罗应周

〔关键词〕 体育；业余训练；青少年运动员；

合理营养

〔中图分类号〕 G633.96〔文献标识码〕 A

〔文章编号〕 1004—0463（2009）04（B）—0063—01

一、 研究对象与方法

1.研究对象与说明

兰州六中是国家级体育传统项目学校，2001年被甘肃省教育厅命名为“培养高水平运动员重点中学”，校田径队训练人数达到了160人。同年在湖南常德参加全国中学生田径锦标赛，获得了团体第七名的成绩（参见2001年全国中学生田径锦标赛成绩册）。

基于研究需要，我们将兰州六中田径队同年龄段短跑、跨栏、跳跃三个训练组随机分成实验A组和对照A组，在2001～2002年进行第一轮合理营养实验，实验效果十分明显，在2002年第八届中学生运动会上兰州六中就获得了男子4×100m第三名的成绩。接着在2003年和2004年进行同年龄三个训练组第二轮合理营养实验，在实验前对运动员的身高、立定跳远、30m活力式跑、100m跑进行了测试， 结果显示这两组学生的基本素质、水平、身高无显著性差异，实验后素质水平有了明显的改变。（表1、表2）

2.研究方法与实验办法

（1）采用实验对照法、文献资料法

（2）实验实施办法(实验组)

1）训练、比赛的前中后及停训期营养的补充办法各不相同，要求按时进餐、饮食有节、不喝烈酒。实验组除一日三餐外，另外加1～2次营养餐。其中赛前的饮食讲究高糖、低脂低蛋白、低盐、含热量大，易于消化吸收且有足够的水分；训练和比赛中讲究适时补糖，少而多次地饮用饮料、碳水化合物；赛后补充营养要早，应即刻服用100～150g葡萄糖或2～3片蛋氨酸与50～100g葡萄糖；停训期间，热量供应要控制，总量应比训练期低，注意摄入食物的种类和比例，碳水化合物、蛋白质和脂肪的摄入比例分别为60％～65％、12％～15％、20％～25％，同时保证正常的一日三餐。……