会发生这种情况。

蚕丝是一种天然的多孔性纤维，用它制作的服装与棉织物相比有更好的透气性，与化纤织物相比则更胜一筹。据有关机构试验证明，试验者穿用化纤、棉织品和丝绸不同材料做的内裤，分别在30分钟后测定其股胯间湿度，化纤织品为72％，棉织品为55％，丝织品为42％。

化纤纺织品虽然有吸湿差、易产生静电的缺点，但它经济、结实、轻暖，仍为广大消费者欢迎。如用它作为春秋季外装，加上一个吸湿性强、不易产生静电的内衬，就可以减少对人体的危害。另外，也可以在化纤中混入其他吸湿性好的天然纤维，进行混纺，以改进其性能，关键在于如何选择和使用。特别应当指出的是，婴幼儿皮肤细嫩，代谢作用易受干扰，最好不穿化纤制品的服装。

(本文作者系天津财经大学教授)

(编辑祝健)

“靓”色食物七不买

王成

小米太黄不能买。新鲜小米色泽均匀，呈金黄色，富有光泽；染色后的小米色泽深黄，缺乏光泽。新鲜小米用温水清洗时，水色不黄：染色后的小米用温水清洗时，水色显黄。

蘑菇太白不能买。正常、新鲜的蘑菇表面有一层鳞片。由于运输过程中的碰撞而变色，一般不是均一的纯白色，有碰伤处会呈浅褐色。使用漂白剂的菇体表现出不自然的白色。没有碰伤处的变色，也没有新鲜菇体的鳞片，手感相对湿、滑。

海带太绿不能买。海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。海带含甘露醇，呈白色粉末状附在海带表面。海带以加工后整洁干净无霉变、手感不黏者为佳。颜色过于鲜艳或洗海带后水有异色，应停止食用。

肉色太红不能买。为了使烧鸡、烤鸭、猪腿、红肠、熏腿、猪杂等熟肉食品有诱人的颜色，一些厂商就在制造过程中加入各种人工合成色素。这样的食品对人体健康的危害是不言而喻的。

莲藕太白不能买。使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白，闻着有酸味，但买回家经水冲洗后颜色就会变褐，而且比普通的藕更容易腐烂。因此，消费者在买藕时一定不要光图好看，挑的时候要尽量多看看、多闻闻。

绿茶太绿不能买。不同等级的茶叶，其颜色均不尽相同。但绿芽以翠碧、鲜润、活气且富有光泽的为佳。像高级龙井呈象牙色等。所以说，茶叶不能一律以“绿”来定论。

饼干色鲜不能买。正规饼干生产企业对食品添加剂的使用都严格遵照国家的相关规定，并在产品标签上明确标注。从外观上看，正常饼干的外表颜色应较为l纯正，与主要配料的颜色相一致。但一些不正规的小企业通过添加过多的色素以“润饰”饼干的颜色，这种饼干多食后对人体会有害，消费者一定要小心。

(编辑米悦)