文/ 东明县东明集镇政府 王艳玲

芹菜含有丰富的矿物盐类、维生素和挥发性的特殊物质，其叶和根可提炼香料，备受人们的喜爱。芹菜属于半耐寒蔬菜，种子发芽温度在15 ～20℃，喜冷凉温和的气候，在种植时要选取阴凉、通风良好、土层松软的地块，土壤酸碱度范围为pH 值6 ～7.6，地块温度控制在13 ～23℃。

1.育苗。芹菜属于低温长日照作物，日光照过强会增加芹菜的纤维，导致品质降低。在整个生长过程应保持低温且长日照，施肥以氮肥为主。播种时选用定心品种，播种前用5 毫克/升的赤霉素对种子进行12 小时的浸湿，每亩用种200克，建50 平方米育苗床。播种后保持生长环境处于弱光环境下，不可在黑暗条件下育苗。在氮肥充足的情况下，增施磷肥，加速第一叶节的生长；幼苗生长期要光照充足。出苗前保持地块湿润，顶土时浇水一次，追施少量氮肥，及时除草防病，提高幼苗对环境的适应能力

2.定植。由于芹菜根系比较浅，定植前对地块进行整理，施肥可选用有机肥（经过发酵的粪肥最好）和过磷酸钙，翻耕20 厘米，翻耕宽度为1 米，种植密度10 厘米左右（洋芹25厘米），种植深度不可淹没菜心。

3.生长管理。定植后，保持光照要温和，缓苗期间保持地面湿润，一周后浇水施肥，追施少量氮肥，增施钾肥，充实叶柄粗壮，并限制叶柄生长。20 天后二次浇水并追肥，以氮肥为主（尿素30 公斤/亩）。随着外界温度的降低，适当延长浇水间隔，保持土壤干湿可见，防治感染病毒。当外界温度低于生长温度（10℃）时，应及时保暖（盖棚膜）。夜间关闭通风口。白天室内高于25℃时，打开通风口，将温度保持在15 ～18℃。夜间室内低于10℃，关闭通风口，当室内温度低于7℃时，应及时覆盖草垫防寒保暖。

4.病虫害防治。危害芹菜的病害主要有斑枯病和斑点病，可选用75%的百菌清和70%的多菌灵，交替使用。在防治蚜虫时，严禁使用高毒、高残留农药，可选用吡虫啉、啶虫脒。

5.收获。采摘前，浇一遍水。当叶柄高度达到67 厘米以上时，可陆续采收。