王赛时

据史籍记载，唐代人工栽培的茶树已遍及今江苏、浙江、福建、江西、湖南、湖北、安徽、河南、陕西、四川、广东、广西、云南、贵州14个省区，同现代的茶产地大体相当。也就是说，凡是适宜于种茶的地方，唐人都栽种了茶树。

由于各地的气候状况与土壤条件略有不同，因而唐茶的品色便出现了高低之分。这一点，陆羽《茶经》曾予说明。

按陆羽的见解，山南茶以峡州(今湖北宜昌。此指治所所在地，下同)为上，襄州、荆州次，衡州下，金州、梁州又下。淮南茶以光州(今河南光山)上，义阳郡(今河南信阳)、舒州(今安徽怀宁)次，寿州下，蕲州、黄州又下。浙西茶以湖州上，常州次，宣州、杭州、睦州、歙州下，润州、苏州又下。剑南茶以彭州(今四川彭县)上，绵州、蜀州次，邛州次，雅州下，眉州、汉州又下。浙东茶以越州上(今浙江绍兴)，明州、婺州(今浙江金华)次，台州下。同时，陆羽记载了恩州、播州、费州、夷州、鄂州、袁州、吉州、福州、建州、韶州、象州等11州的茶，囿于见闻，他只说茶质“未详”，但“往往得之，其味极佳”。依陆氏所云，唐代的优质茶已遍及产茶各区。

当然，陆羽所论唐茶产地高下，不免带有个人偏好。实际上，唐朝产茶区，无论何处都有精品问世，并敞开市场向全社会供应茶叶产品。凡是产茶区，均会有各种各样的交贸活动出现。在江浙一带，茶叶产品更是覆盖远近。杜牧《题茶山》有云：“山实东吴秀，茶称瑞草魁。……泉嫩黄金涌 芽香紫璧裁。”《樊川文集》卷一一说：“茶熟之际，四远商人，皆将锦绣缯缬、金钗银钏，入山悉交易。