李应良

眷恋林源生活辞官去山沟养鸡

赵宏当过兵、英语教师，开过翻译公司，当过公安部职员、任过今日美术馆馆长……可就是这么一个阅历丰富的人却偏偏弃官不做，要去山沟里养鸡！

2003年5月，赵宏利用假期回到了家乡北京长辛店镇。一直向往过“采菊东篱下，悠然见南山”般的桃源生活，居然在一次踏青时遇上了野鸡，他决定承包荒山！母亲一把鼻涕一把泪地劝他：“你一个文化人瞎掺和什么啊，我费了这么大劲把你供养上了大学，早知你今天要进荒山，我们何必当初啊!”父母的劝阻没有拦住赵宏，他毅然走进了丰台区长辛店二老庄村西的西山坡。

荒山承包过来后，选择饲养什么鸡种？赵宏颇费了一番心思。他查到了老北京有一种非常有名的油鸡品种，因为它肉鲜汤美，过去就是宫中贡品。据记载，慈禧非油鸡不吃，而日本人称油鸡为“天下第一鸡”。为了寻找油鸡的踪迹，赵宏走村串户，无功而返。后经中国农科院告知，油鸡在上世纪80年代就已经灭绝了，现在培养的一个类似鸡种已经不是原汁原味的了。为了找到一个好的鸡种，赵宏又把目光转到了互联网上。有一天，他在浏览网页时，看到山东有一种“汶上鸡”，俗称芦花鸡，芦花鸡是一个非常珍惜的鸡种，已到了濒临灭绝的边缘。

2003夏天，冒着酷暑，赵宏赶到了山东济宁汶上县。在一个小镇，他来不及歇息就四处寻芦花鸡。他见人就问，逢村打听，一天下来累得口干舌燥，结果并不理想。情急之下，他向一个好心人要来了乡里一位技术干部的电话，以求得到他的帮助。没想到，他家就饲养了这种鸡50余只。

在他家，赵宏有幸见到了钟情已久的纯种芦花鸡。一说自己是来买鸡的，对方什么话也不听，最后还把赵宏轰了出去。回到旅馆，赵宏依然不死心，决定再去碰碰运气。对方见赵宏大热天的又跑回来了，有些过意不去，中午留他吃了顿饭。真心实意的攀谈后，当对方得知赵宏的经历后起身抓住他的双手：“老弟呀，你放着馆长不当，辞职养鸡，让人佩服。芦花鸡的事就包在我身上！”赵宏还从他口中得知，饲养芦花鸡并不难，难的是难保证它的纯正。农村大部分养鸡户是把芦花鸡和其他品种的鸡一起混养，这样杂交后产下的蛋，再孵化出的小鸡就不是芦花鸡了。这样，赵宏在接下来的3个月里，前后3次在他家里买回了700多只雏鸡。其中免不了有一些“赝品”，因为芦花鸡在雏鸡时的绒毛是黑色的，和普通黑土鸡很难区别。正是这些“假货”加剧了赵宏纯化芦花鸡的难度。

当时的西山坡是块退耕还林的荒地，在赵宏和他的鸡入住以前，这里水电不通。甚至连路都没有。赵宏投资了十万元，在这片荒山上建起了四间砖瓦房和其他一些基础设施。盖房、打井、拉电、建孵化箱……颇费了一番周折。

饲养纯种芦花鸡观赏食用大丰收

然而，雏鸡运回西山坡的当天，就出现一些便血现象。经山下兽医站技术人员检查，雏鸡属于运输反应。针对这种情况，在技术人员的指导下，赵宏对所有的雏鸡进行了防疫措施，同时还跑到农科院向专业技术人员请教。为了彻底掌握养鸡技术，赵宏从书店里抱回了数百元钱的相关书籍，研究这些资料。他还通过努力，得到了北京农业技术学院的老师和中国畜牧研究所副所长、国际著名禽类育种专家文杰教授的帮助。

就在赵宏信心十足地饲养这些芦花鸡的时候，新的问题又出现了。芦花鸡长到半年后，就开始产蛋。赵宏看到这些场景非常高兴，实在为自己的“杰作”开心。然而，随着鸡蛋的增多，他所实施的孵化流程已经不能满足需要了。再者，芦花鸡经过筛选后分开饲养，纯正的孵化，不纯的卖掉。那些经过淘汰出来而尚未卖掉的芦花鸡所产下的蛋怎么处理？

赵宏决定把鸡蛋送下山投放市场试试。那天清早，他提了二十几斤鸡蛋，来到了长辛店镇市场。在公园门口，赵宏学着商贩样子叫卖。顾客围上来了，然而，一问价都奇怪地问他：“这是什么鸡蛋，十多块一斤？”有人还趁机打趣：“莫不是金蛋银蛋吧!”鸡蛋没卖出一个，反倒弄了一鼻子灰，这让赵宏哭笑不得。回到山上，他突然想到了一个主意，第二天他再次来到卖鸡蛋的地方，不同的是他手里抱着一只芦花鸡，一边向客户讲解一边用实物指证，然而这样的举措，依然收效甚微。

尽管如此，赵宏并没有丝毫动摇饲养芦花鸡的信心，相反，他对饲养芦花鸡非常看好。他相信随着绿色食品的趋势化，消费者迟早会认可他的芦花鸡。为了尽快开发芦花鸡市场，2004年，赵宏在互联网上创办了中国柴鸡土鸡网，并相继推出了自己写的文章，全面介绍这种鸡的珍惜性以及它的营养价值。文章推出不久，辽宁、浙江一些客户就打来了电话，并相继来人订购了他饲养的芦花鸡。这样，他的鸡除了绝大部分卖给园林、旅游机构以供观赏外，卖给餐饮机构供食用的市场也慢慢打开了。

3年来，赵宏投资40万元，在这100多亩的大山周围架设金属围栏。今年春暖花开的时候，在这片深山密林里，一万余只芦花鸡自由自在地生长，繁育后代。经不断的改造，当初的荒山已经成了鸡的乐园。赵宏称他的鸡都是快乐的鸡，芦花鸡被散放在山坡上，不但可以悠闲地在草丛里觅食，甚至能轻松攀上两米高的树枝休息。

他欣喜地说：“芦花鸡的羽毛每一根都黑白两色，整体看上去是黑白相间的条纹。成熟的公鸡颈羽和鞍羽呈金黄色，尾羽还带有绿色光泽。我计划通过8年左右的筛选育种，使芦花鸡品种纯正，到时候所有芦花鸡的花色都是一样的。到那时，芦花鸡的市场会更好！”

地址：北京市丰台区长辛店朱家坟二老庄村山坡

电话：010-83840637 13901146395

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