包巍

藻类植物是地球上最早出现的光合生物,生命力顽强,在地球上已生存了35亿年。其中为大家所熟知的是螺旋藻,在降脂、抗癌、减肥、护肝、增强免疫力等方面都有积极作用,在上世纪被联合国粮农组织推荐为“二十一世纪最理想的食品”。而随着科技的进步、医学的发展,近年来一种叫“引藻”的藻类正从我国台湾地区、向东南亚、欧美流行开来。

引藻属淡水类、椭圆形单细胞植物,绿藻纲,是台湾王顺德博士于1992年成功培育的一个新藻种。研究发现引藻不仅营养成份和功效全面超越螺旋藻,而且含有后者所没有的一种独特的生物成分——PPARs(过氧化物酶体增殖物激活受体)配体,能像中药里的药引一样,激活人体细胞潜能,引发体内一系列重要的生命活动,因而得名“引藻”,并拥有了“藻中之王”的美誉。

引藻的营养学特点

研究发现引藻所含营养成分,如蛋白质、维生素、微量元素等,与人体每日所需营养金字塔的比例非常匹配。

(1)引藻pH值在7～8之间,是一种弱碱性食品,可以帮助改善酸性体质。它的细胞壁很薄,容易被人体消化、吸收,消化率可达95%以上。

(2)引藻生命力旺盛,蛋白质含量高,约占个体的60%,而且为优质的完整蛋白质,同时含有人体所需的全部必需氨基酸(共8种)。

(3)引藻中维生素品种齐全,包括维生素A、C、E、B族、β-胡萝卜素、生物素、叶酸、泛酸、肌醇等。其维生素E和β-胡萝卜素这两种抗氧化营养素含量是螺旋藻的数倍,是强有力的抗氧化剂,有助于身体免受自由基的伤害。……