王春芳

(泉州市农业学校　362000)



闽南地区荷兰豆反季节高产栽培技术

王春芳

(泉州市农业学校362000)

摘要：总结荷兰豆在闽南地区进行反季节种植的高产栽培技术，包括品种选择、精细整地、施肥、培育壮苗、适时播种、加强田间管理及适时采收等方面内容。

关键词：荷兰豆；产期调节；栽培技术

荷兰豆在闽南地区主要是越冬栽培，上市时间较短。而利用遮阳网或高海拔山区气候条件开展春播和秋播，是延长荷兰豆上市时间、丰富居民餐桌、提高农民收入的重要途径。结合在多年农业技术推广中积累的经验，就荷兰豆春播和秋播高产栽培技术总结如下。

1　品种选择

品种选择是反季节栽培成功的关键，是针对反季节生产的温光变化选择抗性优良的品种。在闽南地区春播荷兰豆，主要影响因素是生育后期(即5月中下旬后)的高温，一般要选择耐热型、生育期在90 d以内的品种，目前生产上常用的有台甜13号、668早生荷兰豆、台中11号；而秋播主要影响因素是生育前期的高温，一般选择春化作用较不明显的耐热型品种，生产上常见的品种有大荚荷兰豆、食荚大菜豌1号等。

2　精细整地、施肥

荷兰豆忌连作，轮作年限尽量在3年以上。荷兰豆属豆科作物，根瘤菌可固氮，且根系发达，吸收能力强，对土壤条件要求不是很严格。高产栽培需精细整地、施足基肥，前作收获后抓紧耕翻晒白，1周后整成畦宽0.75 m、沟宽0.3 m、沟深0.2 m左右的高畦，且做到沟沟相通，以防积水导致烂根而影响植株生长。结合整地，每667 m2施农家肥或有机肥1000 kg左右，加尿素5～10 kg、氯化钾5～10 kg、过磷酸钙30 kg左右作基肥。基肥多可条施、少可穴施。精细整地利于根系生长和根瘤菌发育。

3　培育壮苗

播种前先晒种子，用40%盐水选种，捞掉漂浮在上面的不饱满籽粒、带病虫籽粒、残缺籽粒，最后每667 m2用10～20 g根瘤菌与种子拌匀即可播种。秋播时，因前期气温较高，不利于花芽分化，可先把种子用清水浸泡6～8 h，包裹在干净纱布里放入冰箱冷藏15 d左右，温度保持在3～5℃，可促进幼苗顺利通过春化，有利于花芽分化，提高产量。催芽、冷藏期间，注意保持种子湿度。

4　适时播种

在闽南地区，春播一般是利用在春节前后收获的菜园地种植，在开春后的2月中下旬，选择晴天翻耕晒白，整地后进行播种，若太迟播种，后期高温易影响豆荚品质和产量。秋播一般在9月下旬至10月上旬进行。

荷兰豆大多采用直播，一般行距0.5～0.6 m、穴距0.2～0.25 m，每穴播2～3粒种子，每667 m2用种量10～15 kg。播后6～8 d出苗，2周左右要及时查苗补苗。可把播后剩余种子播在畦中央，以备补苗用，由于春播气温低，出苗率也会降低。

齐苗后及时中耕松土，到抽蔓前中耕2～3次，由外往内越来越浅，注意避免伤害根系。

5　田间管理

5.1温度管理

荷兰豆为半耐寒蔬菜，不耐热，种子发芽适温为18～20℃，营养生长期适温12～16℃，开花期适温15～18℃，豆荚成熟期适温18～20℃。温度超过26℃，虽能促进豆荚早熟，但品质会大大下降，产量也会降低，若超过28℃会引起落花落荚。在闽南地区进行春播，5月中下旬高温会影响花荚发育和豆荚品质，要利用遮阳网遮阳，或选择气温相对较低、海拔300～400 m以上的山区进行栽培。秋播由于其前期气温太高，不利于花芽分化，可于催芽露白后用3～5℃低温刺激，促进花芽分化。

5.2水分管理

荷兰豆根系发达，耐旱力强，抽蔓前保持田间最大持水量50%～60%。春播雨水较多，应注意排水；秋播可结合中耕，追施水肥，切忌漫灌。抽蔓后，尤其是开花结荚后，需水量较大，田间最大持水量应保持在70%～80%，浇水不能漫灌。

5.3合理施肥

苗高0.2 m左右，结合中耕施1次提苗肥，以氮肥为主，数量看苗情来定，基肥充足、苗强壮，宜少施；基肥不足、幼苗生长细弱，宜多施。一般每667 m2施尿素5～10 kg。初花期施复合肥20 kg左右；采收盛期，每隔1周追施复合肥5～10 kg。

5.4搭架、绑蔓

荷兰豆的茎蔓细柔，易倒伏。苗高0.2～0.3 m时，须及时搭架，以利茎蔓攀缘。荷兰豆攀缘能力弱，需用塑料绳将其固定在竹架上，帮助攀缘，一般长0.3 m左右固定1次。

6　适时采收

荷兰豆豆荚在谢花后8～10 d停止伸长，此时豆粒尚未膨起，为采收适期。若过迟采收，则纤维增加，品质变劣。

(责任编辑：林玲娜)

收稿日期：2016-01-03

作者简介：王春芳，男， 1969年生，高级讲师。

DOI：10.13651/j.cnki.fjnykj.2016.02.021

High yield cultivation techniques for off-seasonal sweet broad pea in southern region of Fujian

WANG Chun-fang

(QuanzhouAgriculturalSchool,FujianProvince362000)

Abstract:This paper summarized the high yield cultivation techniques of anti-seasonal sweet broad pea in southern region of Fujian including variety selection, fine soil preparation, fertilization, strong seedling culture, timely sowing, strengthening field management and harvesting in time.

Key words:Sweet broad pea; Adjustment of harvest time; cultivation techniques