朱启仁

地球是我们共同的家园，注意环保，爱护地球，归根结底，就是保护我们自己。但是，环境保护毕竟说起来容易，做起来难。依我看，再难，人人都应该下功夫培育环保意识，养成良好的环保习惯。只有这样，环境的改善才大有希望。让我们从就餐开始，议一议环保习惯吧。

用“一次性筷”痛心大量使用一次性筷，是在毁灭森林。每每见到随处可见的一次性筷，都感到十分痛心。偌大的国家，10多亿人口，一天得消耗多少一次性筷，我们的森林负担得起吗!有人呼吁停用一次性筷，不是没有道理的。其实。一次性筷也不一定卫生，它经过硫磺气体薰制，产生了大量的二氧化硫成分，使用时进入呼吸道，可引起咳嗽、哮喘等，不如使用消毒过的筷子，或者干脆自备筷子，更加安全卫生。据韩国的经验，他们不用一次性筷，而是用铁筷。

提倡清淡饮食餐饮业油烟是引致大气污染的三大“杀手”之一。高温状态下的油烟凝聚物含有一种称为苯并芘的物质，具有强烈的致癌作用。据统计，女性罹患肺癌的概率较高，超过了男性，厨房油烟罪责难逃。如果我们养成食用清淡饮食的习惯，将会极大地减少有害油烟的产生。

不可滥食野味喜食野味而不顾及后果者大有人在。比如，国人一年要吃掉上万吨蛇类，这些蛇一年可消灭13～27亿只老鼠；蛙类的消耗也不计其数。滥食蛇和蛙类，引致鼠害和虫害猖獗，而不得不借助于鼠药和农药，从而引致生态环境的破坏和污染的加剧。……