文/云无心 食品工程专业博士 来源/微信公众号“丁香医生”编辑/春苗 设计/侯宇

如果现在有人卖给你保健品，还提到“诺贝尔奖获奖发现”“前沿科技”“中国神药”青蒿素、

端粒酶、负离子，能防癌、抗衰老、促进细胞更新等等词汇，你会不会买？

小编已经眼睁睁地看着自己身边的很多亲戚面对这些听起来很厉害的词汇乖乖掏出了钱包，

更屡屡有新闻报道说有人花费天价购买这些保健品。

可是，这些保健品是不是真的有它们宣传的那些功效呢？花大价钱买这些东西，真的值得吗？

今天，我们就请来了食品工程专业的云无心博士，盘点几种常见的“高科技”保健品。

各种神奇的水

负离子水、纳米水、水素水、磁化水

身体需要水来运送体内营养物质和代谢废物。无论喝什么水，水都只能起到这一作用。水本身不可能产生营养价值，更不可能有附加的保健功效。

面对形形色色的水，只要记住：凡是宣称能够“治病”“保健”的水都是骗子，只是骗你花冤枉钱。实际上，任何这类的广告都涉嫌虚假宣传，应该向食药监管部门举报。

水，只要符合国家标准，都可以放心地饮用。不同的水，在味道和口感上可能有一些差别，但不存在一种水比另一种更健康的情况。

所以，不论是负离子水、纳米水、水素水、磁化水，除了价格之外，它们的功效都跟矿泉水、凉白开没有区别，没有必要当做保健品去喝。

“细胞破壁”的“松花”“孢子”粉

松花粉是马尾松、油松等植物的干燥花粉。它跟植物的其他部位一样，主要也是由蛋白质、碳水化合物、矿物质组成。

可以说，这些粉里含有的，许多别的食物里也含有，它的含量也不见得更多。

卫计委在 2004 年公告把松花粉等多种花粉作为普通食品管理。也就是说，松花粉跟萝卜白菜米饭馒头一样，可以想吃就吃，但没有特别的“保健功效”。

有一些厂家生产的松花粉或者“破壁松花粉”获得了保健品的蓝帽子商标，功能是“增强免疫力”。

对此，有两点大家应该记住：

宣称“增强免疫力”是合法的，此外的其他功能都是违法的。

“增强免疫力”是一种很模糊的功能。中国的保健品审批中只要提供指定的几个动物实验，就可以满足要求。这样的实验证据如果是在欧美等国家，是不会被食药监管部门认可的。

简而言之，任何松花粉产品，不管是“破壁”还是“孢子”，不管说得如何天花乱坠，都没有必要吃。

青蒿素保健品

青蒿饼、青蒿素补充剂

中国科学家屠呦呦因为青蒿素得了诺贝尔奖，各种青蒿素保健品也就上了货架。

“诺贝尔奖青蒿饼”“青蒿素胶囊”等等，都被宣称具有“抗肿瘤、抗菌、抗寄生虫、解热、提高免疫力、改善心血管功能、可治矽肺病、缓解腰酸背痛”等功能。

首先，青蒿素被确切证实过的功效是治疗疟疾。所以如果没有疟疾，为什么要去吃治疗疟疾的药呢？

其次，吃青蒿素抗肿瘤也是不靠谱的。

在动物实验和细胞实验中，青蒿素展示了杀死癌细胞的能力。然而，在这样的实验中能杀死癌细胞的物质，每年能发现无数种，最后能够被证明真能抗癌的比买彩票中头奖的还要少。

何况，青蒿素保健品，有过伤肝的病例记录。买彩票不中仅仅是浪费钱，去吃这样的保健品抗癌，那可是以身试药做小白鼠，反而可能损害健康。

至于别的“功效”，基本上就是卖家随便写写，当真你就输了。

端粒酶保健品

2009 年诺贝尔奖是关于端粒对染色体的保护，以及端粒酶保护端粒的机理。

酶经过消化之后，是不可能具有生理活性的。于是市场上的“端粒酶保健品”就宣称“刺激”“促进”端粒酶的合成。

这事儿在逻辑上是有可能的，但是也只是“逻辑上”可能。

理想虽然很丰满，但在现实中，科学家们还没有证实哪种东西能够具有这些功能。

硒补充剂

富硒酵母β-葡聚糖

“富硒酵母β-葡聚糖”集成了两种成分：硒和 β-葡聚糖。

硒是人体必需的一种营养成分。海鲜和动物内脏是硒最丰富的食物来源。

成年人每天摄入 55 微克硒就可以满足需求，孕妇和产妇需要的稍微多一些。超过这个量的额外补充是否会有防癌或者其他“保健功效”，目前并没有足够的科学证据来做出判断。

酵母硒虽然也可以作为补充硒的一种方式，不过，除非在少数“缺硒地区”，一般人并没有补充的必要。

至于 β-葡聚糖，它是一种不被人体消化吸收的多糖。

跟其他的膳食纤维一样，它们有多大功效没有明确的数据，不过好在也没有危害，不考虑性价比的话吃点也无妨。

大家有没有发现，上面这些打着高科技旗号的保健品，仔细分析下来的结果都是：没必要！

因为保健品的核心概念，很大一部分其实是“忽悠”：把没有通过实验的概念移花接木，给普通的营养素冠上抗癌、增强免疫力的帽子，更有甚者打着“国务院”“特供”等旗号，专门欺骗对健康有急切需求的消费者。

实际上，这些保健品真的没有那么神奇。对于普通人来说，也没必要花费高价购买。

再看到这些号称“高科技”保健品，请一定擦亮眼睛，认真鉴别。不要盲目投入大笔金钱，还反而影响了健康。

如果身体已经出了问题，那些购买保健品的钱，就更不如拿来及时就医，征求医生的专业意见。

下次遇到强制向你销售这类保健品的人，请捂紧钱包，对他们说：“不，是你的药丸！”