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文学作品在酒店中的价值运用

2016-10-21谢宁光

现代营销·学苑版 2016年7期
关键词:酒店文化内涵文学作品

谢宁光

摘要:国内外很多文学作品中都对各种各样的酒店有大量的描绘,这对于酒店的文化内涵打造具有重大的意义。国际上很多酒店已经依托于文人和文学作品,打造出了具有深刻文学内涵的主体文化酒店,然而我国在这方面的运用还差强人意。在这种背景下,本文阐述了文学作品在酒店建设中的重大价值,并以鲁迅笔下的咸亨酒店为例,分析了文学作品在酒店中的价值运用,以期能为咸亨酒店文化内涵的塑造提供有效的借鉴,并为其他具有文学背景酒店的文化内涵塑造提供一些参考。

关键词:文学作品;酒店;咸亨酒店;价值;鲁迅;文化内涵

随着我国经济的持续快速发展,人们的物质生活水平获得了较大的提升,对精神文化产品的需求不断加大。在国外,酒店经营者已经充分认识到了文学作品在酒店建设中的重大价值,并打造出了具有自身特色的酒店,成为酒店文化价值开发的典范。在国内,文学作品在酒店文化品牌打造中运用较少,甚至是在很多文学作品中出现的酒店也没能抓住文化品牌的价值。咸亨酒店是我国近代文学巨擘鲁迅在多部小说中都有描写的酒店,本文以咸亨酒店为例,阐述了咸亨酒店的发展现状,分析了鲁迅的文学作品在绍兴咸亨酒店的价值运用方法。

一、文学作品在酒店文化品牌打造中的价值

(一)文学作品为酒店增添文化色彩

文人往往具有比普通人更加细致的观察能力和更加细腻的情感,其作品中不仅能呈现出事物的美感,通常还夹杂了自身的情感,营造出了深远的意境。当读者进入文人描写的酒店之中,感受到文人描写的事物时,往往能产生共鸣,达到身临其境的感觉,仿若置身于文人描绘的情景之中,这对酒店客人是一种美妙的体验,是具有文化价值的酒店不可复制的资源,能为酒店增添强烈的文化色彩。特别是近年来人们的生活水平得到了质的飞跃,对于精神文化的需求大大增加,在酒店中不只是希望获得舒适的环境和良好的服务,更渴望能与文人们进行思想上的交流,希望在酒店中体验到文学作品中所描绘的环境和意境,达到精神上的升华。

(二)文学作品提高酒店的吸引力

文学作品能大大提高酒店的吸引力,主要体现在提高酒店的知名度和提高酒店品位上。在很多描写酒店的文学作品中,由于文学作品本身的价值和作者的知名度,人们对于文学作品中描绘的酒店印象深刻,对于前往改酒店举行体验的愿望较为强烈。同时,文学作品让酒店更加具有灵性和文学气息,可以大大提高酒店的层次和品位,提高酒店的吸引力。

(三)文学作品提高客户的满意度

现阶段,人们在物质需求得到满足的情况下,对于精神文化的需求大大增加。一家知名文学作品中提及的酒店,特别是大众耳熟能详的酒店若只是能提供基础性的功能服务,就算各项服务做到极致也只能让客人没有不满意,而不能让客人真正满意,因为客人是希望在酒店中找到文化价值的。因此,酒店品牌打造中的文学作品运用至关重要,它很大程度上决定了客户的满意度,甚至是在基础性功能服务中有一些小的瑕疵,而文学作品在酒店中的运用恰当,客人也会忽略掉小的失误,对酒店服务产生满意感,让客人获得精神上的愉悦。

二、文学作品在咸亨酒店的价值运用策略

咸亨酒店建立于1894年,是鲁迅先生的堂叔周仲翔创办,几年后停业。鲁迅在多部文学作品中都提到了咸亨酒店,尤其是《孔乙己》使咸亨酒店被大众熟知,现在咸亨酒店大门前的孔乙己雕塑已经成为咸亨酒店的标志。1981年,为纪念鲁迅先生100周年诞辰,咸亨酒店重新开业,如今已经发展为五星级的综合性酒店。在发展过程中,咸亨酒店注重挖掘酒店的文化价值,大大促进了酒店的发展,然而,咸亨酒店对文学作品的运用主要集中在餐饮方面,客房、会议、娱乐、接待等方面的文化品牌没有得到充分的挖掘,更没有形成文化主题。

(一)整体展示鲁迅筆下文学作品中描写的乡土风情

鲁迅先生的故乡是浙江绍兴,在其很多文学作品中都对故乡有直接或间接的描述,包括鲁迅故居、百草园、三味书屋等已经成为了全国知名的旅游景点。而在多部知名小说中出现的咸亨酒店也是人们关注的重点,人们选择咸亨酒店不仅仅是为了满足自身的吃、住等物质要求,更多的是为了满足精神文化需求,去经历鲁迅笔下的世界,去寻觅解读鲁迅作品的钥匙。因此,咸亨酒店的文化品牌打造中首先要整体展示鲁迅笔下文学作品中描写的乡土风情,这是基于文学背景的咸亨酒店品牌打造的前提,主要可分为两个方面。一是要将咸亨酒店的文化品牌打造与其他景点、外部环境的协调和配合。要采用传统和现代科学的方法,对咸亨酒店建筑进行翻修,达到修旧如旧的目标,使新建筑在保持原有风格的基础上,与附近的民居聚落相协调,同时还能满足咸亨酒店的各个功能需求,成为一个集餐饮、客房、娱乐为一体的综合化文化主题酒店。二是在酒店内部要严格按照鲁迅笔下描写的乡土风情来进行酒店的建设和文化品牌打造。鲁迅先生笔下的孔乙己和咸亨酒店,醇郁的酒香,清甜的茴香豆,不但成为了中国文学史上的经典,也成为了很多游客的美好记忆。人们到咸亨酒店去,也许不光是为了品尝花雕酒的一抹醇香,更是为了去寻觅和解读鲁迅作品的钥匙。因此,咸亨酒店在进行品牌建设时要最大程度的进行鲁迅笔下文学作品描述场景的实景重现,满足人们的精神文化需求。

(二)实现酒店综合功能和主题文化审美体验的完美融合

酒店的基本功能是向客人提供餐饮、客房和娱乐等综合化的服务,而要打造基于文学背景的酒店品牌,则需要在酒店建设中加入文化因素,让客人在享受酒店提供的综合化的服务的同时,能体会到酒店所带来的文化内涵,实现酒店综合功能和主题文化审美体验的完美融合。咸亨酒店现阶段已经发展为一家五星级标准的综合性功能酒店,酒店在进行品牌建设时要注重主题文化方面的内容,让客人体验到本地独特的乡土风情和浓厚的文化底蕴,并从酒店的外部建筑设计、内部装潢、客用物品和待客服务等多方面来营造出独特的文化氛围,以此来将主题文化审美体验融入酒店综合功能中去。例如在咸亨酒店大堂就可以采用鲁迅的《故乡》中的描写作为背景,在大堂中布置出潺潺流水,数只乌篷船,一台社戏,当客人步入咸亨酒店,就如同走进了鲁迅《故乡》中的世界。再如咸亨酒店的餐饮中,可以在给每桌的客人赠送一碟茴香豆,酒品中以推荐绍兴的黄酒为主,并在餐厅墙壁上挂上《孔乙己》中的故事图画和经典语录,让客人在餐饮活动中体会到鲁迅文学作品中的内容和文化内涵,在满足客人物质需求的同时也能满足客人的精神需求,并为餐饮过程中增加话题性和趣味性,实现酒店综合功能和主题文化审美体验的完美融合。

(三)公共性社交场合和历史文化结合

单纯的物质文化遗产仅仅只能简单的复制历史,而要使物质文化遗产得以传承并充满活力的重点在于历史文化的传承。咸亨酒店作为公共性的社交场所,在其品牌建设中要充分挖掘绍兴地区的历史文化和鲁迅文学作品中的历史文化内涵,并反映在酒店硬件建设和待客服务中。黄酒文化、水文化是绍兴地区的独特文化,对于该地区人们的生活方式有着重大的影响,来绍兴不品尝绍兴黄酒,不去八字桥,大多数人会觉得遗憾的,因为这是绍兴的特色,也是大多数人对绍兴的定位,也是对鲁迅文学作品中紹兴的直观认识。因此咸亨酒店的品牌建设中要将绍兴特色的文化与现代设计理念相结合,利用现代的设计技术去突出水乡桥城的绍兴面貌,实现咸亨酒店社交场合和历史文化的完美结合。

(四)与现代商业模式融合

咸亨酒店的业态模式是酒店文化品牌建设关注的重点。咸亨酒店的选址优越,紧邻人流密集的商业区和知名的旅游景点鲁迅故里,如何实现咸亨酒店商业布局和文化传承的协调是咸亨酒店面临的重大问题。在咸亨酒店的文化品牌建设中,要打造出传统人文景观区域和现代化商业区域共生共荣的新地域。简单来讲,就是要将咸亨酒店分为酒店区和商业区两个区域,商业区要打破单调的、方块化的空间布局,在商业区布局中插入桥、河、巷等具有绍兴特色的文化因素,为客人提供层次丰富、富有趣味的购物服务和消费体验。酒店区主要包括餐饮、客房、娱乐等服务区域,在品牌建设中要注重绍兴的本土特色,以此来打造出独特的品牌文化。

总结

总之,文学作品在酒店的品牌打造中具有重大的价值,特别是对于知名文学作品中提及的酒店,我们要充分挖掘其文学价值,打造出具有浓厚文学气息的主题文化酒店。对于咸亨酒店而言,主要是要结合鲁迅笔下的咸亨酒店特点和绍兴地区的独特文化来进行品牌建设,使咸亨酒店能充分地表现出鲁迅笔下绍兴和酒店本身的乡土风情,并能充分反映历史文化,让来酒店的客人获得完美的文化审美体验,并与现代商业模式相结合,实现共生共荣,打造出基于文学背景的咸亨酒店文化品牌。

参考文献:

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