文│王陇岐（陕西省岐山县雍川镇人民政府）

牛羊养殖是畜牧养殖中非常常见的类型，会受到季节变化的影响。秋冬季节是牛羊生长热量积蓄最多的时期，但冬季的草料含水量、含养分量下降，此时期仅饲喂干草，严重影响牛羊的正常生长发育，不利于经济效益的提升。青贮技术的应用能够充分保证饲料的含水量以及营养水平，能够通过一系列反应制作出营养高、易消化的饲料，满足牛羊秋冬时期的饲喂需求，促进牛羊的生长发育，为养殖户带来较高的经济收益。

一、秸秆青贮技术的应用优势和要点

1.技术应用优势。秸秆青贮饲料主要是在密闭无氧的条件下进行发酵，秸秆青贮饲料与普通干草饲料相比营养更为丰富，且消化率更高，该技术的实施能够有效延长青饲料的保存时间，有助于降低牛羊养殖中的成本投入，同时能够保证饲料的口感以及营养水平，满足牛羊秋冬时期的饮食需求。秸秆切碎之后能够有效增加青贮量，合理利用青贮空间，是目前饲料保存中较为常用的一种方式，能够避免饲料出现营养流失或者腐烂等情况。

2.技术操作要点。秸秆青贮技术在实际操作时需要明确操作要点并进行准确把握。首先便是秸秆自身的含水量需要有基础保障，如含水量较低则青贮效果差，不易踩踏且有害细菌的繁殖率也会有所增加。但是含水量太高，在实际贮存发酵过程中，则较容易出现损坏的情况，对其营养价值的保存以及口感也会产生影响。因此，在秸秆青贮技术操作时需要对秸秆的含水量进行检测，最好控制在65%左右。除此之外，还需要保证处理之后的秸秆完全密封保存，不可与空气接触，以延长其存放时间。

二、秸秆青贮技术在牛羊养殖中的具体操作方法

1.前期准备方面。牛羊养殖中要想实现对于秸秆青贮技术的有效应用，首先需要做好前期的青贮准备工作，严格按照青贮技术要求进行操作，选择含水量适当优良的秸秆进行青贮。其次，需要对青贮技术、操作加工地点进行合理选择，尽可能避免饲料暴晒或者储藏室内过于潮湿，尤其是在降雨量较高的地区，需要做好仓库温度的合理控制，尽可能将青贮饲料储藏点设置在牛舍以及羊舍附近位置，根据养殖场的数量、养殖面积以及当地的自然气候条件进行仓储点的合理设置，避免饲料太多造成浪费或者饲料太少难以满足秋冬季节牛羊的饮食需求。

2.制作方面。牛羊养殖人员需要熟知青贮饲料的制作要点，在秸秆成熟之后便进行收割制作，以保证饲料的口感以及质量，秸秆收割完成之后需要进行一定程度的晾晒，以降低秸秆中的含水量，同时能够通过阳光暴晒的作用杀除秸秆中的大部分细菌，保证牛羊在秸秆食用时避免出现染病情况。另外，秸秆清洗以及加工操作，需要保证操作卫生安全，严格按照相关卫生标准进行。现在大部分养殖场会选择自行种植的农作物，方便运输，种植地不宜距养殖场地过远。

3.贮存方面。秸秆青贮饲料制作完成之后，需要考虑其合理存放。存放之前需要对存储仓库进行认真清扫，且铺设塑料薄膜之后将饲料装进仓库内，一般会通过地窖的形式存放，节约地面空间，且地窖内的温度阴凉对于饲料秸秆的保存有所帮助，有助于延长饲料的保存期以及保存质量。同时可以通过压实手段增加青贮饲料存储量。存储完成之后需要进行密封操作，确保饲料不与空气有任何接触，实现高质量发酵。

三、青贮秸秆牛羊饲料应用的未来发展趋势

牛羊养殖中的饲料供应量满足方面所面临的问题越来越严重，通过秸秆青贮技术的实施能够有效满足大规模牛羊饲养中的饲喂需求，同时需要重点注意如下几个问题。第一，对氧气的隔绝。通过氧气隔绝能够避免青贮饲料中细菌的大量滋生，加速乳酸菌的发酵速度。第二，需要保证秸秆青贮饲料发酵时的温度，以20℃～30℃为最佳，如高于或者低于此温度范围，均会对青贮秸秆饲料的发酵质量产生影响。牛羊饲养中青贮饲料的饲喂选择时，需要充分考虑其青贮质量，秸秆青贮需要30～50天的时间，保证其发酵质量满足最佳的口感以及发酵水平，获得较好的喂养效果。

综上可知，牛羊养殖人员在新时期牛羊养殖工作中需要不断根据时代变化对养殖技术进行适当调整，秸秆青贮技术在牛羊养殖中的应用能够在秋冬季节饲草缺乏时期为牛羊提供优质的草料，有助于促进牛羊养殖水平的提升和养殖产业的大规模发展。作为牛羊养殖人员，需要全面了解秸秆青贮技术的应用要求，严格按照相关规定进行青贮操作，保证符合牛羊的饲喂要求。