王田利

（静宁县林业和草原局 甘肃静宁 743400）

甜瓜是甘肃重要的水果之一，全省从西到东广泛种植。在长期的种植过程中，培育出了不少驰名全国的优良品种，形成了相对集中的产业布局，在种植过程中不断革新种植技术，特别是探索在干旱少雨条件下高产优质种植措施，取得了较好的种植效果。

1 甘肃甜瓜布局及主栽品种

由于甘肃从西到东跨度大，共横跨了16 个经度，1659 千米，地理环境和气候差异明显，甘肃在甜瓜种植时形成了明显的区域特点，各地传统种植品种各不相同，主要表现为：

1.1 河西戈壁哈密瓜产区

甘肃河西走廊与新疆相连，气候特点与新疆相似，干旱少雨，气候干燥，昼夜温差大，有祁连山雪水可灌溉，非常适宜甜瓜生长，所产甜瓜干物质积累丰富，含糖量高，是甘肃著名甜瓜产区，主栽品种以哈密瓜为主（图1）。哈密瓜原产于中亚和新疆，适应性强，抗旱耐热，耐盐碱，植株生长旺盛，茎蔓粗状，叶片较大，结实力稍弱，单株结瓜1～2 个，果实较大，平均单瓜质量在1 千克左右，大的在8 千克以上，果肉厚度3～4 厘米，一般含糖量在15%以上，高者可达18%，味道甘甜，香味浓郁，果皮厚，耐贮运，货架期长，适宜规模化种植，可露地种植，也可温室、大棚设施栽培。

图1 哈密瓜

1.2 中部沿黄灌区白兰瓜产区

以兰州、白银、定西为主的中部黄河沿岸产区，降水稀少，空气干燥，土层深厚，黄河从此经过，有较充足的水资源，水利设施完善，可进行灌溉栽培。甜瓜种植品种以白兰瓜为主（图2）。白兰瓜为外来瓜种，20 世纪40 年代引自美国，已有80 年栽培历史，是甘肃甜瓜主栽品种之一。兰州周边种植面积大，在兰州独特的气候条件下生产的白兰瓜香甜可口，享誉全国。白兰瓜瓜个中等大，平均单瓜质量2 千克，瓜皮白色，肉厚色绿，质脆嫩，汁液多，含糖量高，一般在12%左右，高的可达16%，耐贮运，抗病性强。

图2 白兰瓜

1.3 陇东南干旱地区白脆瓜、梨瓜产区

以天水、陇南、平凉、庆阳为主的陇东南产区，气候温和，降水相对较多，是典型的雨养农业区，甜瓜种植高度依赖自然降水，种植品种以白脆瓜和梨瓜为主。

白脆瓜在秦安、庄浪、静宁、通渭、甘谷等地栽培面积大，白脆瓜是典型的地方农家品种，种植历史久远，瓜型小，平均单瓜质量0.5 千克，瓜皮白，瓜肉脆嫩，含糖量高，平均含糖量14%，高的在18%以上，香味浓，果实耐贮运（图3）。

图3 白脆瓜

梨瓜也称香瓜，在平凉、灵台、泾川、宁县、镇原、合水、庆城等地栽培较多，小型瓜，平均单瓜质量300 克，少数可达1 千克，果肉厚2 厘米左右，蔓细叶小，长势弱，结实力较强，一般每株可结3～5 个瓜，抗病性强，皮薄，不耐贮运（图4）。

图4 梨瓜

除传统主栽品种外，甘肃科研机构在生产中不断创新，培育出了不少优良品种，丰富了甘肃甜瓜种植品种，表现优良的有：

黄河蜜：黄河蜜是甘肃农业大学杂交选育的甜瓜优良品种，已成为我国著名甜瓜品种，果实中早熟，坐果后35～40 天成熟，平均单瓜质量2 千克左右，果实外皮金黄色，外观漂亮，果肉绿色或黄白色，肉紧汁多，含糖量高，平均含糖量在15%，最高可达18%，肉厚3～4 厘米，耐贮运（图5）。

图5 黄河蜜

甘科状元：甘肃省农业科学院选育，中早熟品种，中等大小，单瓜质量2 千克左右，果实金黄色，外观美丽，果皮厚，肉厚4 厘米左右，果肉浅绿色，肉质细，味道甘甜，质优，可溶性固形物含量在14%～16%，植株长势强，适应性好，抗病。

甘甜玉露：甘肃省农业科学院选育，早熟品种，植株长势中等，平均单瓜质量2 千克，瓜皮玉白色有网纹，肉质软多汁，含糖量在16%左右。

银珠：甘肃省农业科学院选育，植株长势旺盛，小型瓜，平均单瓜质量1 千克左右，瓜皮玉白色，瓜肉白绿色，平均肉厚3.6 厘米，肉质细脆，味好，较抗病。

2 甘肃甜瓜高效生产技术传承及创新

2.1 选茬种植

长期的种植过程中，人们发现甜瓜不耐连续种植，也不宜在种植过西瓜、黄瓜、西葫芦、南瓜、丝瓜、苦瓜等瓜类作物的地块种植。如果种植在上述地块，则蔓枯、叶枯等病害会严重发生，严重影响植株生长和产量的形成，甜瓜种植在种过豆类作物的地块上植株长势旺，有利于产量提高；种植过玉米的地块种植甜瓜植株生长也旺盛，产量高；在种植过小麦的地块种植甜瓜，表现也不错；在种植过胡麻、洋芋、蔬菜的地块种植甜瓜，一般表现植株长势弱，长得瓜个小，品质低劣。因此在甜瓜生产中应注意选择茬口地，以促进产量和品质的提高。

2.2 深翻土壤

生产经验表明，土壤状况直接决定植株的生长势和结果能力，疏松的土壤有利于根系扩展，形成强大的根群，提高植株吸收能力，保持植株旺盛生长，提高结实能力，促进产量提高。因而种植甜瓜的地块最好在前一年秋季或播种前进行一次深翻，深翻深度掌握在25～30 厘米。

2.3 施足基肥

甜瓜为高产作物，甘肃种植亩产大多在3000 千克左右，甜瓜生长时间短，大多在90～100 天，需肥多，生产中要注意足量施好基肥，为丰产优质打好基础。甘肃甜瓜生产中基肥施用时采用有机肥为主，配合施用适量的化学复合肥料，可结合深翻，亩施入商品有机肥400 千克以上，氮磷钾三元复合肥（17-17-17）20～25 千克，油渣50～100 千克，将肥料均匀撒施地表，然后深翻，将肥料均匀施入土中。

2.4 科学播种

在甘肃甜瓜一般在清明过后种植，由于甘肃东西跨度大，各地播种时期不一样，一般掌握5 厘米土层内温度达到12 ℃时为适宜播种期。

为了防止苗期病害的发生，种子在播种前要进行温汤浸种，将种子放入55～60 ℃的温水中浸种6～8 小时，可杀死种子表面附着的病菌，减轻苗期病害的发生。

甘肃甜瓜主要以平畦覆盖栽培为主，畦宽70 厘米左右，两畦之间30 厘米左右的间距，每畦播种一行，按70 厘米间距挖穴点播，亩播种1300 株左右，播种时每穴点播种子2～3 粒，播后覆土2～3 厘米。

2.5 加强苗期管理

甜瓜播种后，要及时进行田间观察，在出苗后要查苗，发现缺苗时应及时补种，以保证齐苗，防止缺苗断垄，造成减产。在有2 片真叶时进行间苗定苗，每穴留1 株健壮苗，拔除弱苗和徒长苗、病虫苗。间苗时要注意对选留苗保护，防止伤苗。

2.6 浇水

甜瓜为喜水作物，甘肃降水少，蒸发量大，有浇水条件的产区，可根据土壤墒情，适量浇水，以保证植株健壮生长，提高结实能力。特别在甜瓜坐瓜期，植株生长需水量大，水分对产量形成影响大，浇水对产量形成是非常有利的。

2.7 整枝

甜瓜主要以孙蔓结瓜为主，生产中应注意加强主蔓和子蔓的控制，注意摘除不结瓜的孙蔓，进行营养调节，促进多结瓜，结好瓜。

一般晚熟厚皮甜瓜采用双蔓整枝，在幼苗长到3～4 片真叶时，摘除主蔓生长点，选留从基部长出的2 条健壮子蔓，让其生长至蔓长100 厘米时摘心，子蔓上分生出的孙蔓，除结瓜蔓外，摘除没有瓜的孙蔓，以减少营养消耗。

薄皮甜瓜一般采用多蔓整枝，在幼苗有4～8 片真叶时摘心，选留2～4 条子蔓，在子蔓长到5～8 片叶时摘心，选留多条孙蔓继续生长，从而形成多蔓结瓜。

3 花果管理

甜瓜为虫媒花，在花期若遇连续低温阴雨天气，会影响昆虫活动，导致授粉不良，需要进行辅助授粉，以提高坐瓜率，可将当日开放的雄花扯去花瓣，与当日开放的雌花柱头对接摩擦，以完成授粉。

一般甜瓜10～16 节的孙蔓结的瓜大，应主要作为留瓜节位，9 节以前、20 节以后的蔓所结的瓜难长大，一般不留。

厚皮大型甜瓜品种，一般每蔓留单瓜，薄皮小瓜品种，单株留4～6 个瓜。

在甜瓜鸡蛋大小时，选留鲜嫩光亮，形状整齐，果柄粗壮，花痕小的瓜，摘除暗淡无光，畸形，果柄细，花痕大的瓜，以利于提高所结瓜的质量。

在瓜生长过程中，注意翻瓜1～2 次，以促使甜瓜均匀着色。

当瓜果脐开始变软，色泽艳丽，能闻到香气时摘收，摘收时带一段果柄，防止病菌侵入果实，引起腐烂，采收时要注意轻拿轻放，防止碰压伤。

4 发展设施栽培，提升种植效益

随着塑料拱棚、大棚、温室设施栽培的普及，甜瓜设施栽培成为新的增收途径，甜瓜设施栽培的普及，极大地带动了栽培技术的创新，甜瓜生产中的育苗移栽、膜下滴灌、肥水一体化、全膜覆盖控湿、环境人为控制、吊蔓吊瓜、激素促果、基质栽培等新技术的应用，促进了甜瓜高质量发展。

4.1 育苗移栽

甜瓜成熟期直接决定瓜果的售价和生产效益。甜瓜育苗移栽是促进早熟，提升种植效益的有效措施之一，在设施栽培中，由于拱棚、大棚、温室的保温效果不一样，栽培时期也各不相同，在不同设施中栽培甜瓜，成熟期相差很悬殊，分别可比当地露地成熟提前1 周、1 月、半年，生产中可根据成熟期确定育苗播种时间。一般甜瓜苗龄在20～25 天较适宜。过小，起不到促进早熟的效果；过大，移栽成活率低：因而生产中可以此为依据确定播种期。为了提高甜瓜苗的适应性，减轻病害的发生，生产中可用南瓜作砧木，进行嫁接育苗，甜瓜嫁接育苗时，以靠接为主。

4.2 膜下滴灌，肥水一体化

设施栽培，环境密闭，空气湿度大，极易诱发病害，给生产造成损失。近年来甘肃在设施甜瓜生产中推广普及膜下滴灌技术，地面实行全膜覆盖，可有效输送水分，控制空气湿度，同时膜下滴灌措施的实施，推进了肥水一体化的应用，追肥以水溶肥滴灌为主，有效提高了营养补充的科学性，使得营养补充更快速、更精准，肥效发挥得更充分，对产量提高的促进作用更明显。

4.3 环境管控

由于设施栽培时环境人为控制能力的提高，生产中可根据甜瓜不同生长阶段对环境的要求，通过放风、关闭通风口等措施，将环境温度控制在：定植后至缓苗后白天温度在25～28 ℃，夜间温度在16～18 ℃，坐瓜后，白天温度在28～30 ℃，夜间温度在15～18 ℃，在短日照、阴雨天气时，通过灯光补偿的方法，增强光合作用，促进植株健壮生长，提高结实能力。

4.4 吊蔓吊瓜

在设施栽培中为了充分利用空间，一般采用吊蔓吊瓜栽培的方法，实行立体种植。通常采用宽窄行栽培，一般宽行为120 厘米，窄行为40 厘米，株距30～35 厘米，亩种植2000～2100 株。采用单蔓整枝，保留主蔓，摘除主蔓10 节以下子蔓，保留10～12 节子蔓结瓜，留瓜子蔓留2 叶摘心，无瓜子蔓摘除，以集中营养，促进瓜果生长。大瓜型品种每蔓留1 个瓜，小瓜型品种留2～4 个瓜，主蔓在28 节摘心。结合整蔓，进行绑蔓，每4～5 叶绑蔓1 次，随着瓜蔓生长，及时将蔓盘绕在吊绳上。在瓜长到鸡蛋大小时，用塑料网袋将瓜吊起来。

4.5 激素保花保果

甜瓜为虫媒花，设施栽培时昆虫数量少、花期早、气温低、坐瓜率低是生产中的突出问题，可在花期用坐瓜灵（氯吡脲）或丰收灵（对氯苯氧乙酸）稀释后喷花或蘸瓜，促进坐瓜，提高瓜的品质。一般在花期用5 克坐瓜灵对水3 千克，配制成600 倍液，或将丰收灵配制成15～40 毫克/升的溶液，在雌花开放的当天早上08：00—11：00，对准雌花花蕊喷雾，在幼瓜期将配好的药液装入小碗中，将整个幼瓜在药液中蘸一下即可。