朱美洁

“养殖狂”连番惨败改养大雁得转机

李平祥是广西南宁市人，2000年下岗后，仗着自己在农村插队时养鸭的成功经历，毅然到离南宁20公里左右的石埠一个小山坳里，打算搞养殖。

第一次他打算养狗。因为当时很多人喜欢吃狗肉，市场前景非常好。李平祥把场地都考察好了，可到公安机关报批时，公安局给他来了一句话：“你要养几千条狗？要是你这几千条狗发疯出来，我得找一个师的部队来打都不够！”

养狗不成，那就养鹅吧。李平祥从附近老百姓手里买了很多鹅苗，认真养了起来。没想到，鹅养大了，问题就来了。养的是杂交鹅，个大胸尖，买鹅的人提着鹅脑袋一摸，尖的！瘦，太瘦了！这一说，价钱就落了下来。李平祥吃一堑长一智，他决定找那个胸脯平的来养，恰巧，他听说了西洋鸭这个品种。

养鹅不成，那就养鸭吧。于是，他买回来了上千只小鸭，天天守着。李平祥养鸭子的地方前面有一条大河，他本以为是块风水宝地，鸭子有吃有玩。可鸭子大了，麻烦就来了。它能飞，一飞可以飞几百米。鸭子这一飞，李平祥可就有点晕菜了。不好管理啊，而且过往的船只以为是野生的，顺手拿几只尝尝野味。这可苦了李平祥，一气之下，他把剩下的鸭子全卖了。

李平祥算是又长了一智：能飞的也不能养。算来算去，还是养鸡最保险。但鸡易得病，结果，几千只鸡染了病，一个月内全部死光光。

三年时间，李平祥是从狗、鹅，到鸭、鸡试了一圈，最后，又成了零。“没想到事过境迁，老皇历不能翻了！”他垂头丧气地叹道。

然而，在科技报上看到的一则消息扭转了他的人生。报上介绍，大雁又称野鹅，属天鹅一种类。俗语说：“闻到雁肉香，神仙想断肠”，雁肉是人们梦寐以求的珍稀野味。目前，大雁养殖是一个新兴行业，除了较易养殖外，市场前景特别看好——肉雁整只收购价在150-180元左右；特别是它的肝，是奇货，价高时一只肝曾卖到40美元。由于是新兴行业，在全国推广养殖至少还需五六年，如果抢先养殖，孵化卖种肯定大有市场。报上举例说，货源紧缺时一对雁可卖到2000元左右。

李平祥说干就干，当年年底，李平祥拿出家中所有的积蓄，加上政府提供给下岗职工的小额贷款2万元，从海南买回了240多只幼小的澳洲飞雁；搭盖了几处别致的小木屋，雇用两个工人，租了6个水塘，当起南宁市的首个“雁倌”。李平祥看着眼前的240只小雁，心里盘算着，80天之后，这批小雁可就成了大雁，大雁再下蛋，又有了小雁，几个来回，那还了得。他就坐在那里看管着，像看管婴儿一样，这是几十块钱一只买回来的呀！

悉心摸索渐成养雁专家

初次养大雁，他还是犯了不少错误。买来的240只大雁苗不到一个星期就死了80只，整整三分之一。怎么回事？技术员说了，只能放沙子，放稻草不行。可上哪儿弄沙子去，他就想当然地放了稻草。一放稻草，坏了！稻草不吸水，幼雁最怕毛湿，它们常常因取暖聚在一起，如果地面不够干燥，幼雁的毛弄湿了，就会“感冒”而死！他后悔当初不听人家技术人员的话，所以马上动手，把稻草换成沙土，烧炭火烘、用电吹风吹……他什么招都用上了，终于把大雁苗从死亡线上给拉了回来。每当救活一只大雁，李平祥心里就一阵狂喜，又挣了几十元钱。一个月之后，大雁长到一公斤左右，终于可以出窝了。放到鱼塘里去吃细细嫩嫩的草，李平祥整天跟着，看着肥肥的大雁毛松松地躺在那里，李平祥美呀！发财梦整天想！

鹅与大雁的外形有相似之处，李平祥原以为饲养方法也大致一样。可接下来发生的事情又给了他当头一棒。雁毕竟是外来之物，有水土不适的特征，幼雁吃了田地里一种不知名的青草，肚子胀气得厉害，整个身体竟比平常大了3倍。李平祥对此束手无策，又无力回天，只好眼睁睁看着这些值钱的小东西一只只地死去。

两次浩劫过后，李平祥一清点，幼雁的总数去了2/3，只剩80来只了。终于熬到大雁成熟。去年11月，大雁产下了第一批蛋。1个月以后，李平祥的雁队壮大起来，一下子增加了250多只幼雁。两个半月以后，到了收获的季节，250多只成熟的大雁以每只150元的价格被一家饭店买走。因此李平祥掘得了第一桶金——首次进账近4万元。

几次挫折使李平祥积累了一套实战经验，慢慢地他变成了养雁专家。他说：“像其他家禽一样，大雁的防疫防瘟是非常重要的，必须要做好。其次，什么时候孵化也得掌握火候，否则，公多母少或母多公少，不利于繁殖和发展。例如，如果以卖肉雁为主，则公雁多为妙，因为公雁长得快，肝也较大；如果以卖种雁为主，则母雁多为妙。”一年半的时间，李平祥成功孵化出8批幼雁，每批在180-250只之间。“现在每对种雁的价格达1600元左右，但来买种雁的人还是很多。”

虽然养雁的时间只有一年半，但李平祥对大雁的情感却非常深厚。从买大雁的那一天起，李平祥就将在南宁市的家搬到了这荒山野岭。天天亲自喂它们。

由于天气太热，大雁每年4-9月是不下蛋的，换句话说，这半年的时间是白养的，不仅不赚钱，还要倒贴饲料费。目前李平祥饲养的200多只大雁，半年就要倒贴饲料费1万多元。正因为如此，外地的一些大雁养殖户为了不亏本，便用拔雁毛的方法来补贴。一只雁每次拔毛可赚10元，40天左右又可拔一次。但拔毛对于大雁来说是一件非常痛苦的事。得先将大雁饿3天，等肉贴到骨头再拔毛，拔了毛后再饿3天。每拔一根毛，大雁就要惨叫一声，拔完毛之后，大雁全身都是血淋淋的，惨不忍睹。李平祥拔过一次雁毛之后，就再也不拔了。“哪怕亏本也不做这种残忍的事！”他坚定地说。

李平祥筹划着，准备在3年内建一个大雁屠宰厂，先培养雁种让周围的农户饲养，养大后收购上来统一加工，再出口到欧美国家，那里有雁肝的消费大户。

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