彭学可

（沙河市农业农村局 河北 沙河 054100）

西红柿又名番茄，按果实的颜色可分为大红色、粉红色和黄色3 个类型。按分枝习性可以分为有限分枝和无限分枝2 种类型。有限分枝类型是由主茎的顶芽发育成花芽形成花序，由靠近花芽下边的侧芽发出侧枝代替主茎延续生长，但它不能反复无限的进行更替，其主茎的延续生长是有限的，主茎长出3 穗花后就自行封顶，不再发生延续生长的枝了。有限分枝类型的植株长的矮小，生长势较弱，有限分枝类型的西红柿多为早熟品种，适合小架密植，多用于早熟露地栽培或保护地栽培。无限分枝类型是由主茎的顶芽发育成花芽形成花序，再由靠近花芽下边的侧芽发出侧枝代替主茎延续生长，长出3 片叶后其顶芽又发育成花芽形成花序，花芽下边的侧芽又发出侧枝代替延续主茎继续生长，如此反复无限的更替下去，形成的植株个子高大，枝叶繁茂，顶端优势强，第1 穗花出现的晚，果穗间的间隔节数多。无限分枝类型的西红柿多为晚熟品种，主要用于露地栽培。

1 育苗

1.1 播前工作。①浸种催芽。把种子放在50 ℃的热水中不停的搅拌3 min，搅拌后浸泡1 d，然后用湿布把种子包好，放在恒温箱中催芽，催芽温度25 ℃比较合适。在催芽期间每天用清水冲洗种子1 次，3 d以后就可出芽，芽出齐后要及时播种。②施底肥。播种前要先在阳畦内施足底肥，每个阳畦施入有机肥100 kg、氮肥和磷肥20 kg，使土和肥料混合均匀后把阳畦整平，准备好播种时覆土用的细土即可播种。③播种育苗。露地栽培西红柿，一般在立春节气时开始在阳畦内播种育苗。长5 m、宽1.5 m 的阳畦可播西红柿籽100 g，分苗时可以分栽成4 个同样大的阳畦，每畦可以栽苗2 000 棵左右，因此，育1 个阳畦的苗，早熟柿子可栽1 亩左右，晚熟柿子可栽2 亩左右。

1.2 播种。最好选晴暖天气播种。播前先在阳畦内灌足水，等水渗后在畦内撒一层5 cm 厚的细土，然后把种子均匀的撒在阳畦内，再覆盖厚2 cm 的细土。覆土后立即覆膜，用细土封严，并做遮荫处理，保证苗床内需要的高温和湿润环境。

1.3 播后管理。在播种后到幼苗出齐这段时间，苗床不能通风换气。每天上午10：00 让阳畦晒太阳，提高畦内温度，每天下午5：00 再遮荫，保持畦内的高温湿润环境。白天畦内温度一般不低于25 ℃。幼苗出土后，在高温多湿的苗床中容易引起苗子徒长，应从幼苗出齐后开始通风换气。通风量应由小逐步加大。放风的时间也要遵循由短逐渐加长的原则。夜间一般保持温度在10 ℃左右，白天保持在25 ℃左右。同时要依照天气变化情况掌握灵活放风情况，遇到阴冷天气可适当减少放风量，在晴暖天气则可适当加大放风量。当幼苗长到3 片真叶时开始分苗。分苗前应尽量加大放风量，对幼苗加强锻炼。

1.4 分苗管理。选择晴暖天气进行分苗。分苗的苗距为5 cm。从阳畦的一端开始按苗距在畦内挖沟，在沟内先灌水，然后按苗距一株一株的把苗栽到沟内，栽后埋上土再挖第二沟，按苗距栽第二沟苗，如此反复栽满阳畦为止。西红柿经过分苗，根部受伤，栽后要有一段缓苗时间。在这段时间内要保持阳畦内高温和湿润环境，以利于幼苗扎根生长。因此，分苗后要和播种后一样，提高床温，促进幼苗成活。刚移栽的苗子根系活动力很弱，还不能吸收足够的水分供地上部分消耗，为防止苗子萎蔫，在分苗后的2 d 内，晴天中午要做遮荫处理。幼苗成活后要注意逐步放风换气降低畦内温度，并逐渐加大放风量，加强对幼苗的锻炼，防止因高温高湿引起苗子徒长。到定植前15 d 要加强炼苗，并保证夜间气温不低于5 ℃。在定植前5 d 苗床灌水，灌水的第2 d 起苗，起苗后3 d 就可定植于露地了。

2 定植

2.1 定植时间及整地。一般在4 月20 日以后开始定植，应根据当地气候确定适宜的定植时间。西红柿对土壤要求不太严格，砂壤或粘壤土质均比较合适，但要选择排水良好的地块。西红柿不能重茬，重茬易得病，已经种过西红柿的地要隔2 年后才能再种。西红柿生长期要求有足够的氮肥和钾肥，也需要一定的磷肥。因此在定植前要施足底肥，把土地深翻整平作畦，在畦内按行距开沟定植。

2.2 定植密度。一般采用单干整枝，早熟西红柿留3穗果，每亩可定植6 000 株，中晚熟西红柿每株留6穗果，每亩可定植3 000 株左右。定植的行株距，早熟品种为30 cm×30 cm，晚熟品种为60 cm×30 cm。

2.3 定植方法。西红柿定植采用干栽后灌水或开沟水稳苗2 种方法。干栽灌水是把畦整平，按行株距用铲挖坑栽苗，栽苗后把畦整平灌水。开沟水稳苗是在畦内按行距开好沟，在沟内灌水，在水未渗之前按要求的株距把苗平放在沟内。水渗后可在沟内追施少量速效肥，追肥后封沟，有利于保墒和提高地温。定植后要及时插架，可起到一定的防风作用。

3 蹲苗

定植后中耕2 次，中耕可提高土壤温度，增强土壤透气性，促使根系恢复，缓苗快，苗子生长健壮。定植后7 d，心叶开始生长，新根已经发出，根系已恢复吸收能力，这时就应灌缓苗水，缓苗水不要过大，灌水过大容易引起徒长，灌水后及时中耕蹲苗。在结束蹲苗前再中耕1 次，并进行培土，不仅可以增温保墒，而且可以促进根系生长发育，使秧苗生长健壮，促进开花结果。蹲苗时间一般可掌握在15 d 左右，在第1 穗果长到核桃大小时就可结束蹲苗。早熟品种蹲苗期要短些，晚熟品种蹲苗期要长些，砂质土壤蹲苗期可适当缩短，地下水位高的地块蹲苗期可适当延长。总之，要根据不同的品种、不同地区、不同的天气情况和秧苗生长情况来灵活掌握蹲苗期的长短。

在灌缓苗水时应随水亩施硫铵10 kg，以促进秧苗生长健壮，减少落花落果。在蹲苗结束时要及时灌催果水，追催果肥，可随水亩追施硫铵20 kg，并适当追施一些磷肥和钾肥。这次灌水追肥主要是促进果实生长，提高西红柿的产量。

4 田间管理

西红柿第1 穗果开花时气温仍较低，容易引起落花落果；夏季高温季节也容易引起落花落果。用相应的药剂兑水蘸花可以防止落花落果。早熟品种绑蔓3次，晚熟的绑蔓5 次。进行单干整枝，只留主茎，及时打掉叶腋间发生的侧芽。

5 果实成熟期水肥管理

灌过催果水后，进入果实迅速生长膨大期并陆续成熟，这时植株已形成强大的根系，外界气温也逐渐升高，蒸发量加大，对水分的需求达到高峰时期。如果天气比较干旱，可3 d 灌1 次水，天气正常可6 d灌1 次水。这时如果水分供应不足，容易引起植株早衰，造成减产。进入雨季时，则应注意排水防涝。在第1 穗果已部分成熟，第2 ～3 穗果迅速膨大的时候，需肥量也达到高峰。为了保证果实生长对养分的要求，防止植株过早衰老，提高中后期产量，应进行第3 次追肥，每亩追施硫铵20 kg，并可追施一些磷肥和钾肥，以增强植株的抗性，促进果实生长发育。同时要注意及时除草和排水防涝。