杨　勇　张守勇　张文成

养猪业是宁强县的传统产业和优势产业。近年来，随着县委县政府多项扶持政策的出台，以及生猪价格的持续走高，极大地促进了当地农户养猪的积极性，规模养殖户蓬勃发展，养殖数量大幅度提高。但是随着养猪规模和数量的扩张，困扰养猪业的一系列问题日益突出。一是环境污染问题：不仅对土地、水源造成严重污染，还存在疫病传播的风险；二是管理问题：管理是规模化养猪场的生命，直接关系猪场效益的好坏；三是高成本、高耗能问题，养猪效益普遍不高；四是肉品质量安全问题：滥用抗生素和添加非饲料物质、不执行停药期等直接危害人体健康。2007年宁强县引进自然养猪法，解决上述养猪业存在的一系列问题，取得了较好效果。

一、自然养猪法在宁强的推广情况

自然养猪法又称生态养猪法，其原理是利用特定的微生物进行的一种动态好氧发酵过程，该过程将养殖环节与粪污发酵堆肥两环节有机结合，实现了养殖过程的零排放。与传统养猪方式相比，自然养猪法主要以秸秆、锯末、稻壳等垫圈料，添加天然盐、微生物、营养剂等物质混合形成发酵床，通过生物发酵技术分解猪的粪尿，保持了猪圈温度，猪场内外无臭味，减少了猪的应激反应，猪的抗病力明显增强，发病率减少。它具有无污染、零排放、防病害、提高饲料利用率、节工省本等诸多优点。

二、自然养猪法推广的机遇

1.当前，国民经济的持续发展带来的人民生活水平提高，需求拉动生产的发展

2.由于市场和政策机制的作用，产业格局正面临调整和变化，已有传统的、大量的散养户和小规模饲养由于种种原因正在退出养猪行业，同时传统的养殖方式正面临前所未有的挑战

3.各级政府高度重畜牧产业，出台多项优惠政策加以扶持

国家出台的能繁母猪补贴及保险政策，县财政每年拿出120万元用于发展生猪产业；今年，中央财政投入2.2亿元资金用于宁强的畜牧业灾后恢复重建，更是给自然养猪法的推广带来了前所未有的机遇。

三、自然养猪法技术要点

1.圈舍建设

可建成单列式或双列式圈舍，跨度9-14.5米。舍内设走道（水泥地面）1-1.2米、食槽0.35-0.5米、水泥台（休息台）宽度不低于1.75米、其余为发酵床面积，安装自动饮水设备；栏圈面积大小可根据猪场规模而定，将隔栏建成活动的，可拆拼，以便于垫料的清理；前后墙体高度不低于3.2米，分别安装地窗和天窗（窗户加一层纱窗，夏季防蚊蝇）；屋顶要做好保温隔热设计，一般加5厘米厚的泡沫板，以利于冬季保温和夏季隔热；房顶建设可开闭的气楼或安装自由通风设备，以便于夏季通风和湿度控制。单列式圈舍造价约380元∕平方米，双列式造价约320元∕平方米。家庭适度规模养殖户发酵床面积不低于10平方米；可以利用原圈舍进行改造，改成地上式或半地下式发酵床，最好因地制宜、就地取材以节约建设成本。

圈舍建设有多种方式，准备建圈的农户要多方考察有经验的养殖户圈舍，取长补短，结合自身实际选择不同的建圈方式。

2.发酵床制作

①日本洛东菌素发酵床：选择垫料谷壳、锯末各50%，每立方米加入发酵菌种200g、细米糠4公斤、鲜猪粪20公斤充分搅拌，同时不断喷水使垫料水分保持在45%-50%之间，堆积好后周围盖上具有透气性的麻袋保温发酵，发酵时间一般冬季15天左右，夏季7天左右，以发酵温度达65-70℃，垫料推开时气味清爽，没有臭味为宜；将发酵好的垫料装填入发酵床，厚度50-90㎝，铺平后再用预留10%的谷壳、锯末覆盖10㎝整平即可。发酵床造价约在60-70元∕平方米。

②吉林惠农菌种发酵床：垫料主要是由有机物组成，如稻壳，锯末，树皮木屑，豆腐渣，酒糟，粉碎秸杆，干生牛粪等，有条件的地方垫料选用90%锯末和10%是生土（没有用过农药和化肥的干净泥土）。1㎡的垫料用菌液1-2kg、食盐0.3%，加适量水搅拌均匀，含水量达到50%左右（用手紧握材料，手指缝隙湿润），堆积发酵3—5天后填入发酵床，床内垫料总厚度约60-90cm。

进入发酵床的猪饲养一周后，在微生物原种的作用下，圈舍内臭味消失，苍蝇和蛆不再繁殖，2-3个月后，猪床下层成为自然繁殖状态，中部形成白色的菌体，其温度可达到40-50℃，猪粪发酵后转化为菌体蛋白又成为猪的部分

饲料。

四、自然养猪法在宁强试验的一些经验

1.效果

①仔猪使用发酵床效果好，腹泻明显减少。

②肥猪日增重平均达947克，出栏时间平均缩短10天。

③节能节水（夏季使用自然通风、冬季无需供暖，无需冲洗圈舍），节约饲料达5％，生猪发病率明显降低，平均每头降低饲养成本约30元。

④猪舍基本无臭味或臭味明显减少，猪场及其周边环境得到了极大的改善。

⑤保温效果好，夏季（午后2点）测定，室外温度最高值平均38℃时，开启所有通风设备测定舍内最高平均温度28℃。冬季（黎明前夕）测定，室外最低温度-7℃时，测定垫料表面温度20℃，距垫料1米处温度7℃，保证了生猪成功度夏和安全过冬。

2.体会

①自然养猪法技术成败的关键在于圈舍的设计及垫料的制作。我县夏季气温高、湿度大，建设圈舍时一是建造一定面积的水泥休息台，二是设计排水、排尿通道，防止发酵床泥泞。

②垫料原料选择可使用成本较低的农作物秸秆，但建议大的养猪场不用或少用，因秸秆易腐烂，降低了发酵床的分解能力，使发酵床使用年限缩短。

③加强通风、保暖。夏季大猪饲养密度保持1.5-2.0m²/头，加强通风换气；冬季注意加强保暖，防止贼风偷袭，注意舍内湿度控制。

④进入发酵舍前必须做好猪只驱虫工作，防止将寄生虫带入发酵床。

⑤禁止用化学药品喷洒发酵床或添加抗生素类药物饲喂生猪，防止杀灭和抑制益生菌，使发酵床功能降低。

⑥自然养猪法≠懒汉养猪法，加强日常管理是关键。一是要勤翻垫料，防止发生局部垫料泥泞化，小猪约10天翻一次，大猪（60公斤以上）约2天翻一次，厚度不低于30厘米；二是要每天观察、测定垫料温度及湿度，及时添加新鲜垫料和喷施发酵菌种；三是加强疫病防治，严格按程序免疫，对发病的个体及时隔离治疗；四是注意猪舍的清洁卫生，对过道及用具要经常消毒。

五、今后推广自然养猪法的工作措施

1.加大宣传力度

广泛利用广播、电视、明白纸、会议及培训班等形式，大造声势，广泛宣传自然养猪法的优点，让更多的养殖户了解自然养猪法，转变养殖观念。

2.生猪产业扶持奖励政策重点向自然养猪法倾斜

一是对采取自然养猪法养殖的养殖户在圈舍修建上要简化土地等审批手续，同时给予一定的资金补贴；二是加强资金信贷支持；三是对自然养猪法规模养殖户年出栏200头以上的要给予一定奖励。

3.充分发挥养殖大户的示范带头作用

引导养殖大户修建或改造一批自然养猪法圈舍，通过大户示范带动更多的养殖户采用自然养猪法发展生猪生产。

4.抓好宁强县惠农生态畜禽产业化专业合作社等一批农民合作组织建设，充分发挥其科技示范服务功能，带动养殖户推广利用自然养猪法进行科学养猪，使更多养殖户受益于该技术

5.抓好宁强县无公害生猪产品认证工作

通过认证打出自然养猪法饲养的无公害商品猪品牌，提高产品市场竞争力，增加养殖户经济效益。

6.狠抓技术服务工作

每个养猪大乡（镇）培养出1－2名能够熟练掌握自然养猪法的技术干部作为培训师资力量，确保自然养猪法的推广工作的顺利实施；聘请自然养猪法专家传授养殖技术及养殖经验，结合当地实际，以降低修建成本、便于饲养管理为原则搞好圈舍设计工作；拓宽垫料来源的渠道，降低垫料原料成本，帮助养殖户搞好垫料制作。

作者简介：

杨勇（1979—），男，宁强县畜牧兽医局助理畜牧师，长期从事畜牧养殖技术推广工作。

张守勇（1974—），男，宁强县农广校助理畜牧师、副校长。