福建确保输往海外及港澳地区活禽安全卫生

2008年12月24日，福建省出入境检验检疫局宣布，福建检验检疫技术中心禽流感检测能力达国际先进水平，福建输往海外及港澳地区活禽安全卫生是有保障的。

福建是活禽、活猪等主要输出省份。福建出入境检验检疫局称，福建检验检疫技术中心已顺利通过“国际间禽流感检测能力验证计划”。此次再次通过该能力验证计划，表明其禽流感检测能力已与国际接轨。

据了解，此次能力验证共有24个实验室参加，包括来自中国内地和香港、澳门特别行政区的22个实验室，以及德国和加拿大的2个实验室，涉及出入境检验检疫实验室、其他部委政府实验室、港澳实验室、养殖企业实验室、高校与研究机构实验室和生物技术公司实验室。

此前，福建检验检疫技术中心已经数次通过由中国合格评定国家认可委员会和国家认监委组织的禽流感检测的能力验证计划。（来源：中国牧业网）

上海猪肉实现流通链

“一卡相通、一码追溯”

上海市通过实施2008年市政府实事项目——猪肉流通安全信息追溯系统，把一头猪、一块肉从外省市定点养殖场到全市各标准化菜场、大卖场的交易流通信息，采用IC卡、电子标签等信息手段开展全过程记录，实现了整个猪肉流通链“一卡相通、一码追溯”。消费者凭买肉时获得的打印销售凭证，就可以在家上网或者通过部分大卖场、标准化菜场的信息触摸屏，查询到猪肉流通的源头。

从上海市商务委获悉，这一猪肉流通安全信息追溯系统是“迎世博”上海加强食品安全监管的一项重点工程，因为在全国是首创，最近还受到青岛、北京、秦皇岛等外省市的关注，有望得到推广。这次建成的猪肉流通安全信息追溯系统，信息采集点覆盖了该市14家生猪定点屠宰场、11家肉类、活鸡批发市场、622家标准化菜场、163家大卖场以及30家供上海的外省市肉类加工场（屠宰场），一旦出现猪肉质量安全问题马上可以环环追溯，直到查到责任人和相关原因。同时还生成一个大容量的猪肉流通信息数据库，从中可以了解生猪的产销数量、价格。全市14个生猪屠宰场全部安装了远程实时视频监控系统“电子眼”，实现生猪屠宰过程中检验、检疫、无害化处理等各环节的实时视频监控，确保屠宰加工环节的肉品安全。

（来源：中国农业网）

2009年我国将建5个中央储备肉直属冷库

2008年12月２３日，商务部部长陈德铭在全国商务工作会议上表示，中国将加快储备基础设施建设，2009年要完成５个中央储备肉直属冷库建设，增强储备能力，进一步完善中央、地方两级储备制度，扩大肉、糖储备规模，增加小包装粮油等储备品种。尚未建立地方储备的地区要尽快建立，已经建立的要继续增加品种、扩大规模。

陈德铭表示，要探索建立商业代储制度，引导和鼓励企业保持适当库存水平。研究设立市场应急专项资金，用于组织急需商品生产、区域间调运、紧急进口等。

（来源：畜牧兽医在线）

农业部官员：中国2008年共发生

6起禽流感疫情

2008年12月24，中国农业部兽医局局长李金祥表示，中国2008年共发生6起高致病性禽流感疫情，与前几年相比，2008年中国重大动物疫病流行强度明显减弱，发病频次大幅降低，发病范围显著缩小，总体疫情控制在近年来最低水平。其中，高致病性禽流感疫情基本稳定，发病死亡家禽大幅下降。截至目前，中国仅在西藏、贵州、广东发生6起疫情，发病家禽9 000只，扑杀59万只。李金祥同时预测，中国今冬明春不会暴发大规模禽流感疫情。

（来源：中国农业网）

甘肃城区所有市场将全部

采用定点屠宰方式

甘肃省兰州市放心肉品进社区宣传活动在张掖路步行街举行。据了解，此次活动旨在以市场为依托，以企业为主体，从流通领域入手，通过现场设置畜禽肉品宣传展台，扩大自主品牌消费领域，达到将肉品安全与品牌消费结合的目的。据悉，2010年前，甘肃省城区所有市场将取消活禽交易，全部采用定点屠宰方式。

随着禽类肉品消费的日益增加，目前兰州市的鸡肉消费日均量约为5 000只，占到全市肉品消费的1/3。日益增加的消费需求，对肉品的安全供应要求越来越高。根据这一趋势，2010年前甘肃省城区所有市场将取消活禽交易，全部采用定点屠宰方式进行。为此，兰州市于近日在安宁区培育新建了一处畜禽定点屠宰加工厂，其气调保鲜鸡肉生产线，是应用保鲜包装设备，将食品盒抽成真空，然后将适当比例的氮气和二氧气化碳均匀混合后注入保鲜盒内，随即将保鲜盒用密封膜封口，由此包装盒内空间与外界隔绝，新鲜鸡肉可以不用冷冻即可保存10d。

（来源：西部畜牧网）

江西12个生猪调出大县

获奖6 459万元

江西省12个县（市、区）跻身全国生猪调出大县，获中央财政6 459万元奖励资金。这些奖励资金将充分调动江西省发展生猪生产的积极性，促进地方生猪生产的规模化、产业化，稳定猪肉市场供应，增加农民收入。

江西省财政厅相关负责人强调，奖励资金是具有特定用途的，只能用于规模化生猪养殖场（户）猪舍改造、良种引进和粪污处理设施，生猪养殖大户购买种猪、仔猪和饲料等贷款贴息、发展猪肉生产、流通和加工等方面的贷款贴息以及保险保费补助等方面的支出。

（来源：西部畜牧网）

饲料安全信用等级划分将在长沙实行

2008年12月18日，从长沙市饲料质量安全监管工作会议上获息。湖南省长沙市计划将饲料产品的质量划分成A、B、C三个安全信用等级；从2008年12月起至2009年1月，在全市开展为期1个月的饲料质量安全和兽药使用专项整治行动。

目前，长沙已经将饲料产品质量安全信用综合评价方案及评价标准印发给各相关单位，广泛征求意见。评价标准共有74个小项，涉及到饲料生产的各个方面。等级划分的具体方法为，70~74小项（瘦肉精等检出、三聚氰胺等检出、卫生指标达到、其他违规药物检出、营养指标）合格率达到100%，1~69小项合格率在95%以上的为A级；70~74小项合格率达到100%，1~69小项合格率在70%以上的为B级；70~74小项有1项以上不合格或者1~69小项合格率在70%以下的为C级。

安全信用等级实行动态管理，每年评定一次。对C级企业，要加大检查监管力度，督促整改，对拒不按要求整改的，列入失信企业黑名单，依法吊销有关证照，构成犯罪的，依法追究刑事责任。 （来源：中国牧业网）

安徽广德关闭乡镇屠宰场

为加强广德县生猪屠宰改革管理，切实保障人民群众食品卫生安全，依据《生猪屠宰管理条例》的相关规定和生猪定点屠宰场点设置规划，安徽省广德县将在2008年12月31日前将原乡镇生猪屠宰场全部关闭，超期仍然从事生猪屠宰的将依法严厉查处。

通过关闭乡镇生猪屠宰场，加快实施生猪定点屠宰场点设置规划，逐步实现定点屠宰企业的合理布局和技术进步，不断规范市场经营行为和肉品流通秩序，营造良好的市场流通环境。同时，进一步严厉打击私屠滥宰，有效遏制制售注水病害肉等违法行为，加快推进“放心肉”工程，保障肉品质量和人民群众消费安全。

（来源：中国牧业网）

内蒙古奶业基本实现去“浊”存“清”

“三聚氰胺”事件发生后，内蒙古对乳品生产企业从原料收购到成品出厂实行全程监管，对企业产品严格实行逐批检验制度。内蒙古伊利、蒙牛等乳品生产企业采取“人盯人、人盯站、人盯车”的管理方式确保原奶在完全封闭状态下进入企业，在各个生产环节配备专业人员和专项设备加强质量检测，并委托国家乳制品检测中心等权威检测机构对全部出厂产品进行第三方独立检测，保证产品合格上市。由于政府加强行业整顿与监管、企业健全乳品质量保证体系等原因，内蒙古各地消费者逐渐对乳制品恢复信心，乳品市场正在回暖，奶业已基本实现去“浊”存“清”，逐步回归到健康发展之路上来。

2008年9月下旬以来，国家质检总局对全国婴幼儿配方乳粉、普通乳粉、其他配方乳粉和液态奶进行多次三聚氰胺抽样检测，结果显示，伊利、蒙牛等企业的产品均符合相应的三聚氰胺临时管理限量值规定。

（来源：畜牧兽医在线）

2008年全国饲料行业形势分析会

在桂林召开

为了解2008年饲料行业生产情况，掌握饲料行业发展动态，分析发展趋势，农业部畜牧业司于11月27~28日在广西桂林召开2008年全国饲料行业形势分析会。

农业部畜牧业司副司长王宗礼，广西壮族自治区水产畜牧兽医局副局长王强，全国畜牧总站、中国饲料工业协会信息中心主任单钟，农业部畜牧业司饲料处（全国饲料工作办公室）李大鹏，广西壮族自治区水产畜牧兽医局饲料处副处长宁向军，桂林市水产畜牧兽医局局长卢建民、副局长韦冰冰以及来自各省、自治区、直辖市、计划单列市饲料工作(工业)办公室的领导及部分企业代表40余人参加了这次会议。

会议由李大鹏同志主持。首先，王强同志发表致辞，介绍了广西饲料工业发展的特点。会上，王宗礼同志从6个方面回顾了2008年饲料行业的重点工作：（1）加强饲料质量安全监管。（2）积极应对突发质量安全事件。三鹿婴幼儿奶粉事件发生后，农业部立即组织开展全国范围的饲料质量安全整治行动。（3）严格行政许可。一是加强制度建设，规范行政许可程序；二是依法严格行政审批；三是强化企业监督管理；四是全面推进省级饲料行政许可工作。（4）推进行业科技基础研究。积极争取相关部门支持，启动饲料成分表和畜禽营养需要量等重大课题研究；组织制定饲料中兴奋剂类药物检测方法标准，有效缓解了我国饲料质量安全监管工作中有关标准研究滞后的问题；组织相关单位制定《饲用植酸酶使用指南》，指导饲料生产企业科学使用植酸酶，减少磷酸氢钙使用，降低饲料成本。（5）强化行业指导。（6）推进饲料资源开发利用。

他在讲话中指出，2008年我国畜牧业生产形势明显好转，饲料行业取得了新的发展。据预测，2008年我国饲料总产量预计达到1.3亿t，同比增长6%左右。总体看，养殖业和饲料生产主要呈现以下几方面特点：一是生猪养殖迅速恢复，猪饲料大幅增长；二是家禽养殖生产平稳，禽饲料小幅攀升；三是水产养殖业形势严峻，水产饲料产量下滑；四是反刍动物养殖较为平稳，反刍动物饲料产量持续提高；五是商品饲料结构进一步调整，产业集中度明显提高。 （来源：中国畜牧兽医信息网）