唐受文，黄宇，罗佳捷，肖淑华

（湖南九鼎科技有限公司技术研究中心，长沙 410003）

不同营养水平无抗日粮对中大猪生长性能的影响

唐受文，黄宇，罗佳捷，肖淑华*

（湖南九鼎科技有限公司技术研究中心，长沙 410003）

通过两个试验研究无抗日粮条件下，不同营养水平对杜×长×大中大猪生长性能的影响。试验一设4个营养水平：A组ME 13.18 MJ·kg-1、CP 16.5%、SID lys 1.0%，B组ME 13.18 MJ·kg-1、CP 16.0%、SID lys 1.05%，C组ME 12.97 MJ·kg-1、CP 16.0%、SID lys 1.0%，D组ME 12.97 MJ·kg-1、CP 16.0%、SID lys 1.05%。结果表明，不同处理组的平均日采食量无显著差异（P＞0.05），4个处理组的平均日增重之间差异不显著（P＞0.05），A组、C组和D组高于B组。不同处理料肉比之间差异显著（P＜0.05），D组显著低于其他组。试验二设4个营养水平：E组ME 12.97 MJ·kg-1、CP 16.0%、SID lys 0.85%，F组ME 12.97 MJ·kg-1、CP 15.0%、SID lys 0.9%，G组ME 13.10 MJ·kg-1、CP 15.0%、SID lys 0.85%，H组ME12.76MJ·kg-1、CP15.0%、SIDlys0.95%。结果表明，不同处理组平均日采食量差异不显著（P＞0.05），平均日增重之间差异显著（P＜0.05），E组显著高于H组，料肉比之间差异显著（P＜0.05），E组显著高于F组和H组。

无抗日粮；营养水平；中大猪；生长性能

在正常的饲养管理及圈舍环境下，日粮营养浓度是影响猪生长性能的主要因素，我国的饲料配方主要是参考中国猪饲养标准（2004）和NRC（2012）。在实际饲料生产时，通常还要考虑原料价格、生猪价格及饲料性价比来确定营养水平。近年来，农业部相继禁用了洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星和硫酸粘杆菌素，且印发了《2017年动物源细菌耐药性监测计划》，同时食品安全问题日益严重，因此研发不含抗生素的饲料迫在眉睫。

本研究在无抗条件下，对日粮不同营养水平对中大猪生长性能的影响进行试验研究。

1 材料与方法

1.1 试验设计

本试验采用2×2试验设计，试验一选用初始体重为54.34±1.73 kg的杜×长×大中猪120头，随机分为4个处理，每个处理3个重复，每个重复10头猪。试验二选用初始体重为79.76±2.23 kg的杜×长×大肥育猪120头，分别随机分为4个处理，每个处理3个重复，每个重复10头猪。

1.2 试验日粮

试验一饲粮组成及营养水平见表1，试验二饲粮组成及营养水平见表2。

1.3 饲养管理

试验一于2017年1月18日～2月13日，试验二于2017年2月3日～3月2日在郴州新湘农生态科技有限公司丰塘肥猪场进行。试验期间猪只自由采食和饮水，每天8:00和16:00点各饲喂1次，圈舍温度20～25℃。

1.4 测定指标

记录初重、末重、采食量，计算日增重=（末重-初重）/试验天数、日采食量=试验全期采食量/试验天数、料肉比=日采食量/日增重。

1.5 统计分析

试验日粮分别见表1和表2，参照中国猪饲养标准（2004）设4个营养水平，表中营养水平为计算值分别表示代谢能（MJ·kg-1）、粗蛋白（%）和SID赖氨酸（%）。

试验结果用SPSS10.0软件采用One Way ANOVA进行统计，并进行Duncan's多重比较，结果以“平均数±标准误”表示。

2 结果与分析

2.1 不同营养水平日粮对中猪生长性能的影响

不同营养水平日粮对中猪生长性能影响见表3。

表1 试验一饲粮组成及营养水平

表2 试验二饲粮组成及营养水平%

表3 不同营养水平日粮对中猪生长性能的影响

不同处理组之间，平均日采食量差异不显著（P＞0.05），A组和C组高于B组和D组。4个处理组的平均日增重之间差异不显著（P＞0.05），A组、C组和D组高于B组。不同处理料肉比之间差异显著（P＜0.05），D组显著低于其他组（P＜0.05）。

2.2 不同营养水平日粮对大猪生长性能的影响

不同营养水平日粮对大猪生长性能的影响见表4。

表4 不同营养水平日粮对大猪生长性能的影响

不同处理组的平均日采食量无显著差异（P＞0.05），平均日增重之间差异显著（P＜0.05），E组显著高于H组，料肉比之间差异显著（P＜0.05），E组显著低于F组和H组。综合而言，E组的生长性能最好。

3 讨论

3.1 不同营养水平对中大猪生长性能的影响

试验一中，A、C、D 3组的日增重高于B组，且D组的料肉比最低，综合经济效益考虑，D组的营养水平最佳。马文峰研究表明，获得最佳料肉比所需的赖氨酸比获得最佳日增重所需的赖氨酸要高[1]。很多研究表明，赖氨酸能量比、能蛋比均会影响猪的生长性能[2]。中国猪饲养标准（2004）推荐60～90 kg猪的营养水平分别为ME 12.84 MJ·kg-1、CP 14.5%、赖氨酸0.7%，NRC（2012）推荐的50～75 kg中猪的营养水平分别为ME 13.81 MJ·kg-1、SID赖氨酸0.85%，NRC（2012）推荐的营养水平高于中国猪饲养标准（2004），本研究所得的最佳代谢能水平介于二者之间，最佳赖氨酸水平高于二者。李登赴等研究表明，分别按照NRC和中国猪饲养标准2004配制日粮，饲喂杜×长×大和高坡猪，结果表明，按照NRC标准配制日粮的猪生长性能显著好于按中国猪饲养标准2004配制的日粮[3]。蓝海恩等研究表明，不同能量和蛋白水平对长白猪的生长性能影响显著，营养水平过高、过低均不利于猪生长性能的发挥[4]。

试验二中，E组的日增重和料肉比最佳，比较E、F、G 3组的试验数据可发现，降低日粮粗蛋白含量，提高赖氨酸、苏氨酸和含硫氨基酸含量并保持3种氨基酸比例不变，或保持赖氨酸、苏氨酸和含硫氨基酸含量不变，均会导致其生长性能降低，这可能是由于缺乏其他必须氨基酸（如色氨酸、支链氨基酸等）所致。NRC（2012）推荐的75～135 kg大猪的营养水平分别为ME 13.81 MJ·kg-1、SID赖氨酸0.61%～0.73%。结合经济效益分析可知，E组的营养水平最佳，其中代谢能水平低于NRC（2012），SID赖氨酸水平高于NRC（2012）。

3.2 无抗饲料条件下中大猪的营养需要

随着我国对养殖过程中限制使用抗生素越来越严格，抗生素替代已经成为研究热点，很多企业也在全力开发无抗饲料。然而无抗条件下，生长肥育猪的营养需要与有抗条件下的差异性未见文献报道。抗生素的促生长功能主要表现在抗环境致病微生物功能、使肠壁变薄和肠道重量减轻、节省营养物质等方面。很多研究表明，中草药、微生态制剂、复合酶制剂等都可以替代生长肥育猪日粮中的抗生素，同时不影响其生长性能[5-11]。田冬冬等采用11 kg的断奶仔猪研究表明，与有抗日粮相比，无抗日粮对其生长性能及腹泻率无显著影响[12]。

4 结论

综合生长性能和经济效益考虑，对中猪而言，ME 12.97 MJ·kg-1、CP 16.0%、SID lys 1.05%营养水平最佳；对大猪而言，ME 12.97 MJ·kg-1、CP 16.0%、SID lys 0.85%营养水平最佳。

[1]马文峰.猪肥育后期低氮日粮限制性氨基酸平衡模式的研究[D].北京:中国农业大学,2015.

[2]Urynek W,Buraczewska L.Effect of dietary energy concentration and apparent ileal digestible lysine:metabolizable energy ratio on nitrogen balance and growth performance of young pigs[J].Journal of Animal Science,2003,81（5）:1 227-1 236.

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Effects of Different Levels of Nutrients on the Growth Performance of Finishing Pigs

TANG Shouwen,HUANG Yu,LUO Jiajie,XIAO Shuhua*

（Hunan Jiuding Technology Co.,Ltd.,Changsha 410003,China）

Two experiments were conducted to study effects of different levels of nutrients on the growth performance of finishing pigs with no-antibiotic diets.In exp.1,four levels of nutrient were evaluated,including group A:ME 13.18 MJ·kg-1,CP 16.5%,SID lys 1.0%,group B:ME 13.18 MJ·kg-1,CP 16.0%,SID lys 1.05%,group C:ME 12.97 MJ·kg-1,CP 16.0%,SID lys 1.0%,and group D:ME 12.97 MJ·kg-1,CP 16.0%,SID lys 1.05%.The results showed differentgrouphadsimilarADFIandADG(P＞0.05),andgroupA,groupC,andgroupDwasgreaterthangroupB.Different group had different FCR(P＜0.05),and group D was lower than other groups.In exp.2,four levels of nutrient were evaluated,including group E:ME 12.97 MJ·kg-1,CP 16.0%,SID lys 0.85%,and group F:ME 12.97 MJ·kg-1,CP 15.0%, SID lys 0.9%,and group G:ME 13.10 MJ·kg-1,CP 15.0%,SID lys 0.85%,and group H:ME 12.76 MJ·kg-1,CP 15.0%, SID lys 0.95%.The results showed different group had similar ADFI(P＞0.05),and different ADG(P＜0.05),and group E wasgreaterthangroupH,andsignificantlyindifferentFCR(P＜0.05),andgroupEwasgreaterthangoupFandH.

no-antibiotic diet;levels of nutrents;finishing pigs;growth performance

S828；S816.31

A

1001-0084（2017）06-0001-04

2017-04-19

唐受文（1986-），男，湖南湘西人，硕士，主要从事动物营养研究。

*通讯作者