藕继旺，胡家敏，刘军林，张晶晶

（1贵阳小河区金海农业科技开发有限公司 贵阳 550002； 2贵州省山地环境气候研究所 贵阳 550002；3威宁自治县山地特色农业科学研究所 威宁 553100）

梨是贵州省主要栽培水果种类之一，梨的生产在贵州省水果产业中占有一定的地位。而贵州省梨品种较为单一，主要为中晚熟品种金秋梨与少量翠冠梨及中梨1 号，成熟期集中在8 月中下旬，最早熟品种翠冠梨成熟期在7 月下旬，不能满足消费者对梨鲜果的需求，而且目前很多品种老化，品质下降或品质不佳，口感不理想，市场价格低，经济效益低下。近些年国内外培育了很多梨优良品种，为筛选出适宜贵州发展的优良、高品质梨新品种，国家梨产业技术体系贵阳综合试验站于2018 年从国内外引进不同熟期11 个优良梨新品种，在福泉市金山街道岔河村示范园开展试验，从中筛选出适宜贵州高原地区种植的优良梨新品种。

1 材料与方法

1.1 试验地基本情况

试验地点在贵州省福泉市金山街道岔河村。海拔926 米，年降雨量1 292.5 毫米，年均气温15.1 ℃，极端最高气温37.5 ℃，绝对最低气温-6.0 ℃，年日照时数1 120.4 小时，土质为沙壤，有机质含量6.59%，水解性氮含量246.6 毫克/千克，速效磷18 毫克/千克，速效钾791 毫克/千克，pH 值7.3，园地平整，雨水充足，排水良好[1]。

1.2 试验方法

试验品种为秋月梨、中梨4 号、华山梨、翠玉梨、新玉梨、苏翠1 号、满丰梨、玉露香梨、新梨七号、黄冠梨及夏露梨11 个品种，引自中国农业科学院郑州果树研究所、浙江省农业科学院、江苏省农业科学院、山西省农业科学院、河北省农林科学院、南京农业大学等。于2018 年3 月底定植，每个品种332株，株行距1 米×4 米，树形为主干形。定植方法：先挖定植坑，坑长宽深均为0.6 米，挖出的表土与心土分别堆放，回填时先把表土与底肥混合填入，再把心土细化后填在表面，并高出地表30 厘米，然后将梨苗进行浅根栽培，浇透定根水，最后树盘覆盖黑地膜。管理均采用生草覆盖，其余按照梨树常规管理技术进行，果实套袋。

2 试验结果

2.1 植株生长情况

从表1 可看出，11 个品种的5 年生植株在通过2018 年春进行浅根定植和采用主干形整形后，连续5 年的平均生长情况为：华山梨与翠玉梨2 个品种树势较弱，新玉梨和夏露梨2 个品种的树势较强，其余7 个品种树势强；秋月梨、中梨4 号、黄冠梨和新梨七号4 个品种的树姿是直立形，苏翠1 号与夏露梨2 个品种的树姿是半开张形，其余5 个品种的树姿开张；树体侧枝年平均生长量从大到小趋势为：中梨4 号＞秋月梨＞满丰梨＞苏翠1 号＞新梨七号＞黄冠梨＞夏露梨＞玉露香梨＞新玉梨＞翠玉梨＞华山梨；平均树干周从大到小依次为：黄冠梨＞苏翠1 号＞中梨4 号＞玉露香＞秋月梨＞新梨七号＞夏露梨＞新玉梨＞满丰梨＞华山梨＞翠玉梨；从梨树生长的抗逆性情况看，苏翠1 号、新梨七号、玉露香梨、新玉梨表现一般，其余7 个品种表现为抗逆性强。观测结果显示，秋月梨、玉露香梨抗积水性优于其他品种，但在夏季出现持续37.5 ℃以上高温时新梨七号、玉露香梨、秋月梨易发生梨木栓病，苏翠1 号成熟加快，采摘期明显变短。从梨树成花难易情况看，新梨七号表现为成花难，玉露香梨与秋月梨表现为一般，其余8 个品种表现为容易成花，但玉露香梨4 年内幼树期在雨水较多的福泉市僵芽现象极为严重。

2.2 植物学特征

2.2.1 枝条特征 从树体上枝条的分布情况看，中梨4 号、玉露香梨、秋月梨、苏翠1 号4 个品种抽发的枝条分布比较稠密，翠玉梨与满丰梨2 个品种抽发的枝条分布比较稀疏，其余5 个品种抽发的枝条分布中等；从抽发新梢的萌芽率看，玉露香梨表现低，秋月梨、华山梨、新梨七号表现中等，其余7 个品种枝条萌发率表现高；从抽发新梢的成枝率看，满丰梨低，翠玉梨与华山梨表现为中等，其余8 个品种均表现成枝率高；从春梢节间长度看，从长到短的趋势为：苏翠1 号＞满丰梨＞黄冠梨＞中梨4 号＞翠玉梨＞新梨七号＞新玉梨＞华山梨＞秋月梨=夏露梨＞玉露香梨；从单株树体抽发的春梢条数看，中梨4 号=玉露香梨＞苏翠1 号＞秋月梨=夏露梨＞新梨七号=新玉梨=黄冠梨＞翠玉梨＞满丰梨=华山梨；从树体抽发的春梢长度看，中梨4 号＞新梨七号＞满丰梨＞秋月梨＞苏翠1 号＞夏露梨＞新玉梨＞黄冠梨＞玉露香梨＞翠玉梨＞华山梨（表2）。

表2 枝条特征

2.2.2 叶片特征 11 个品种的叶片形状中秋月梨、苏翠1 号、新玉梨、满丰梨、新梨七号、夏露梨为卵圆形，翠玉梨为近圆形，其余4 个品种的叶片形状为椭圆形；从叶片颜色看，秋月梨、新玉梨、满丰梨、华山梨、新梨七号为淡绿色，其余6 个品种的叶片颜色都为浓绿色；从叶片大小看，玉露香梨＞中梨4 号＞苏翠1 号＞秋月梨＞满丰梨＞新玉梨＞翠玉梨＞黄冠梨＞夏露梨＞新梨七号＞华山梨；从叶尖形态看，秋月梨和翠玉梨2 个品种的叶尖为钝尖平，而黄冠梨的叶尖为急尖平，其余8 个品种的叶尖为渐尖，其中玉露香梨的叶尖为掉的，满丰梨的叶尖为翘，其余6 个品种的叶尖都是平的；从叶柄长度看，华山梨＞满丰梨＞苏翠1 号＞翠玉梨＞中梨4 号＞玉露香梨＞夏露梨＞新梨七号＞新玉梨=黄冠梨＞秋月梨；从叶缘看，11 个品种都有锯齿，翠玉梨、满丰梨、新梨七号3 个品种为圆锯齿状，其余8 个品种的叶缘为钝锯齿状；从叶片的着生状态看，满丰梨、华山梨与玉露香梨3 个品种的叶片着生状态为抱合状，其余8 个品种的叶片着生状态都平展（表3）。

表3 叶片特征

2.3 果实经济性状

由表4 看出，11 个品种的果实经济性状有明显差别。从果实的形状来看，秋月梨、满丰梨、翠玉梨的果实形状为扁圆形，新玉梨、华山梨、玉露香梨、黄冠梨为圆形，苏翠1 号、夏露梨为近圆形，中梨4 号为圆锥形，新梨七号椭圆形；果形指数从小到大的趋势为：满丰梨＜翠玉梨＜秋月梨＜中梨4 号＜夏露梨＜玉露香梨＜华山梨=黄冠梨＜苏翠1 号＜新玉梨＜新梨七号；平均单果质量从大到小为：满丰梨＞中梨4 号＞秋月梨＞翠玉梨＞黄冠梨＞新玉梨＞华山梨＞夏露梨＞苏翠1 号＞玉露香梨＞新梨七号；最大单果质量从大到小的趋势为：满丰梨＞中梨4 号＞秋月梨＞新玉梨＞翠玉梨＞华山梨＞黄冠梨＞夏露梨＞苏翠1号＞玉露香梨＞新梨七号；从果实底色来看，11 个品种的果实底色均为黄绿色；从果实着色情况看来看，11 个品种的果面都全面着色，秋月梨、新玉梨、满丰梨、华山梨是黄褐色，苏翠1 号、翠玉梨、中梨4 号、黄冠梨、夏露梨是黄绿色，新梨七号、玉露香梨也是黄绿色，并且阳面红色；从果皮厚薄来看，满丰梨、华山梨、玉露香梨果皮厚，其他品种果皮均表现薄，尤其新梨七号果皮超薄；从果点分布疏密度来看，翠玉梨无果点，苏翠1 号、新梨七号为稀，华山梨为密，其余7 个品种的果点为中等；从萼片的宿存情况来看，除新梨七号、华山梨、中梨4 号的果实萼片宿存外，其余8 个品种的果实萼片脱落；从果心大小来看，11个品种的果心只有华山梨、中梨4 号、玉露香梨、黄冠梨是中等大，其余8 个品种果心均很小；从果肉的颜色来看，11 个品种的果肉颜色都是白色；从果肉汁液多少来看，只有华山梨中多，其余10 个品种果肉汁液均很多；从果实肉质的口感来看，只有新梨七号为酥脆，其余10 个品种均为细脆；从果实风味口感来看，除中梨4 号、黄冠梨、夏露梨表现酸甜外，其余8 个品种果实均为甘甜；从果肉香味的有无和浓淡来看，11 个品种果肉均有香味，并且秋月梨、新玉梨、满丰梨、中梨4 号、玉露香梨、黄冠梨香气很浓；从果肉含石细胞的多少来看，华山梨的果肉含石细胞中多，玉露香梨、黄冠梨、夏露梨果肉所含石细胞少，其余7 个品种的果肉所含石细胞极少；从果肉的可食率来看，从高到低的趋势为：秋月梨=新梨七号＞苏翠1 号＞翠玉梨=新玉梨＞满丰梨＞夏露梨＞黄冠梨=玉露香梨＞中梨4 号＞华山梨；从果汁可溶性固形物含量来看，从高到低的趋势为：玉露香梨＞秋月梨＞满丰梨＞华山梨＞中梨4 号＞黄冠梨=苏翠1 号＞新玉梨＞夏露梨＞翠玉梨＞新梨七号；从果实品质来看，黄冠梨、华山梨2 个品种的果实品质是中上等，其余9 个品种的果实品质是上等（图1）。

图1 试验的部分梨品种果实

表4 参试品种的果实品质

2.4 产量性状

从表5 可看出，11 个试验品种中第二年开始结果的有秋月梨、苏翠1 号、翠玉梨、新玉梨、中梨4号、新梨七号、夏露梨，其余为第三年开始结果，结果部位均为全树挂果，生理落果和采前落果都少；坐果率从高到低依次为秋月梨＞中梨4 号＞新玉梨＞夏露梨＞华山梨＞黄冠梨＞苏翠1 号＞新梨七号＞翠玉梨＞满丰梨＞玉露香梨；从果实货架期长短来看，中梨4 号短，苏翠1 号与黄冠梨一般，其余8 个品种货架期长；从平均单果质量来看，满丰梨＞中梨4号＞秋月梨＞翠玉梨＞黄冠梨＞新玉梨＞华山梨＞夏露梨＞苏翠1 号＞玉露香梨＞新梨七号；从单株产量来看，中梨4 号＞新玉梨＞苏翠1 号＞夏露梨＞翠玉梨＞黄冠梨＞华山梨＞满丰梨＞秋月梨＞新梨七号＞玉露香梨。

表5 各参试梨品种结果性状及产量

2.5 物候期

供试梨品种的物候期在年际间不一样。从表6中的2022 年观察结果看，11 个品种的萌芽期大多集中在3 月上旬；成熟期从7 月上旬至9 月上旬，早熟品种有苏翠1 号、翠玉梨、新玉梨、中梨4 号、新梨7 号，中熟品种有华山梨、夏露梨、黄冠梨、秋月梨，晚熟品种有满丰梨、玉露香梨。

2.6 抗病性

贵州气候阴雨多云，梨树在此环境下易感病，这是制约贵州梨产业发展的主要因子之一，所以在本试验中，抗病性是主要观察的项目之一。2018—2022 年对引进的11 个品种在常规管理条件下发生的病虫害、病情进行观察，从表7 的结果看，抗病较强的是秋月梨、玉露香梨、满丰梨、黄冠梨，其次是华山梨、夏露梨、新玉梨、翠玉梨、苏翠1 号，中梨4 号与新梨七号抗病性较弱。在栽培管理中，可根据品种的抗病性强弱对各病害进行预防。

表7 参试品种的抗病能力比较

3 结 论

引种栽培秋月梨等11 个梨新品种并进行科学管理，第2 年苏翠1 号、翠玉梨、夏露梨、新玉梨、中梨4 号5 个品种开始结果，第3 年所有品种均有结果。历经5 年（2018—2022）对引进的秋月梨等11个品种在本地区试种后，从各个品种的植株长势情况、枝叶的特征、花芽形成难易、果实经济性状、物候期、产量性状、货架期、抗病性和抗逆性等方面进行比较研究。秋月梨、满丰梨、苏翠1 号与新玉梨品种表现较好，其次是翠玉梨，这5 个梨新品种果实品质与丰产性均表现优良，对不同品种配套相应的栽培管理技术措施，可在贵州地区适量发展。