陈元武

洁白、晶莹剔透，雪花是这个世界上最为纯净的物质了。许多化学物质的基本形态是白色的结晶，比如盐，化学名称氯化钠；比如芒硝，化学名硫酸钠；比如石膏、碳酸钙、硝火粉、滑石粉、萤石粉。化学上可能的物性与现实生活密切关联，这种无处不在的白色结晶，将我们的生活与生命的最基本物质联系在了一起。我们体内有大约30－40％的物质可以分解成为最基本的氨基酸、碳水化合物和无机盐，这些形态各异的化学物质就是我们肉身的原物质。它们是各种形状奇异、具有水溶或者不溶的性质，再加上60％左右的水分，就构成了人以及绝大多数动物的肉身。它们莹白、晶莹剔透，具有水和冰的双重构造。分子左旋或者右旋，人的DNA和RNA沿着阿累尼鸟斯曲线旋转并聚结。水合冰是冰的一种异形体，它是冰在超大压力下经过亿万年岁月缓慢形成的物质，在南极大陆冰层底下，这种水合冰像幽蓝的岩石，在零上十几度依然无动于衷。碳原子在几万个大气压下，上千度高温的绝氧环境下，会形成碳的异构体之一：金刚石。它以六面体的结晶来显示最为强大的分子力量和硬度。它被抛光打磨成为著名的钻石，炫彩灿烂，无以伦比。而另一些碳则永远以纯净的黑色出现。它们柔软、润滑，比如石墨。碳以白和黑两种异形体的形式存在，解释了一道哲学难题：白与黑的对立互换关系。按照此逻辑，其他的一切对立关系都是互相转换并对称的。刚与柔，白与黑。……