边 纪

所谓“病从口入”，是说人的健康与饮食习惯息息相关，吃错了就会生病。尤其中老年人消化系统正在逐步退化，更需要注意。专家建议，中老年人在饮食上应做到以下几点，对健康很有帮助。

少 俗话说：饭吃八分饱，少病无烦恼。意思是每餐不要吃得太饱，要给肚子留两分的空间，才会少生病。因为吃得太饱，会增加肠胃负担，久之容易导致胃病；长期吃得太饱，会使身体内分泌失调，体内毒素排不出来，就会破坏身体平衡，从而患病；而且吃得太饱，超过了身体需要吸收的营养，食物就会转化成脂肪而导致肥胖。专家提醒，吃饭时一旦出现轻度饱胀感最好停筷。

暖中医讲，脾胃乃后天之本，而胃喜燥恶寒。所以中老年人要尽量避免冰和凉的食物对肠胃的刺激，要暖食。但需注意，暖食不等于烫食，经常吃过烫的食物会损伤食管，是食管癌的诱因之一。

早所谓的“早”，就是到吃饭的那个点才吃饭。一般来说，上午7～9点是“胃经当令”的时候，所以早饭最好安排在这个时间吃。中医讲“胃不和则卧不安”，即晚上吃得太晚，吃完就睡，会给肠胃增加负担，睡不舒服。因此晚饭也尽量早吃，这样才能减少肠胃疾病的发生。

慢由于生活节奏加快，许多人没有耐心和时间慢慢享用美食，吃饭总是像完成任务一样速度飞快。吃得太快，食物没有经过充分咀嚼，会影响胃的消化和吸收。而且吃太快会感觉不到饱腹感，不知不觉吃了很多食物，久之容易导致肥胖。专家提醒，中老年人肠胃功能较弱，吃饭更要做到细嚼慢咽，一口一口慢慢吃，这样不仅能保护肠胃、促进消化，还能充分吸收食物中的营养，有益健康。

软老年人的牙齿常会松动或脱落，肠胃的消化能力也大不如从前，所以要尽量吃软的食物，少吃坚果等过硬的食物。常吃软的食物，不仅能保护牙齿，还有利消化，促进肠胃吸收。

淡淡，就是要少油少盐少加工。饮食过于油腻，容易引发高血脂、高血压等病。因此，中老年人饮食以清淡为宜，不要吃太咸太油腻的食物，少吃辛辣油炸食品，多喝蔬菜汤。