龙文忠

茄子品种及早春大棚茄子高效种植技术（续）

龙文忠

茄子栽培面积近年来越来越大，其中早春大棚茄子（以下简称“春棚茄”）因能够抢早上市，卖得好价增加收入，故占了一年的大部分种植面积。为了实现抢早上市，尽量选择抗低温、耐弱光、抗病力强的极早熟、早熟品种。这类品种相对来说株型不是最旺，更加适合密植以增加产量；植株长势快，又能早上市。如四川广汉龙盛种业有限公司的黑美长、黑丽长、亮剑111，成都金佰盛种业有限公司的黑帅、黑龙大丰、黑龙长帅等。

1 播种育苗

1.1 播种时间

春棚茄在长江中游大部分地区一般10月上旬或稍后播种，次年4月上中旬陆续上市（四川川南地区、云南等地3月即开始采收）。长江流域其他地区可根据当地气候适当调整播期。

1.2 浸种催芽

温汤催芽，把茄种放入盛种容器，倒入45～50℃温水、不断搅动（或者在两个容器中翻水）以免种子烫伤。3～5 min后水温降到20℃时，种子放进20℃左右常温清水洗净，再在清水中浸泡，期间用手轻搓种子，去除表面果胶，利于出芽。浸泡8～12 h后，就可以播种了。

如果气温偏高，也可催芽后播种。先准备一个洗脸盆，盆内装上一层2～3 cm厚细土，细土不干不湿，手捏成团手松土散即可。再用纱布过滤浸种的种子，与少量干净河沙均匀混合，撒在盆内细土面上，上盖1 cm厚的细土，最后拿未用过的干净薄膜盖在脸盆上。秋季一般气温20℃左右5～7 d就开始出芽了。

1.3 作好苗床

清洁无毒的苗床非常关键，苗床一定要选上年没有种过茄果类蔬菜的田块。厢宽1 m，开好厢后，整平、整细厢面。厢面铺3 cm厚的细土，用干净清水浇透。用50%辛硫磷乳油1500倍液喷厢土杀虫；或者未用过的袋装基质作厢土更好；99%绿亨一号（噁霉灵）1 500倍液（每1 m2苗床用1.0～1.5 g对水1～2 kg）喷洒苗床，有效预防苗期常见的猝倒病、立枯病等真菌病害。

1.4 播种出苗

播前，苗床厢面浇透水，一般按照10 g/m2的干籽均匀播种（10月10日左右）。然后用喷壶喷洒多菌灵500～800倍液，盖上不高于1 cm厚的细土或袋装基质、盖好地膜或一层干净薄稻草，再扣上小棚膜或遮阳网。

1.5 苗期管理

好种出好苗，好苗长好菜。苗期管理抓好温度和病虫害。

温度管理和控制。茄苗大部分出土后，及时揭去地膜。温度20℃左右打开小棚两头通风；白天天晴温度高于20℃，翻开小棚薄膜，防止茄苗高温徒长。

病虫害防治。茄苗第一片真叶长出来时，开始防病治虫。杀菌剂百菌清和杀虫剂克螨灵可以混合使用，每8～10天喷施一次，最好用喷壶。单独使用，杀菌剂可以选用甲基托布津（甲基硫菌灵）、可杀得；杀虫剂可使用73%克螨特乳油1 500倍液或30%多·福可湿性粉剂500倍液等。

喷药时机。露水干后、无风、阴凉（温度不高于30℃）、喷药后8 h左右不会下雨时喷药。

特别提醒：幼苗第一片真叶长出来时开始用药，每隔8～10天喷一次药，不同药剂交替使用，以免植株产生抗药性。

1.6 假植

一般在播种后一个月（11月10日左右）假植。需要先行准备平整的苗床，1 m宽为宜。

近年来，普遍营养杯和袋装基质假植，省工省时，病虫害大大减少，非常可取。

选用9 cm或10 cm规格的营养杯，营养土选购质量可靠的袋装基质土（自制营养土∶肥沃细土与腐熟有机肥渣按5∶1的比例混配）。

茄苗移植进营养杯后，在苗床上整齐排列成行，浇足定根水：每个营养杯浇多菌灵800倍液100 g。如果气温持续在20℃以上，可以直接在大棚内养苗；如果气温持续偏低在15℃以下，大棚内再用小拱棚保温养苗（预防高温烧苗：根据温度变化，小拱棚随时揭膜降温除湿、大棚随时开门卷膜通风）。

1.7 苗期越冬

①通风炼苗假植的茄苗一般在11月20日左右返青，此时盖大棚。如长势好，小棚内温度在20℃以上时，务必全部翻开小棚，打开大棚两头通风炼苗，大棚两头挂上0.6～1 m高的裙膜接地，以免冷风吹伤大棚两头门口处茄苗。晴天多通风、低温阴天少通风、雨天不通风，才能促茄苗健壮整齐不徒长。

②控温保苗1月温度最低，到了保温育苗的关键阶段。幼苗叶片薄，茎秆没有完全木质化，如果遭遇过度低温、长时冷冻，叶片冻坏黄死，甚至植株整株坏死。这期间小拱棚内温度不能长时间低于10℃，但是天晴升温又要马上通风炼苗，否则温度过高，苗子猛长缺乏抗寒能力。

③促根提苗春棚茄要提早上市，就要合理促根提苗。1月中下旬，采用电热线促根法，即苗床上均匀排布电热线，把育苗营养杯放在电热线上，一根1 kW的电热线约放3 000杯苗。10～15天后，到了2月上中旬，苗长出白根，棚外气温有所回升时定植。如果气候反常，低于常年正常气温，可推迟几天定植。

2 嫁接育苗

为减轻茄子黄萎病、枯萎病、青枯病为主的土传病害的发生，近年来越来越多的采用托鲁巴姆为主的野生砧木嫁接育苗，非常见效。野生砧木耐低温、根系壮、吸收能力强、抗病力强。

2.1 不同播期

砧木种子比接穗早播15～20 d。砧木播种后55～65 d、5～6片真叶，接穗3～4片真叶时嫁接。

2.2 嫁接方法

主要有切接法、劈接法等。

2.3 嫁接步骤

①嫁接前选择晴天遮荫处进行。嫁接前一天下午，用72%农用链霉素可溶性粉剂3 500～6 000倍液喷洒茄苗杀菌。

②切掉真叶切掉砧木3～4片真叶，保留2片真叶；接穗保留1叶1心或接穗接口粗度与砧木切口大小相近处切取。

③固定移植用嫁接夹固定好接口，植入营养钵培土浇水，注意接口不能沾土、沾水。移入小拱棚内密闭。

④嫁接后嫁接后3 d内，不能通风；注意遮荫、控温，白天25～30℃，夜间16～18℃，湿度85%～90%。嫁接后3 d内，喷一次75%百菌清可湿性粉剂500倍液。嫁接后3 d后，嫁接苗逐渐见光，6～7 d后开始轻微适度放风降低温度，10天后，嫁接伤口愈合，恢复大棚育苗的正常管理。

3 整地作厢

3.1 选地消毒

尽量选用上年没有种过茄果类蔬菜的田块。上年种过茄果类的地块，每667 m2用75～100 kg生石灰均匀撒施，翻耕消毒。也可以用地菌灵2～3 kg/667 m2。

3.2 施足基肥

茄子喜大肥大水，基肥下得重，才能高产优质。各地基肥品种不同，尽量使用非混合饲料（重金属含量较高）喂养的动物粪便厩肥、榨油后的油枯油饼或消毒后的农作物秸秆粉碎腐熟或浓稠沼气池液，667 m2用2 000～3 000 kg，加入50 kg过磷酸钙、20 kg钾肥、25 kg尿素，50 kg碳酸氢铵均匀混合，一次性使用。

3.3 深沟高厢

1.5m包沟开厢，深沟高厢，厢面细平，盖膜打窝（作厢后一周定植前，以便土壤中氨气散发），每厢2行，株距约50 cm。

提前一个月在搭建好的大棚内作厢。棚膜采用厚0.12 mm无滴防老化聚乙烯塑料薄膜。聚氯乙烯塑料薄膜添加紫外线吸收剂，对植物花青素的合成有阻碍弊端，难免出现花茄子或绿茄子，一般不用。

4 适时定植

定植时间在大约春节期间，阳历2月初。

一是防虫。每667 m2定植菜地用25%多菌灵可湿性粉剂500 g＋50%辛硫磷乳油500 mL对水40～50 kg，均匀喷洒杀虫。

二是移栽。中指轻顶营养杯底部开孔处，秧苗带土自然松出，垂直正放穴中，自带土略低于穴口，再用穴口周围细土盖严。栽得过深积水土板伤苗，栽得过浅植株不稳、歪斜。

三是浇水。移栽后浇足定根水，至植株周围均匀有水。

四是盖小棚。移栽后盖小拱棚。

5 中期管理

5.1 温度管理

将温度计挂在大棚和小棚中部距茄苗尖10～20 cm处，随苗高度调整。半晌午大棚温度高于25～30℃时，揭小棚；中午大棚内温度在30℃以上时，大棚两头开启通风透气。半下午大棚气温低于25℃时盖小棚，稍后关严大棚。

5.2 合理整枝

茄子株高40 cm时，揭掉小棚，进入整枝阶段。根据667 m2株数及各地日照长短和空间采取对应的整枝方式。667 m2植2 000株以上尽量双秆整枝；1 500～2 000株三秆整枝；1 500株以下变四秆或六秆整枝。春棚茄子双秆整枝更加利于营养集中，利于茄果膨大速度加快。

5.3 科学浸花

也叫“点花”、“蘸花”。为了茄果果形顺溜、膨大快，一般春棚茄需要用速克灵（腐霉利）、防落素、2，4-D、920等浸花，品种很多，各地不一，尽量征求当地农药经销商的意见，或者借鉴周围种植者的经验。

上午露水干后，温度不高于30℃时浸花。将盛开的花朵全部（一直到柄）浸入对好的水中1 s即可，最好每天进行，也可隔天1次，不能重复，注意以下几点。

①弱苗花不浸浸花时，看苗长势，弱苗花不浸，摘掉不留。

②浸花时间时间把握不准产生僵果，一般浸花时间3 d，开花当天起算。提前处理产生僵果，迟后处理坐果量减少，最好是茄子花朵全部变成紫色，开花当天浸花。

③浸花温度高温时浸花容易产生畸形果，低温时处理容易出现僵果，浸花最适宜温度一般在15～25℃（上午露水干后）。

④浸花浓度温度低必须提高浓度，温度高则降低浓度。

⑤浸花禁忌部位不要让药液滴到茎、叶和生长点上，以免产生药害。

⑥浸花疏果浸花保果同时或稍后，疏花疏果促留果发育。

⑦浸花防病浸花时在配好的药液中加入适乐时（咯菌腈），可预防灰霉病发生。

⑧浸花通风浸花时及时放风排湿，调节好棚室内温湿度。

5.4 搭架

在门茄膨大时搭架。每隔1.5～2 m立插一根1 m竹竿或塑管，在门茄下系一根横杆或塑料绳拉直系牢，并把每株茄子都系在横杆或横索上，系绳松紧适度。如果植株长势健旺，可在对茄位置再横系1次。

5.5 肥水管理

①水分管理茄子需要大肥大水，开花结果期应保持厢土见干见湿。气温高土壤干时灌水，采用沟灌，沟水不上厢。雨水多时及时排水。

②肥分管理每采收1次，至少追肥1次，花果期追肥用水溶性复合肥为好，易于快速吸收。同时加硼加钙，预防茄柄茄眼开裂。有农家肥的可每667 m2每次追施500 kg+5 kg尿素，在厢中撕开地膜，4株茄株中间挖穴施肥。施肥要多次、轻施，以免浓度太大烧根。

6 主要病虫害

主要病害有苗期猝倒病、立枯病，开花坐果期绵疫病、褐纹病、黄萎病、灰霉病、病毒病等；虫害主要有蚜虫、粉虱、茶黄螨、二十八星瓢虫等，注意及时防治。

7 采收

春棚茄一般在开花后25 d开始采收。当“茄眼”收缩成为细线，果实生长缓慢，及时采收。一般在早晚阴天时用剪刀剪下果实，防止撕裂枝条。中午气温高茄子含水量低品质差，不宜采收。

龙文忠成都金佰盛种业有限公司总经理，中国最正宗的农民：从事种业20年，家中排行第二，男，种业同仁多称“龙二哥（农二哥）”。毕业于西南大学，曾任职西南地区大型蔬菜种业副总、四川隆平高科种业有限公司营销中心经理，四川广汉龙盛种业有限公司副总。熟悉长江流域蔬菜种业发展演变历程，熟知广大菜农朋友的品种需求和人生追求。近十年以来，致力于莴笋、茄子、辣椒新优品种研究，尤其专注于豇豆（架豆）育种与推广。

龙文忠，成都金佰盛种业有限公司，四川广汉市北京大道新华路口，618300，电话：13981007217

2017-09-20

10.3865/j.issn.1001-3547.2017.20.009