周晓梅

（浙江东方职业技术学院，浙江温州 325011）

随着互联网的日益发展以及与国际酒店业的接轨，酒店行业对人才的要求越来越高，主要包括职业素养、外表形象、吃苦能力、应变能力、创新能力等要求越来越高，国际品牌酒店管理集团对人才的要求与挑选更为严苛。如何在“互联网+”时代背景下培养企业、学生、家长、社会都满意的高技能专业人才已成为亟待解决的问题。从目前高职教育的特征及旅游业特点来看，行动导向法将会对高职旅游创新创业（以下简称“双创型”）人才培养起到积极的推动作用。

1 行动导向教学法的培养特色

行动导向教学产生于20世纪80年代的德国，首先在德国职业教育领域盛行，后对普通高等学校的教育教学产生了很大的变革性影响。行动导向教学设计原则在全球职业教育、 高等教育及继续教育中也得到了广泛应用。

1.1 概念

行动导向教学是根据某一职业工作活动所需要的行动和行动产生的维持所需要的环境条件以及从业者的内在调节机制来设计、 实施和评价职业教育的教学活动。这种教学法并非指一种方法，而是指一系列强调培养学生个人能力，在教学过程中营造类似于工作环境和氛围的一种学习环境，通过师生共同完成学习任务和目标，在行动中实现专业知识和技能的学习，提高团队协作等通用能力的一种有效的教学方法群[1]。

1.2 培养特色

1.2.1 行动导向教学法符合认知发展规律，学习更有效

根据戴尔学习金字塔 （Dale’s Cone of Learning,1969）理论，人们的认知是有一定规律的。通常而言，人们在单纯的讲授过程中只能记住5%；阅读过程中获取的知识只有10%；看见的知识能记住30%；看见并听见的知识能记住50%； 看见并说出的知识中只能记住70%；在亲自做过的事情中能记住多达90%的知识。行动导向教学方法从工作环节入手，将知识和技能学习分成了若干个项目，在项目中通过教师引导，学生动手操作共同完成学习任务。在这个过程中，学生的“心、脑、手”并用，“教、学、做”有机结合，学习兴趣得以激发，还能掌握90%的知识点，学习效果更明显[2]。

1.2.2 行动导向教学法以能力为本位，重视行动能力培养

旅游商贸类专业课程的实践性强，对学生独立思考能力、动手、创新能力提出更高要求。因此，传统的知识传授方式已经无法满足新形势下的教学要求（见表1）。能力的培养应该渗透在日常的教学环节中，根据企业不同岗位需要设置相应的实训任务。

表1 传统教学法与行动导向法效果比较

1.2.3 行动导向教学法有利于“双创型”人才培养

在多年的教学实践中，我国高职人才培养目标上基本上形成了“以服务为宗旨，以就业为导向”的共识。2015年，教育部印发《关于深化高等学校创业创新教育改革的实施意见》 (国办发〔2015〕36 号)(以下简称《实施意见》)，全面部署深化高校创业创新教育改革工作[3]。在高校实践的创业创新教育中，必须将创业意识和企业家精神融入人才培养中，在专业人才培养模式、课程设置、教学方法与手段、实训基地建设等方面进行深入改革，形成良好的发展氛围，从根本上激发学生学习兴趣，自主学习，独立获得知识。美国在创新创业教育领域已经形成了一套独特的大学生创业推进模式。主要得益于美国高校善于采用多样化、 灵活的教学模式，如百森商学院与斯坦福大学主要采用了项目教学、案例教学、嘉宾讲座等形式，便于学生深入了解创业面临的问题[4]。运用行动导向法将创新创业教育引入课堂，将教学内容与双创培养深度融合，在创新创业实践中完成教学内容的传授，有利于培养素能结合型、跨界思维型的“双创型人才”。

2 《旅行社经营管理》双创型教学改革实践

《旅行社经营管理》 课程2010年被评为浙江省教育厅的精品课程，在整个课程建设过程中，以旅行社工作环节为教学内容，把旅行社的发展阶段作为项目分解到不同的学习过程，利用行动导向法完成“四个模块”“九个专题”的项目教学法，分环节完成各个任务，实现仿真实训教学。从而实现了学生创新，学习，人际交往、领导等能力的培养，突出了创新创业意识、合作精神、诚信精神等企业家精神，并将这些融入课程教学的全过程[5]。

2.1 实现能力本位，模拟实训为辅

教师在经过了近一年的挂职与调研后，将《旅行社经营管理》课程的教学过程进行了模块化改革。将课程分成了“四个主要模块”，分别为旅行社设立、旅行社产品管理、 旅行社质量管理、 旅行社行政管理，“九个专题”与之相对应。模块与专题之间密不可分，环环相扣，通过多种形式的分析演练、 案例分析、 头脑风暴、PPT汇报等方法，推动了学生自主学习，突显了能力本位。在教学过程中，学生角色设定为新成立的旅行社总经理，从无到有与合伙人一起完成旅行社初建、发展、不断壮大的实训过程。课堂上要求学生分组开展合作学习，每堂课都需要学生以总经理的身份召开工作例会、组织活动、研发产品、销售产品、事故处理等一系列企业遇到的问题，利用“思维导图”工具，完成实训项目。通过小组学习，培养学生的合作意识和技能。利用“问题式学习”法将学习转化成项目，通过让学生解决旅行社运营过程中面临的真实性问题，从而学习隐含于问题背后的专业知识，练就解决问题的本领[6]。

2.2 优化教学内容，改革教学方法

《旅行社经营管理》课程是一门校企深度融合的课程，校企双方共同制定授课内容，改革教学方法。在课程教学过程中，立足行业、通过企业调研，优化教学内容，添加了微信、微博等网络营销的内容。课堂教学不再以单一讲授式为主，开始将手机课堂、翻转课堂模式引入教学环节，改革教学方法，培养学生利用手机进行碎片化学习，完成学习任务。

《旅行社经营管理》课程在教改过程中，与温州一家品质旅行社合作成立了学院分部，创办了若素青年订制旅行社（ROSSO），并申请了官方微信公众号。经过动员、自愿报名，初选，复选筛选出工作室小组成员，成立了一所为在校大学生提供旅游咨询、线路设计、班级活动等内容的校园旅游工作室。在课程教学上，紧紧依托该旅行社，展开了调研踩线、产品设计研讨会、产品体验活动、产品修改调整等一系列实践活动，借助校外资源给大家提供实践机会。在整个改革过程中，引导学生以旅行社职业经理人的思维完成学习内容的学习与掌握，依托旅行社、酒店等多家企业资源，通过与行业高管对话，调查客户需求等实训任务把旅行社计调、导游、门市接待、旅行社经理等多岗位的就业需求纳入教学内容，从过去的讲授型满堂灌延伸到了翻转课堂、案例分析法、田野调查法、情境模拟法等有趣的教学法。这种实践性教学对于提升学生综合素质，培养学生创新意识和创新能力，成为高技能、复合型人才起到了重要的作用。

2.3 重构考核方式，强化过程考核

过去的课程考核多以期末终结性考核为主，忽略了平时表现的有效记录与考核。这种考核方式不利于知识的积累、实践能力的培养，而行动导向法将学习分解成“四个模块”“九个主题”，并且环环相扣，缺一不可。学生在过程性考核面前，顺应新的考核评估方式，取得优异的成绩，便会主动完成各项学习任务，在完成任务的过程中自然而然地实现了自主学习、团队合作、创新创业意识与能力[7]。

《旅行社经营管理》的考核方式调整主要降低了期末考试比例，期末考试分数占比从70%下调至30%，其中期末笔试成绩为30%； 平时成绩占比从30%增加至40%，其中考勤占比10% ，回答问题占比10%，实训项目占比20%；增加了阶段性考核，占比30%，其中阶段性个人作业占比10% ，PPT 小组作业汇报占比20%。在行动导向教学法课程改革中，通过进阶式的项目教学设计在很大程度上调动了学生的学习积极性，学生必须要在小组作业中积极配合，认真完成作业分工、必须通过收集资料、市场调查、头脑风暴、积极参与课堂讨论才能完成任务，在此过程中思辨能力、信息处理能力有了极大的提高。

3 行动导向教学法在双创型人才培养模式中的反思

“师者，传道授业解惑也。”对于高职院校人才培养来说，“授之以鱼，不如授之以渔”。在教学过程授予学生学习方法、分析和解决问题的能力、信息收集与数据分析能力更为重要。行动导向教学法较传统教学法更能培养学生的自学能力、观察能力、文献收集、数据分析、团队合作、分析能力和解决问题的能力，发挥学生的主观能动性，从而进行自主自觉的学习与运用知识。

3.1 科学确定项目任务

学校在近五年的建设与发展中，该门课程教学地点逐渐从校内走出校门进入企业、 进入景区、 进入行业；自从2014年成立了工作室，申请了公众号后，将移动互联网所需的知识和技能融入，教学方法从线下走上线上。实践证明培养“双创型人才”必须明确项目任务，行动导向教学法才能更好地在培养创业创新人才方面发挥积极的推动作用。在校企合作创业品牌“若素青年订制旅行” 微信公众号的运营过程中发现运用各种行之有效的教学方法必须基于学生主动性被极大调动起来的前提下方能得以实施。

项目启动之初，由于对“95 后”大学生性格特点和移动互联网研究不足，各项宣传方案在推广之初，创业团队并未找到问题的症结所在，团队成员在各项任务实施过程中，陆续退出，最终形成团队核心成员。在近一年的旅行社调研过程中与旅行社总经理共同商量确认了每一个学习项目，这些项目来源于企业实际需要或岗位具体要求，对学情、教学环境进行科学分析，将每一个项目与教学要求进行匹配式改革，项目要符合教学规律，给学生充分发挥的空间，同时锻炼专业技能。

3.2 制定运营计划并实施

在借鉴稻草人的发展经验后，对温州市的高校进行了梳理和统计，并以小组为单位设计学习任务，通过集思广益、头脑风暴等方式制订工作计划，以旅行社的名字、LOGO 设计、公司成员优缺点分析、产品设计、营销推广等任务具体分配到每个人，每个阶段都要求及时跟进，并通过网络会议、总经理沙龙等方式将各项任务落实下去。为了配合首发团的宣传活动，公众号进行了不断的推送，内容上的重复让粉丝产生阅读疲劳。在首发团的团队接待时，因接待学生缺少实践经验，在人员组织和任务分配后缺少团队配合和灵活应变能力。

3.3 检查与反馈

在工作室及公众号的运营过程中，并未及时设置质量检查环节，因为学生的能动性较差，各项工作缺少及时监督，不管是小组项目成果还是个人表现都需要进行及时的跟进，评价反馈。教师的评价应当以鼓励和肯定为主，总结性评价与过程性评价相结合，在此环节不仅需要重视学生专业技能的提高还要加强关键能力锻炼。

4 结语

综上所述，随着移动互联网的发展与微信的广泛运用，对《旅行社经营管理》的课程改革提出了线上线下有效融合的要求。在“大众创业，万众创新”的背景下，高职旅游专业应当以创新精神、创意思维、创客实践、创业能力、创业素质的复合型高技能人才为培养目标；在专业课程教学实践中深度研究学情，强化因材施教、有教无类的教学理念；在日常教学中将“双创型”思维融入项目活动过程中，这样的尝试对专业教师、学生、学校都提出了更高的要求，亟须教师在教学实践中做进一步的探索。