杨 旭

（辽宁省农产品加工流通促进中心，沈阳 110034）

生态农业是发展农村绿色产业的基础，也是扩大绿色食品生产规模的先决条件。绿色食品以其有机、安全、健康的特点在市场竞争中脱颖而出，从而为乡村振兴、农业升级带来了新契机。在乡村振兴背景下，绿色食品产业的兴农、助农作用更加明显，在建设美丽乡村、发展富民产业的同时，也增加了农村就业岗位，不仅为市场提供更多安全可靠、质量优良的绿色食品，同时也可提升绿色产能，为乡村振兴注入新活力。

1 绿色食品与乡村振兴的内在逻辑分析

乡村振兴战略以“坚持农业农村优先发展”为导向，通过各类措施来构建现代经济体系、建设美丽乡村，最终实现人民共同富裕。在此战略导向下，农村绿色食品产业迎来了新的发展机遇[1]。绿色食品经济以“生态化”发展为特色，采取种养循环方式，既能够减少农业污染，又能实现生态物资的循环利用，可降低农业生产成本、提高农业效益。建设美丽乡村、提高农民生产生活质量的关键在于发展生态农业、减少农业资源消耗。随着农村吸引力和生产力的提高，在农村会出现更多富余劳动力，发展绿色食品产业将会为农民提供更多的就业岗位，可促进农村劳动力转型，同时也能为社会提供更多质优价廉的绿色食品。将生态农业优势转变为绿色经济发展优势，加固食品安全防火墙，能够提升农村产业链的收益价值，促进农民增收，打造和建设乡风文明、经济发达的新农村，从而助推乡村振兴战略高质量实施。

2 乡村振兴背景下绿色食品产业发展存在的问题

2.1 产业发展受限

我国农业生产多以家庭为单位，难以形成规模优势和市场优势，很难打造农业品牌，这也是影响农村绿色食品经济发展的重要因素。目前，多数农村的绿色技术培训缺位，农民不懂得如何申请绿色农产品标识，缺乏绿色食品销售渠道，很多农产品还在被价格战困扰，为了降低农产品价格，只能缩减生产成本，导致绿色技术、生态技术难以推广应用。因此，农民不得不采取传统的种植方式，使其很难在绿色经济中受益，从而直接影响到绿色食品产业的发展。

2.2 产业层次较低

绿色产业由于受到技术和产能等因素的影响，在绿色食品生产经营中多为初级农产品，深加工比例较小。绿色食品主要集中在种植领域，养殖类产品相对较少，绿色畜牧产品、水产品发展滞后，产业结构有待优化。此外，在绿色食品技术研发、生产资料投入和技术创新方面仍存在瓶颈，尤其是在新产品开发、原材料深加工中还有很多限制因素，如资金不足、人才配置不到位、产业渠道不畅等，这导致科技成果缺乏转化途径和转化空间，同时数字技术、设施建设以及资金投入的不足，也影响到绿色食品产业的发展。

2.3 价格障碍明显

从市场行情来看，绿色食品较普通农产品的价格偏高，这是因为绿色食品从生产加工到经营销售的各个环节的附加成本较高，所以一些消费者会因为价格原因选择更便宜的普通农产品，导致绿色食品市场空间窄化，甚至被消费者贴上“高端消费”的标签。此外，由于包装和冷链运输技术落后，造成绿色食品运输过程中出现破损、霉变等问题，这些都在无形中增加了市场供应成本，形成较为明显的价格障碍。

3 绿色食品产业促进乡村振兴的实现路径

3.1 构建联结利益，保障农民受益

目前，国家针对绿色农业发展给予了诸多政策支持，比如发放生态农业补贴，帮助从事绿色农业的农民获得相对更高的收入，从而推动传统农业转型、从低效农业向高效、生态农业方向发展。在绿色食品生产企业中，多为实力雄厚、信誉度高的骨干企业，还有当地的一些龙头企业，这些企业与当地农户合作，稳定性较高。企业和农民签订绿色农产品供应订单，开展专项投资，对履约质量高的农户给予一定奖励，从而吸引更多高质量的农户合作参与，这样可慢慢形成结构稳定的利益联结主体，并让更多农民从中受益。

从区域经济发展层面出发，大力建设生态资源，以此来促进绿色农业的产业化发展。一方面加大生态农业的发展力度，另一方面则要提高绿色食品产业的生产效率。绿色食品企业应逐渐向原料基地靠拢，并在周边建立物流集散点；在绿色食品开放研究中投入充足的人力物力，从而提高研发成果的转化效率；依托绿色食品经济来促进周边相关产业的发展，并结合链上各供应环节来加大技术投入，从而提高绿色食品生产加工的技术含量。

3.2 健全产业链条，保证发展质量

在乡村振兴背景下，绿色食品产业的发展还会带动周边产业链的形成，比如生产资料配送、生态农业管理、绿色加工包装等，从而提高专业化服务水平。不断下沉绿色食品产业链，可为农村创造更多的就业岗位，并让农户步入利益链中受益，以此避免产业发展过程中架空农民利益。在此基础上开发直供直销的新型供应模式，通过电子商务、产业园、发展观光农业等措施来提升公共设施建设水平，构建新型利益共同体，从而真正为农业生产带来增值效应。

健全绿色食品产业链的同时，还要不断发掘资源、环境以及地缘优势，将符合绿色生产条件的农村产业扩大生产经营规模，在发展绿色食品经济的同时推动产业融合，建立生产、加工、运输、销售一体化的产业园区，并将绿色食品企业集中到园区内发展，形成集群效应。深度发掘绿色食品产业潜能，有利于实现绿色经济产业链的有序延伸，实现助农兴农的目标，从而为乡村振兴奠定坚实的产业基础，促进农村绿色产业不断升级、高质量发展。

3.3 优化市场渠道，保证优质优价

乡村振兴必须有稳定的经济基础，而经济发展要有完善的市场体系，因此，在绿色食品的生产经营中，要注重市场和渠道建设，从而实现“优质优价”的良性循环。这就需要政府在发展理念、制度建设、利益分配中发挥引导和促进作用[2]，为绿色食品产业发展建立正确导向，比如在绿色食品基地建设中，政府要多方考察、论证，对当地农业资源、生态环境、农业设施、道路交通等情况进行全面考察评估，以此避免盲目上马所造成的经营风险。引领当地绿色食品企业创品牌、创效益，加快绿色食品标准化建设步伐，做到食品生产过程、生产标准全程透明，这样不但能塑造良好的市场口碑，而且还能完善当地绿色食品监管体系。一旦形成区域品牌或国内外市场有影响力的绿色品牌，就能大幅降低宣传推广、市场拓展成本，并吸引更多的外部投资投入，这样就能打造绿色食品优质优价的崭新发展格局，建立产销一体化的市场发展模式，从而为农村经济发展拓展更大空间。

3.4 加大宣传力度，扩大市场影响

要进一步加大对绿色食品品牌的宣传力度，转变消费者对绿色食品的认知[3]，从而改变其消费习惯。在绿色食品投入市场后，不能仅以价格作为唯一竞争要素，还要注重产品质量，可面向特定人群进行个性化营销，建立起绿色食品品牌的差异化发展战略。在政府主导下公布绿色食品目录，让消费者更多了解绿色食品的优势，从健康、品质方面引领其转变消费观，让消费者切实感受“从地头到餐桌”的新鲜度和健康度、全程质量可溯源，这也是打造绿色食品文化的关键一环。此外，企业还可以采取网络直播、意见领袖推介、线上预约线下试用的方式来让更多消费者了解、接触绿色食品，只有消费者对绿色食品保持信任，形成一定的消费粘性，才能提升其市场消费信心，从而提高绿色食品品牌的市场影响力。

4 结语

在深入推进乡村振兴战略的大背景下，绿色食品产业发展要紧扣供给侧改革需求，以绿色农业、循环发展、高效供给为目标，加大绿色食品的生产、加工、经营力度，开发新产品、创新绿色服务，以绿色生产为基础，着力打造“建设绿色产业、发展绿色经济、优化绿色生活”的良好格局，让绿色食品产业成为乡村振兴中的一张新名片，从而促进农村绿色经济更快、更好发展。