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养生之道:早餐要晚吃,晚餐要趁早

2018-03-12

问健康画报 2018年3期
关键词:分割线过饱胃肠

在我们每天的一日三餐中,老人们往往更加注重食物质量,而忽略了同样不容小觑的进餐时间问题。不是为了晨练提前早饭,就是为了将就家人延后晚饭。

其实,早、晚餐的进餐时间大有讲究,过早过晚都会影响我们的身体健康。正确掌握早晚饭时间,才能真正达到养生目的。

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早餐要晚吃

年纪大的人一般睡眠时间较短,再加上信奉“早睡早起身体好”,因此,很多老人早上五六点就起床,然后匆匆忙忙吃完早饭就去锻炼,其实这样是不对的。

因为晚上睡觉时,其他器官都“休息”了,只有消化系统仍在悄悄地工作,直到早晨才能稍事休息。老人身体机能减退,消化功能变弱,早晨胃肠至少要休息2~3小时,才能重新开始工作。早餐吃得太早,会干扰胃肠休息,使消化系统疲劳应战,时间一长,就会出现消化不良等胃肠疾病。

另外,清晨还是人体排除代谢产物的重要时间,老人因为各器官功能的减退,需要排除废物的时间更长,如果吃饭过早,会导致代谢物在体内堆积。

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吃早餐要注意

建议老人最好在8:30~9:00之间吃早饭。早晨醒来后不要马上起床,先在床上平躺15~30分钟,再起来喝杯温开水清理肠胃。

早餐不宜过硬

在早晨,老年人不宜进食油腻、煎炸、干硬及刺激性大的食物,否则会劳脾伤胃,导致食滞于中,消化不良,宜吃容易消化的温热、柔软食物,可以喝点热粥,加点莲子、红枣、山药、桂圆之类的,豆浆油条要少吃。

早餐食用不宜多

饮食过量超过肠胃的消化能力,食物便不能被消化吸收,久而久之,会使消化功能下降,胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外,大量的食物残渣贮存在大肠中,被大肠中的细菌分解,其中蛋白质的分解物苯酚等,经肠壁进入人体血液中,对人体十分有害,并容易引起血管疾病。

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晚餐要早吃

生活中,不少老人喜欢等儿女下班回家后再一起吃饭,因此晚餐常常会拖到晚上七八点,可这个时间吃晚饭,对老人健康非常不利。

首先,人体在进入老年后,对食物的消化功能呈衰退态势。老人的夜生活又比较少,一般七八点吃完饭,十点不到就会上床休息。身体根本没有足够的时间来彻底消化食物,很容易出现腹胀、便秘等消化不良的情况,还可能影响睡眠质量。如果晚餐水分摄入多,夜里多次起夜还会影响老人睡眠。

其次,人体排泄钙质的高峰时间是在进食后的4~5个小时。如果晚饭吃得迟,距離睡觉时间太近,身体没有充足的时间通过排尿排出吃进的钙,有可能导致尿路结石。

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晚餐别太荤

老年人在7点前用晚餐最佳。且应注意以下几点:

不宜过饱

如果晚餐过饱,会造成胃肠负担过重,容易使人失眠、多梦,久而久之会引起神经衰弱等疾病。而且长期晚餐过饱,还会反复刺激胰岛素大量分泌,从而诱发糖尿病。

不宜过荤

对于老人来说,晚餐经常摄入过多热量,易引起胆固醇增高,诱发动脉硬化和冠心病。

不宜过甜

因为糖很容易被人体吸收后转化成脂肪。饭后立刻休息,胰岛素分泌增多,糖更易转化为脂肪,血液中的中性脂肪浓度升高,很容易发胖。endprint

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