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小巷深处盛开的花与甜

2021-02-22周雪儿

美食 2021年2期
关键词:花艺芝士甜点

周雪儿

在南京上海路车水马龙的喧嚣中拐入一条小巷,伴随着沁心的花香,“PURE STUDIO純”精致田园风情的小院儿映入眼帘。小店的门牌上刻着一句简短却充满诗意的箴言:简单的喜欢最长久,懂你的人最温暖。与其说这是家花店、甜品店,倒不如说它是一家以花艺为主题,甜点、手工制品为辅的艺术美学展览,不仅仅外部的小院儿充满了精巧裁剪过的鲜花绿植,屋内三个单独隔开的房间的陈列布置也都清新恬淡、婉约而又充满生气,让人不自觉就放慢脚步,沉溺于这份舒适感之中。

以甜品为名,以花会友。给予更多真正喜爱花艺的客人一个能够停下匆忙脚步,静下心来喝喝茶、聊聊天、品品甜点、细赏花香的好去处,正是主创们单纯的初衷。如诗人拜伦所说,“人性始于沸腾之时,但终于自然”,在街头巷尾间偶遇一家温柔小店、置身延伸于自然的灿烂花海中仍能保留热忱与感动,插一只落花、品一口淡茶,寻找喧闹中属于自己的“南山”。

芝士蛋糕

面对如此可爱的小甜品,一叉下去,混合着融化黄油的香醇奥利奥饼干碎、濃厚绵密的芝士蛋糕体、微甜清爽的奶油与酸甜可口的蓝莓一齐形成了独特的口味四重奏,不同的口感在此刻各不突兀反而配合得恰到好处,叫人惊喜。

法式蛋糕

进口巧克力熬制而成的戚风蛋糕底充满弹性,顶部奶盖状的奶油搭配上零星散落着的果干及比利时焦糖饼干,绵与脆的双重口感在舌尖碰撞,和谐地绽放。

青提卷蛋糕

蛋糕表层的青提在洋甘菊的映衬下毫不吝啬地展现自己的诱人之处,而藏匿于蛋糕内部的青提伴着奶油一同入口,简单的奶油蛋糕卷也因其加入而变得如同它的外表一般格外清新可人、清爽不腻。

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