陈艳芳 谈太安 王蓓 李俊文 熊雄 郭在斌 柯长青 谭伍超 周庆有 彭春凤 曹国军

摘 要：该文根据甜玉米的产地环境条件以及栽培要求，提出了甜玉米优质高产的栽培技术模式，主要包括：产地环境选择、前期准备、播种、田间管理及适时收获等，以期为甜玉米生长提供技术指导。

关键词：甜玉米;优质高产;栽培技术

中图分类号 S513文献标识码 A文章编号 1007-7731（2020）19-0046-02

甜玉米，又称“蔬菜玉米”、“水果玉米”[1]，皮薄、汁多、质脆而甜，可直接食用，具有降血压的功效，深受消费者的青睐[2]。江西地区素来以种植糯玉米为主，近些年才开始种植甜玉米[3-4]，主要种植区为上饶、景德镇、九江等地[5]。这些地区雨量充沛，具有优越的光热资源，作物生长期长，完全可以满足甜玉米生长发育的需要[6]。但由于当地种植技术落后、田间管理粗放，造成甜玉米产量逐年降低、品质下降，影响了农民的种植效益和积极性。因此，研究和推广优质高产、节本省力的甜玉米栽培技术、提升产业水平，是发展本地区甜玉米产业的关键。

1 播前准备

1.1 产地选择 甜玉米要想获得高产、优质，宜选择土壤肥力较高、排灌方便的水田或旱田，要求400m范围内不得种植非甜质或不同类型的甜玉米，或在400m内与其他玉米品种播种期时间间隔30d以上地块，以免发生串粉影响甜玉米品质。

1.2 整地施基肥 为使土壤疏松，在适耕期先进行翻耙，深犁20cm，耙平后施堆沤好的猪粪15000kg/hm2或鸡粪3750kg/hm2、磷肥750kg/hm2。或耕整前，施有机肥7500kg/hm2、氮磷钾（15-15-15）45%复合肥1200kg/hm2，深耕20cm，清沟、耙平。

1.3 品种选择及种子处理 选择适合当地种植的，通过国家或省农作物品种审定委员会审定的，或者是省引种登记的甜玉米品种，如泰甜系列、金佰甜10号、金中玉。精选发育健全、新鲜的种子，播前连续翻晒种子1～2d，注意不能暴晒。晒种可促进种子后熟，增强种子内酶的活性，提高发芽出苗能力。若选择直播方式，用干种子即可。

2 适期播种

可选择春、秋双季播种，提高单位面积生产效益。早春气温超过12℃且稳定时可播种，秋季最迟播期8中旬左右，保证采收期气温在18℃以上。播种方式可采取育苗移栽或直播。

2.1 育苗移栽 春播育苗为3月上旬，秋播育苗为7月上旬。育苗床宽约1.2m，整平后，整平后用粪水淋湿，打足底水，再适当撒施有机肥或复合肥作基肥。育苗床与大田的比例1∶15～1∶20。播种后覆土，采取薄膜覆盖方式，控制薄膜棚内温度为20～35℃，湿度75%。等到幼苗出土后，可将薄膜揭去，为促进幼苗生长可淋湿1：20淡尿素或稀粪水，注意控制浓度，避免烧苗。另外，在夏秋季育苗时用遮阳网覆盖做好防晒保温，保证出苗。待幼苗2～3片叶时，可选阴天或者晴天的下午进行移植，为保证成活率，定植前需要精选强壮苗。移植前1d，用18%杀虫双800倍液喷施做送嫁药。采用双行种植，行距约70cm，株距32～35cm。密度控制在40500～45000株/hm2。

2.2 直播 春直播为4月上中旬，秋直播为7月中旬至8月中旬。播种时行距约70cm，株距32～35cm，播深为2cm，每穴2粒;密度控制在40500～45000株/hm2。5～6叶期定苗，去弱留壮，每穴留1株苗，及时补缺。定苗后，小培土以促根壮苗。

3 田间管理

3.1 中耕、除草、去蘖 幼苗期，配合施肥进行中耕培土。孕穗期，应及时中耕松土，在培土后可喷低毒性复配除草剂进行除草，如乙草胺和莠去津复配、烟嘧磺隆和莠去津复配等，除草剂的间隔期为7d左右。在苗期进行去蘖1～2次。

3.2 追肥 拔节期施45%复合肥375～450kg/hm2、尿素112.5～150kg/hm2。大喇叭口期施45%复合肥225kg～300kg/hm2、尿素60～75kg/hm2。花期施尿素37.5～75kg/hm2。

3.3 水分管理 一般要求保持土壤湿润即可。出苗期若土壤干燥，须及时浇水。苗期较耐旱怕涝，应及时排水。拔节到抽雄期需水量大，应及时灌溉。抽雄开花期注意保持田间湿润，土壤含水量应达田间持水量的80%，同时做到灌排迅速，避免旱涝。

3.4 去雄、剥笋 一般在雄穗散粉后2～3d进行去雄;在雌穗抽丝授粉期间，把第2苞位的玉米笋剥除，剥除时注意保护功能叶不受损伤。去雄、剥笋宜在晴天时进行。

3.5 病虫害防治 重点防治大叶斑病、小叶斑病、纹枯病，可使用生物杀菌剂（如乙蒜素）或配套低毒化学杀菌剂50%甲基托布津可湿性粉剂500～800倍液喷雾、5%井冈霉素100～150mL兑水50～60kg茎叶喷雾防治。出苗前期注意防治地下害虫，苗期至喇叭口期注意防治地老虎、蚜虫及草地贪夜蛾，拔节期注意防治玉米螟，穗期注意防治蚜虫，乳熟期預防玉米螟、蚜虫、老鼠和鸟类的侵害。地下害虫防治可用20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂150mL稀释均匀喷洒;玉米螟成虫可利用高压汞灯或频振式杀虫灯捕杀，或将40%辛硫磷乳油配成0.3%颗粒剂，于心叶末期撒在喇叭口位置;用40%乐果乳油喷雾或3%啶虫脒或10%吡虫啉兑水750kg/hm2防治蚜虫;用10%氯氰菊酯或2.5%辉丰菊酯450mL/hm2兑水375kg/hm2进行喷雾可以兼防玉米螟和蚜虫。

4 适时收获

春播玉米8月上旬，秋播玉米11月下旬起收。甜玉米苞叶开始由青绿变为黄绿，花丝枯萎转深褐色;穗粒饱满为出现凹陷，手掐有浓浆即可采收。应选择晴天或多云天气收获，收获前15d禁止用药，收获后避免烈日暴晒、雨淋，做到当天采摘当天销售，及时出售或加工。可通风阴凉黑暗处预贮，堆高不超过100cm。

参考文献

[1]洪昌涛，蔡琦玲，吴源生.甜玉米高产栽培技术[J].农村实用技术，2020（03）：24-25.

[2]孙桂琴，压见华，刘遂飞.宜春地区甜玉米高产栽培技术[J].现代园艺，2014（10）：40-41.

[3]刘馨芬.广东省甜玉米产业发展现状与对策研究[D].广州：仲恺农业工程学院，2016.

[4]王子明，李春艳，万世敏，等.广东省鲜食玉米产业发展经验与战略发展思路[J].作物杂志，2014（03）：1-4.

[5]刘秀华，刘齐元，王建革.江西玉米发展的几个问题[J].江西农业学报2010，22（11）：212-214.

[6]汤洁，饶月亮，戴兴临，等.江西省糯甜玉米产业化开发前景[J].玉米科学2005，13（1）：123-125. （责编：张宏民）