试膜准备、刷抹脱模剂、装模、振捣……日前，为提高顺义区建筑行业职工职业技能水平，培养更多的技能人才，由顺义区总工会主办的2020年顺义区建筑行业试验工技能竞赛在中北华宇培训中心举行。

“技能竞赛是调动职工工作热情、激发职业荣誉感的主要手段和有效途径，是提升职业技能与素养，增强企业竞争力最直接、最有效的载体。”顺义区总工会副主席姚竞宏表示，此次技能竞赛作为该区建筑行业工程试验员群体技能成才的重要手段，为职工切磋技艺、交流技术、展示技能搭建了平台，同时也是建设知识型、技能型、创新型劳动者大军，培养适应当前服务需要的高技能人才的“助推器”。

据介绍，此次技能竞赛共有来自顺义区13家施工单位的54名一线员工参加比拼，竞赛采用混凝土试块制作理论和实操比试相结合的方式进行。在实操比试中，参赛者需在规定时间内完成制作任务，评分测定项目分为外观、标识、操作流程、清理等内容。按照比赛规程，将在混凝土试块经过脱模处理后进行评分，综合理论成绩评出总成绩，最终将评选出一、二、三等奖，分别按照不同标准进行奖励。

顺义区举办中式烹调职业技能竞赛

日前，2020年顺义区职工中式烹调职业技能竞赛在顺义区人民政府招待所举办，来自全区33家单位的100名选手同场竞技，用自己新颖独特的创意、巧夺天工的手艺，制作出了一道道如艺术品般的精美菜肴。

本次实际操作技能比赛要求参赛选手在60分钟内完成2款菜品制作，指定菜品冬笋里脊丝1份、自主发挥1份，要求原料不同、成熟方法不同、口味特点不同。指定菜品要求能够用于宴会的具有浓郁地方特色、风味突出、绿色健康。

“选手烹制出的每一道菜肴，由4位国家级评委、烹饪大师组成的裁判组从色、香、味、型等多方面进行综合打分。赛后，裁判们从菜品文化、菜品特点、刀工、火功、味道等方面为参赛选手做了专业点评，并要求所有选手要树立匠人精神，不忘初心，提高技艺水准，为更好地服务社会发挥出技能人才的作用。竞赛不但给大家提供了一个展示的平台，更提供了向各位烹饪大师学习的机会。”竞赛活动现场负责人介绍道，举办中式烹调技能竞赛的目的在于培育广大职工的劳动精神、劳模精神和工匠精神，引领和激发大家立足岗位钻研技术，提高职业技能，从而推进顺义区餐饮行业服务水平稳步发展。“此次技能竞赛将评选出一、二、三等奖，分别按照不同标准进行奖励。”