记得曾经跟要我请吃西餐的朋友开玩笑，说我老听见有人说，“我还挺爱吃西餐的，经常去麦当劳。”那我请你吃麦当劳吧。

其实我们知道像麦当劳、肯德基这样的，仅仅是西式快餐，这些年遍地开花，尤其他们现在纷纷推出本土化的蛋花汤之类，已经很少让人清楚地意识到他们的异域身份了。就算是必胜客，也只是快餐类里稍微精致些的，所以很多国外回来的人看到人们这样趋之若鹜，而且消费不低，都有些不解。比萨饼在国外只是年轻人喜欢的价廉物美的快餐，在《老友记》（Friends）里，你会看到。

真正的西餐，总应该有套刀叉，有头盘，主菜，甜点可选。所以我第一次的西餐，是当年在西四的大地餐厅，那是家俄式餐厅。和很多北京人一样，俄式西餐是最早接触到的也最能接受的西餐，很多人都能熟练的说出罐焖牛肉，奶油烤杂拌之类。

那家餐厅是国营的，服务员大多数年纪较大，还有副国营面孔，很多东西要自己去取，面包和黄油要另外付钱。当年吃过什么我都忘了，但是在那个时候，那里确实是不多的约会胜地。

第一次到酒店的西餐厅去吃，是燕莎的普拉那啤酒坊。那是个德式的餐厅，在开业当年是个非常热门的去处。很多人津津乐道的是他们免费赠送的大篮面包以及同时附上的黄油鸡肝酱之类，有人说你可以厚颜的只点一份汤，然后吃光那些面包，估计很多人想过但是没有人真的试过。那里的女服务员穿的俏皮悦目，晚上还会有快乐的德国老头拉手风琴唱歌，这个地方一度是我的最爱。……