徐 军，李 岩，刘 婵

（天津农学院动物科学与医学学院，天津300384）

0 引言

蒙脱石是一种黏土矿，具有层状和片状结构，是结晶性硅酸盐，通常为白色，有时微带红色或绿色。光泽暗淡。吸水后其体积膨胀而增大，具很强的吸附力和阳离子交换性能，具有很强的吸附能力和离子交换能力。同时还具有高度的胶体性、可塑性和粘结力。由于蒙脱石典型的2∶1型层状结构和大的层间可交换阳离子容量（CEC）使其具有多种功能，被广泛地应用于各种途径，如：冶金、纺织、水利工程、药品、食品农业和畜牧业等等。蒙脱石不被动物吸收入血，只是附着在消化道的黏膜上并且吸附、固定病原微生物随排泄物排出动物体外［1-3］。

本论文旨在研究蒙脱石对小鼠胃肠道的影响，以期为蒙脱石更好地应用于畜牧业提供一些理论数据。

1 材料与方法

1.1 试验动物

相同日龄，体重在22 g左右的昆明小鼠36只，随机分为3组，每组12只。第1组为对照组，第2组为白色蒙脱石组，第3组为紫色蒙脱石组。

1.2 试验试剂

生理盐水；D-木糖（源叶生物科技有限公司）紫色钠化剥片蒙脱石（800目，内蒙古润隆化工有限责任公司），白色非钠化剥片蒙脱石（800目，内蒙古润隆化工有限责任公司），D-木糖，购于源叶生物科技有限公司。D木糖试剂盒（南京建成生物工程研究所）。

1.3 主要仪器

紫外可见光分光光度计，型号T6新世纪，北京普析通用仪器有限责任公司；分析天平，赛多利斯科学仪器（北京）有限公司；离心机，型号，L550台式低速离心机，长沙湘仪离心机仪器有限公司。

1.4 试验处理

取日龄相同，体重22 g左右的昆明小鼠36只，随机分为3组，每组12只小鼠，分别为对照组，白色非钠化蒙脱石组和紫色钠化蒙脱石组。对照组小鼠灌胃生理盐水0.3 mL／（只·d）；白色非钠化蒙脱石组小鼠灌胃白色非钠化800目蒙脱石悬浮液0.3 mL／（只·d）；紫色钠化蒙脱石组小鼠灌胃紫色800目蒙脱石悬浮液0.3 mL／（只·d）。蒙脱石剂量均为日采食量的5‰。连续灌胃7 d。

1.5 样本采集与测定

料重比、血清D-木糖含量、肠胃pH以及内脏指数。

料重比：日采食量（g）／小鼠日增重（g）。

胃肠pH：每组6只小鼠，用颈椎脱臼法处死小鼠。处死后立即对其进行解剖。用手术剪剪开小鼠的腹部，剪开腹腔，将胃内容物取出，用pH试纸测出胃内容物的pH和标准比色卡进行对比，得出胃内容物pH。

盲肠内容物pH：将盲肠内容物取出，用pH试纸测出盲肠内容物的pH。

内脏指数：小鼠脏器重量（g）／小鼠体重（g）。

血清 D-木糖含量：每组6只小鼠先饲喂 D-木糖，0.5 g／（kg体重），2 h后，眼眶采血，制备血清于 -20℃冰箱冻存［3-4］。采用D-木糖测试盒测定血清D-木糖含量，购于南京建成生物工程研究所［5-7］

1.6 数据处理

采用SPSS17.0统计软件进行单因素方差分析，组间多重比较采用Duncan氏方法，结果表示为平均值±标准差。

2 结果

2.1 蒙脱石对小鼠生长的影响

表1 不同工艺蒙脱石对小鼠料重比和D-木糖含量的影响

从表1可以看出，料重比，紫色蒙脱石组低于对照组（p＞0.05），白色蒙脱石组低于对照组差异（p＜0.05），白色蒙脱石组低于紫色蒙脱石组（p＞0.05）。D-木糖含量，3组两两比较均为差异不显著（p＞0.05）。

2.2 不同工艺蒙脱石对小鼠胃肠p H的影响

表2 蒙脱石对小鼠胃肠pH的影响

从表2可以看出，盲肠pH，紫色蒙脱石组高于其他2组，3组两两比较均为差异不显著（p＞0.05）；胃pH，紫色蒙脱石组高于其他2组，3组两两比较均为差异不显著（p＞0.05）。

2.3 不同工艺蒙脱石对内脏指数的影响

从表3可以看出，心脏指数，白色蒙脱石组高于对照组（p＞0.05），紫色蒙脱石组低于与对照组，差异显著（p＞0.05），白色蒙脱石组与紫色蒙脱石组之间差异极显著（p＜0.01）。肝脏指数，紫色蒙脱石组高与白色蒙脱石组（p＜0.05），紫色蒙脱石组高于与对照组（p＜0.01），白色蒙脱石组高与对照组（p＞0.05）。脾脏指数，白色蒙脱石组低于紫色蒙脱石组（p＞0.05）；对照组低于白色蒙脱石组（p＞0.05），对照组低于紫色蒙脱石组（p＜0.05）。肾脏指数，紫色蒙脱石组明显高于白色蒙脱石组、对照组（p＜0.01），对照组高于与白色蒙脱石组（p＞0.05）。

表3 蒙脱石对小鼠内脏指数的影响

3 讨论

3.1 蒙脱石对料重比和D-木糖含量的影响

本试验表明白色蒙脱石组与紫色蒙脱石组的料重比均小于对照组，白色蒙脱石组明显低于对照组。紫色蒙脱石组高于白色蒙脱石组。说明2种蒙脱石对小鼠均有增重效果，白色蒙脱石效果优于紫色蒙脱石。而2种蒙脱石对血清D-木糖含量均无显著性影响。

D-木糖为右旋木糖，可直接通过小肠上皮易化扩散直接吸收，在体内不被肝脏代谢，肾小管不重吸收，从尿液中排出。D-木糖在小肠中被动吸收能力主要依赖于胃肠道黏膜的完整性，一旦吸收，大部分迅速由尿排出，因此口服木糖后血清中的D-木糖含量与小肠的表面积及小肠被动吸收能力成正比［4］。

有试验研究结果表明，蛋鸡饲料添加蒙脱石可以提高蛋鸡产蛋率，并且蒙脱石对产蛋鸡的饲粮营养表观利用率无显著影响［5-7］。本试验血清D-木糖含量值也提示饲粮中添加蒙脱石对动物机体小肠营养吸收能力无显著影响。之所以会降低料重比，推测还是和蒙脱石自身的特殊结构与含有的多种微量元素有关。

3.2 蒙脱石对小鼠胃肠pH的影响

动物机体胃肠道酸度是影响机体消化内环境的重要因素。胃底腺壁细胞分泌的盐酸，对胃内pH起决定性的作用。胃内pH的变化影响胃蛋白酶及十二指肠壶腹部的消化酶活性及消化作用［4］，进而影响机体对食物变化的适应性。本试验发现，饲粮中添加蒙脱石对胃pH无显著性影响，推测饲粮中添加5‰的蒙脱石对胃底腺细胞分泌盐酸的功能无影响，或是虽有影响，但蒙脱石特殊的离子交换结构最终中和了这一影响。其机制还有待于进一步试验研究。

胃肠道在消化食物尤其是蛋白质的过程中会产生一些有毒的物质，氨气 、吲哚、硫化氢、胺［4］。本试验结果显示饲粮中添加5‰不同蒙脱石对盲肠pH均无明显影响。提示蒙脱石虽然具有特殊的吸附结构，但对肠道内的氨类代谢物无显著影响，对氨气的吸附无显著影响。其机制还应进一步试验研究。

3.3 蒙脱石对小鼠内脏指数的影响

动物脏器指数在一定程度上反映了脏器生物学功能，机体生长越快，需要各脏器的功能相应加强。

本试验结果表明白色蒙脱石组对心脏指数有显著性提高，优于紫色蒙脱石组。这与本试验料重比的试验结果相一致。试验结果显示，2种蒙脱石均可促进动物机体生长，白色蒙脱石效果好于紫色蒙脱石。肝脏是机体最大的消化腺、内分泌腺［4］。本试验结果显示紫色和白色蒙脱石都可提高小鼠肝脏指数，紫色蒙脱石效果好于白色蒙脱石。心脏指数和肝脏指数表明两种蒙脱石均可以使小鼠的生理机能加强。

脾脏是机体最大的免疫器官，占全身淋巴组织的25%，是机体细胞免疫和体液免疫的中心［4］。试验结果表明，两种蒙脱石脾脏指数均显著性高于对照组，紫色蒙脱石组略高于白色蒙脱石组，但差异不显著。提示紫色蒙脱石、白色蒙脱石均可能提高小鼠的免疫能力，紫色蒙脱石效果更好，推测可能是紫色钠化蒙脱石中含有的特殊离子有关。

肾脏是机体重要的排泄器官，机体生长越快，代谢相应的越旺盛，代谢废物需借助肾脏快速排出体外［4］。本试验结果表明紫色蒙脱石明显提高小鼠的肾脏指数，这和本试验的肝脏指数和脾脏指数结果相一致。同时，本试验结果表明白色蒙脱石对肾脏指数无明显影响。

提示，紫色钠化蒙脱石和白色非钠化蒙脱石均可提高小鼠脏器生理机能。