● 李哲 玄静 于文兴 张伊悦 马云 张玉

微波技术在中药领域中的应用进展

● 李哲 玄静 于文兴 张伊悦 马云 张玉

近几年来，微波技术在中药领域发展成为一项新兴技术，推动着中药现代化进程的发展。通过阅读相关文献，本文将对微波技术在中药炮制以及中药提取中的研究概况做一综述，为微波技术在中药领域的进一步研究提供参考。

微波技术；中药炮制；中药提取

微波(MW) ,是一种频率介于300MHz～300GHz、波长介于1m～0.001m之间的交变高频电磁波。微波具有很多良好的特性，利用价值很高。它的频率及内热效应很强，可以用来减耗节能；它的穿透力很强，极性分子可以对其进行选择性吸收，用于药物的提取加工；它易于控制，能够极大地提高提取率，促进中药资源的有效利用[1]。随着微波技术的发展及其设备的提高，近几年来该技术在中药炮制、中药提取过程中的应用日益广泛，以下对微波技术在中药炮制及提取方面的内容分别进行阐述。

1 微波技术在中药炮制中的应用进展

传统的炮制方法易受人为因素的影响，尤其表现在操作过程中火力不易掌控。而将微波技术用于炮制能够极大地改善这一问题，此项新技术与传统炮制技术相比能够达到良好的炮制效果，优点很多。微波炮制工艺易于控制、成品率高 、节约能源，微波炮制品色泽均匀、毒性降低明显、杀酶保苷作用得到加强[2]。因此将微波技术应用于中药炮制中能够发挥优良效果。

刘惠茹等[3]研究结果显示，将白扁豆分别用清炒和微波法进行炮制，微波制品色泽加深均匀，能够保证全部裂口，其质量明显优于传统清炒制品；白矾用微波法炮制，其成品状似棉花、无玻璃膜、一触即碎，性状优于传统明煅法；穿山甲的微波炮制品与辅料炒法比较，色黄均匀、裂处呈现明显的白色边卷起，质量相对较高。于定荣等[4]实验结果表明，微波技术用于酸枣仁、决明子等质地坚硬的种子类药物的炮制，易使药物受热均匀、质地酥脆，有利于粉碎及有效成分的溶出，所得炮制品与传统炒黄品相比色泽美观、种皮开裂均匀。微波技术也可用于炙法中，作为一项优选的炙法工艺可以改善传统炙法炮制品的不足。唐永红等[2]通过微波法制盐黄柏，测定制品中盐酸小檗碱的含量并与炒盐黄柏进行比较，数据显示微波制品的有效成分高于传统盐炙。

要提高中药饮片的质量，使其更加安全有效，应该弄清中药的炮制机理及其最佳炮制工艺，而现代化的微波技术可以解决当下中药炮制所面临的问题。林清义等[5]对槟榔分别采取不同的炮制工艺，并测定炮制品中鞣酸、脂肪类、生物碱类成分，结果显示微波炮制工艺为槟榔的最佳炮制工艺。有研究对酒炙黄芩进行不同的炮制工艺，通过测定有效成分黄芩苷的含量来选择酒炙黄芩炮制的最佳工艺，实验结果表明微波炮制品黄芩苷含量最高，传统炮制品次之，生品含量最少。优选的微波酒炙黄芩进一步通过正交试验来确定工艺条件，该试验分别对微波加热时间、加水量、微波热力三个因素进行考察，试验结果分析得：在微波加热时间2-5分钟，加水量20%，微波热力40%条件下酒炙黄芩炮制品中黄芩苷含量可达到最高。高秀芝等[6]分别以麻黄碱的含量及麻黄的外观质量作为指标，用正交试验法来探讨微波蜜炙麻黄的优选工艺条件，结果显示：加热30s，中强度微波，含蜜量12.5%条件下微波蜜炙麻黄的质量最高。

2 微波技术在中药提取中的应用

微波具有热效应，微波提取主要利用这一特性使细胞内温度快速升高，促进胞内液态水汽化。水汽化产生的压力造成细胞破壁，细胞破壁是进行生物胞内产物提取的关键操作[7]。细胞壁和细胞膜破裂产生的微小裂纹和孔洞使胞外溶剂易于进入胞内溶解，进而促进细胞内物质的释放。微波的极强穿透力使反应物的各部分能够均匀快速地加热，因此微波提取效率较高。微波技术在中药提取方面的应用前景广阔，已广泛应用于药材中黄酮类、生物碱类、皂苷类、萜类、蒽醌类等活性成分的提取并取得显著的效果。

微波技术用于中药活性成分的提取，具有选择性高、操作时间短、目标组分高等优点。有实验分别用水浴加热回流和微波辐射加热回流重楼粉，提取活性成分重楼皂苷。结果显示微波辐射加热5min的效果与水浴加热2h所达到的效果相当，重楼皂苷在微波加热下10min即可被完全提取，而且产物杂质含量少，由此可见微波提取质量高、高效节能等优点。范志刚[8]等分别以药材粒径、浸出时间、微波输出功率3个因素进行正交试验，用以优选雪莲中有效成分黄酮的最佳浸出方法，并用紫外分光光度法测定雪莲浸出液中的黄酮含量。结果表明：微波法黄酮浸出量明显高于传统煎煮方法。郭振库[9]等对黄芩中的有效成分黄芩苷进行微波提取研究，结果表明微波提取得率高、平行性好，并且也通过正交试验优选了微波提取的最佳工艺。

微波提取技术可以在不同的溶剂中对板蓝根、党参、黄芪等植物提取多糖，也可用于从甘草中提取甘草黄酮苷，与常规方法相比能够提高提取效率，保证提取质量。此外，微波提取可用于茴香、大蒜、薄荷、百里香叶、牛膝草叶、欧芹等植物中挥发油的浸提，提取效果显著，还可用其对茶叶中茶多酚、茶叶多糖， 银杏叶中银杏黄酮，金银花中的活性成分绿原酸、异绿原酸提取分离，应用十分广泛。

(作者单位：山东中医药大学药学院)

[1]郭维图,孙福平. 微波技术在中药提取与干燥方面的应用[J]. 机电信息,2008,(11):5-11.

[2]耿妍,贾天柱. 微波技术在中药炮制中的研究进展[J]. 中国现代中药,2007,(06):25-27+39.

[3]刘惠茹,李萍,唐家福. 微波技术在中药炮制中的应用探讨[J]. 基层中药杂志,2002,(05):41.

[4]于定荣. 微波炮制决明子、酸枣仁的实验研究[D].湖南中医学院,2004.

[5]林清义,孙颖. 微波技术在中药领域中的应用[J]. 时珍国医国药,2004,(02):85.

[6]高秀芝,张薇.微波炉蜜炙麻黄新工艺[J].中药材,2001,24(4):263.

[7]蒋小琴. 微波技术在中药研究中的应用概况[J]. 中医药导报,2009,(08):92-93+99.

[8]宋学玲. 微波技术在中药制药提取中的应用[A]. 中华中医药学会制剂分会.中华中医药学会制剂分会学术交流会论文汇编[C].中华中医药学会制剂分会:,2003:5.

[8]范志刚,杨莉斌.微波技术对雪莲中黄酮浸出量影响的研究[J].中国民族医药杂志,2000,6(1):43-44

[9]郭振库,金钦汉,范国强,等.黄芩中黄芩苷微波提取的实验研究[J].中草药,2001,32(11):985.

李哲（1995～），2014级中药学专业。