张宗霞

摘 要：用金寨县的革命历史、传统文化、厚重的县情底蕴开展红色文化教育，培养学生的自尊心，提振自尊、自爱、自强和自信，调动学生的内在潜能。采取“用红解专、用红促专、用红实教、用红提质”的有效措施，将金寨县的“红色资源”融入专业教学中，培养学生良好的旅游专业技能和基层管理能力、良好的语言表达能力和人际交往能力、良好的服务意识以及职业道德和自主创业意识。

关键词：红色文化 旅游管理 专业技能 职业道德

一、研究背景

（一）政治背景

近年来，安徽金寨职业学校（技师学院）（以下简称学校）认真贯彻落实习近平总书记强调的 “革命传统教育要从娃娃抓起，既注重知识灌输，又加强情感培育，使红色基因渗进血液、浸入心扉”讲话精神，让信仰之火熊熊不息，让红色基因融入血脉，让红色精神激发力量。 全面贯彻《中等职业学校德育大纲》，落实“三全育人”（全员育人、全程育人、全方位育人）的教育要求。

（二）地理优势

金寨县地处安徽省西部，大别山主脉北坡，是安徽省面积最大、人口最多的山区县和旅游资源大县，是中国第二大将军县、革命老区，是中国革命的重要策源地、人民军队的重要发源地，六霍起义、立夏节起义、刘邓大军挺进大别山的革命故事家喻户晓。习近平总书记2016年4月视察金寨时说“一寸山河一寸血，一抔热土一抔魂”，红色的金寨“家家有红军、户户有烈士、山山埋忠骨、岭岭皆丰碑”，红色基因深深根植于金寨大地。一个中心四条主线（以城区为中心，连接金寨县四条红色主题教育线路）串联金寨县的数个红色教育基地：如金寨革命博物馆、金寨革命烈士陵园、立夏节起义旧址、金寨汤家汇红色小镇、李开文故居、红25军军政机构旧址、蒋光慈故居、大湾村精准扶贫示范点以及《八月桂花遍地开》的诞生地佛堂坳小学等。

（三）“红”“绿”资源融合

金寨县作为红色革命老区和绿色生态功能区，深入发掘“红”“绿”资源，走出了一条“红”“绿”融合之路，学校将金寨县的“红色资源”融入导游服务、酒店服务与管理、旅行社管理中，培养学生良好的旅游专业技能和基层管理能力，良好的语言表达能力和人际交往能力，良好的服务意识、职业道德和自主创业意识。

二、将红色文化融入旅游专业的对策

（一）用红色文化解决专业的生源问题

金寨县是中国革命的重要策源地，是人民军队的重要发源地，有着众多感人的革命故事，形成了浓厚的红色文化底蕴。例如，金寨县果子园乡佛堂坳小学罗银青老师（家住金寨县斑竹园镇沙堰村）为商南起义的胜利激情满怀地创作出《八月桂花遍地开》这首脍炙人口的革命历史歌曲，在大别山金寨县唱响后，伴随着红军的足迹传唱大江南北。学校充分利用这一本土资源开展教学活动，旅游管理专业教师在教学过程中，带领学生参观八月桂花遍地开纪念广场，聆听金寨干部学院教师的专题历史讲解；组织学生实地參观佛堂坳小学并为罗银青老师扫墓；通过听、说、读、写、走等途径来赏、阅、悟、感、颂《八月桂花遍地开》这首红色歌曲。学校充分挖掘金寨县的红色文化，积极探索红色文化融入专业教学的教学模式。学校依据《八月桂花遍地开》的主旋律编排了舞蹈《又闻桂花香》；以金寨县立夏节起义为背景，编排了再现艰苦革命历程的舞蹈《立夏烽火》，以炊事员李开文坚定革命信念淡泊名利的传奇事迹为背景编排了歌舞《老班长的故事》等。这些新编歌舞作品将革命战争年代，军民团结一致，革命精神如同桂花开遍神州大地，革命事业光辉灿烂的场景再次呈现给观众。学生们精彩生动的表演得到了社会的广泛好评，这些红色文艺作品及学生们对作品的精彩诠释成为了学校一块不断吸引生源的招牌。

（二）用红色资源促进专业水平提升

学校旅游专业教师依托金寨县一个中心四条主线红色教育基地资源，按年级开展整体与部分的边实践、边教学工作。对二年级学生进行一个中心统一的课内整体教学；对一年级学生按学生居住的乡镇进行多条线路的课外部分教学。学校组织学生参观红色教育基地，聆听讲解员的现场讲解，回校后在教师的指导下进行“消化、吸收、升华”。学校安排三年级学生在金寨红色教育基地以及就近企业见习和实习。学校“红色讲解员”志愿者活跃在金寨县乡村，学校旅游服务人员为金寨县脱贫攻坚和乡村振兴助力。学校旅游专业的教师与学生参加国家、省、市、县各级大赛，取得累累硕果，并被安徽省教育厅授予省级示范专业、实训基地、省级技能大赛赛点，促进了学校专业水平的提升。

（三）以红色资源助力教学

为使学校的红色教育实现常规化、制度化、品牌化，学校成立了“家庭+社会+学校 ”的“红研团”。在周末或节假日，学生离校回家可向当地老人了解和搜集革命历史人物、历史事件、历史物件、历史歌曲以及习风习俗等资料。返校后，学生对搜集到的资料进行整理，可将其梳理、编制成红色经典文章、微电影、校本教材、图片展板以及话剧等，将学校的红色教育做到“实址可寻、实物可看、实事可说、实音可听”。

学校旅游专业郑玉、谢传洲等几位学生利用清明节假日回家祭扫乌凤沟革命烈士纪念园，根据守墓人郑以清老人的介绍撰写的文章《不忘历史  缅怀先烈》，在安徽省第三届超星杯“品读红色经典，书写红色篇章，追寻红色足迹”微阅读创作大赛中获得优秀奖。

（四）用红色资源提高办学质量

2016年4月24日，习近平总书记踏上金寨这块红色土地，参观了金寨革命博物馆，考察了大湾村脱贫帮扶工作。依托红色资源，乡村旅游、红色旅游、全域旅游金寨县实现跨越式的发展，成为大别山区域经济发展的重要板块。旅游的快速发展催生了对旅游服务人才的迫切需求。学校积极适应社会发展需求，调整红色旅游乡土专业人才培养方案，组建了一支“校内教师+外聘专家+企业能手”的红色师资队伍，制定了以培养旅游专业+红色讲解、旅游专业+红色服务、旅游专业+红色志愿的“旅游专业+”规划目标。

金寨天鹅湖大酒店、金寨汤家汇红色小镇景区、安徽六安春秋旅行社、红豆鹃旅行社、金寨鸿福花园粤海酒店等红色旅游企业，为学校旅游专业提供了校外实习基地。学校聘请红色企业技术能手作为指导教师参与旅行社和酒店两个方向学生的实训实习教学。

金寨县山清水秀，是六安瓜片的主产区。学校将茶艺专业的教学课堂直接安排在六安瓜片手工制作车间，将企业员工管理规定作为学生实训规范要求，实现真实环境现场教学，让学生零距离接受六安瓜片文化熏陶，按照企业用人需求锻炼自身能力，全面提升职业道德、职业技能、职业纪律与职业水平。学校以红色教育基地为红色旅游讲解、志愿服务实训基地，成立客房能手、服务礼仪、校园小导游、中餐、茶艺等兴趣小组社团，丰富学生的课余生活，助力提高办学质量。

学校自2014年立以来，旅游管理专业从无到有，从有到强，从强到优，在学校的总体规划下，利用金寨县红色资源优势，调整人才培养方案，培养了一批又一批企业用得上、留得住、技艺高的“红色旅游+乡村旅游+生态旅游+”旅游专业服务人才，为提升金寨县红色文旅服务、巩固金寨县脱贫攻坚成果、助推金寨县乡村振兴积极贡献力量。

（作者单位：安徽金寨职业学校）