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暖冬好去處:澳門百老匯地道火鍋街

2020-02-07 05:37:50 《澳门月刊》 2020年1期

澳門百老匯地道火鍋街已登場,一條街可以吃遍古法炭爐羊腩煲、酸菜魚煲、乳豬龍蝦海鮮煲等多款滋味火鍋,呈現廣東、湖南、泰國、日本等地的特色口味。今年更特別加推現場自選生猛海鮮、有機蔬菜及各地肥牛,伴隨著現場樂隊助興,成為暖冬期間品嚐美食的不二選擇。推薦菜品:李家菜的古法炭爐羊腩煲、澳門馳名豬骨煲、養顏花膠濃湯雞煲、特色酸菜魚煲。其中,古法炭爐羊腩煲的作法獨特,廚師利用炭火燉燒這道煲仔菜,讓嫩滑的羊肉、爽脆的馬蹄和嫩滑的豆腐,帶來煙熏芳香;廚師利用砂煲及炭火,以文火均勻地燉煮中國黑羊,將秘製醬料滲進肉塊,令羊腩變得嫩滑多汁又入味,暖身又窩心。

主辦:澳門百老匯 日期:至2月29日

地點:“澳門百老匯”美食街 網址:www.broadwaymacau.com.mo