王　琛，吴敬学，杨艳涛(中国农业科学院农业经济与发展研究所，北京　100081)



世界甜瓜生产贸易分析及对中国的启示

王琛，吴敬学，杨艳涛
(中国农业科学院农业经济与发展研究所，北京100081)

摘要:近年来，世界甜瓜产业进入高速发展阶段，甜瓜播种面积不断扩大，产量不断提升，供应能力持续增加。甜瓜世界贸易格局与生产格局差异较大，尤其是中国虽为世界第一大甜瓜生产国，其进出口贸易都处于较低水平。受中国甜瓜物流体系尚未完善的影响，中国甜瓜对外贸易发展较为落后、贸易对象单一、贸易程度有衰退趋势。未来，中国需要大力建设甜瓜现代化物流体系、加强品种升级和引进、加快甜瓜产业对外贸易市场的发展。

关键词:甜瓜;世界生产贸易;对外贸易;物流

甜瓜作为世界重要的水果之一，具有栽培周期短、栽培技术简单、生产适应性强、市场需求量大、经济效益显著、可与其他作物套作、土地利用率和复种指数较高等优点，是一种高效经济的水果作物［1］。甜瓜作为世界重要的水果作物之一，在世界五大洲均有种植，主要分布范围从北纬65°左右到南纬23°左右。自20世纪90年代以来，世界甜瓜产业进入快速稳步发展时期，甜瓜的产量、收获面积和产值都不断攀高。根据联合国粮农组织数据库(FAOSTAT)统计数据显示，2012年世界十大水果中

1　世界甜瓜的生产分布及我国甜瓜产业的地位

1.1世界甜瓜的生产总量与收获面积

从世界甜瓜的总产量和收获面积情况来看(图1)，20世纪80年代以前，世界甜瓜的产量和收获面积基本保持平稳，而80年代之后随着居民收入水平的不断提高，人们对于水果的消费量也呈现出不断扩大的趋势，世界甜瓜产量和收获面积都呈现出较快的增长趋势。尤其是进入21世纪以来甜瓜产量快速增长，而收获面积增速则较小，说明甜瓜生产技术的提高显著增加了甜瓜单产水平。世界甜瓜总产量从1961年的699.3万t增长到2012年的3 192.6万t，52年间产量增长了456.5%，年均增长率达到8.78%。世界甜瓜收获面积从1961年的62.7万hm2扩大到2012年的133.9万hm2，面积扩大了113.6%，远低于产量增长水平，说明生产技术进步是甜瓜产量增长的主要因素。

图1　1961—2012年世界甜瓜收获面积与总产量变动情况

1.2世界甜瓜生产的地理分布

从世界各大洲甜瓜产量的分布情况来看(图2)，由于受地缘和气候条件因素影响，甜瓜生产的世界地理分布相对集中。亚洲是全世界最重要的甜瓜主产区，其甜瓜产量一直在世界甜瓜生产中位列第一。2012年，亚洲、美洲、欧洲、非洲、大洋洲的甜瓜产量分别为2 420.87万t、359.14万t、203.17万t、200.88万t和8.52万t，在世界甜瓜总产量中所占的比重依次为75.83%、11.25%、6.36%、6.29%和0.27%。虽然近几年来，欧洲、美洲和非洲的甜瓜产量有较快速度增长，但是其产量在世界甜瓜总产量中所占份额仍然非常小。各大洲的甜瓜产量增长速度也有较大差别，1961—2012年期间，产量年平均增长速度最快的是大洋洲，为12.1%，最慢的为欧洲，约为1.1%，亚洲、美洲和非洲的年平均增长速度也较快，分别为8.8%、5% 和10%。

从世界各大洲甜瓜收获面积的分布情况来看(图3)，与甜瓜产量的分布情况基本一致。1961—2012年，亚洲占世界甜瓜收获面积平均在60%以上，自2001年开始，亚洲的收获面积更占到了世界收获面积的70%之上。美洲和欧洲的甜瓜收获面积相当，欧洲略大。1961—2012年，这两个大洲的收获面积之和平均占世界水平的32%，在1970年曾高达超过40%，随后便逐渐下降，到2012年这两个大洲的甜瓜收获面积只占世界的19.3%。大洋洲甜瓜收获面积占世界水平较低，1961—2012年平均只占到世界的3.4%左右。各大洲甜瓜收获面积增长情况差异较大，其中欧洲收获面积自1996年后开始下降，到2012年其收获面积仅为98.95千hm2，低于1961年104.83千hm2的水平。其他各大洲在1961—2012年，甜瓜收获面积均有所增加。其中增加最多的为非洲，2012年较1961年收获面积3.57倍。大洋洲和亚洲收获面积增加程度也较大，分别达到了1.77倍和1.44倍。美洲收获面积虽不及其他三个大洲，但2012年较1961年也增长了66.7%

图2　1961—2012年世界各大洲甜瓜产量分布情况

图3　1961—2012年世界各大洲甜瓜收获面积分布情况

从世界各大洲甜瓜收获面积的分布情况来看(图4)，亚洲、欧洲和美洲三大洲的甜瓜单产变动趋势相似，均为小幅波动下的增长趋势，其中亚洲的单产水平整体较高。而大洋洲的甜瓜单产水平变化幅度较大，尤其从1991年之后大洋洲的甜瓜单产经历了三次大幅震荡。其中在2006年前后其单产水平下降非常显著，随后虽有回升，但依然不稳定，在2010年前后又再次下降。这主要是由于该地区的甜瓜生产较为松散，生产规模较小且进出该行业的行为频繁，容易造成生产的波动。非洲的甜瓜单产在1977年之前一直远高于世界其他地区的生产水平，随后经历了一个大致15年的小幅波动停滞时期，这期间该地区的甜瓜单产水平发展较为缓慢。1992年之后非洲地区的甜瓜单产水平有所回升，其发展趋势与亚、美、欧三大洲趋同，整体而言仅次于亚洲，略高于美洲和欧洲的水平。

图4　1961—2012年世界各大洲甜瓜单产变动情况

1.3世界甜瓜的主要生产国

从世界甜瓜的主要生产国来看(表1)，2001年以来，世界甜瓜的主要生产国基本保持稳定。世界五大甜瓜主产国分别是中国、伊朗、土耳其、埃及、美国，2012年美国甜瓜产量首次低于印度而跌出前5位。2012年，中国的甜瓜产量达到3 192.6万t，是土耳其、伊朗、埃及和印度4个国家甜瓜产量总和的3.9倍，一直保持着世界最大甜瓜生产国的优势地位。西班牙、印度、摩洛哥、意大利和墨西哥在世界第5位至第10位波动。这10个国家中分布在4个大洲，亚洲有中国、土耳其、伊朗、印度;北美洲有美国、墨西哥;欧洲有西班牙、意大利;非洲有埃及和摩洛哥。

利用市场集中率指标CRn来对世界甜瓜生产的集中程度情况进行评估，CR1、CR5和CR10分别代表产量排名第1名、前5名和前10名甜瓜主产国的产量之和占世界总产量的比重。CR1值、CR5值和CR10值在2001—2011年期间都出现不同程度下降，但从2012年开始这3项指标值又有所回升，即世界甜瓜生产集中程度总体呈下降趋势后在2012年出现反弹。2001年CR1值为49%，到2011年则降至42%，而2012年提升为55%，平均来看近10年世界甜瓜产量中中国占有量保持在一半的水平，占据着世界甜瓜生产的相对优势地位。CR5值从2001年的70%，降至2011年的59%，2012年回升至71%，表明前5位的生产国产量达到世界产量的7成且中国、土耳其、伊朗三国始终保持在前5位的水平。CR10值从2001年的83%，降至2011年的70%，再回升为2012年的82%，总体说来世界前10位的国家甜瓜产量占据主导优势，保持在总量的80%的水平。

2　世界甜瓜的贸易情况

2.1世界甜瓜进出口市场分析

2.1.1主要进口国别市场

2011年世界甜瓜的主要进口国家为美国、荷兰、加拿大、法国和英国等(表2)。其中，进口最多的为美国，进口数量达到65.8万t，占41.7%，其次是荷兰，进口数量为17.46万t，占11.1%，加拿大进口数量位列第3位，达到15.87万t。前5位的进口国家的数量占世界进口数量超过八成。从进口金额来看，超过1亿美元的有美国、荷兰、加拿大、法国、英国和德国。其中，进口单价最低的为美国和加拿大两国，分别为518、638美元/万t，比世界平均进口单价水平871美元/t低40.6%和26.8%，而进口单价最高的为法国和英国，分别为1 143、1 138美元/t，超过最低的美国进口单价120.7%和119.7%。

表1　世界主要甜瓜生产国　单位:万t

表2　世界主要甜瓜进口国别地区(2011年)

2.1.2主要出口国别市场

世界主要甜瓜出口国家或地区为西班牙、瓜地马拉、洪都拉斯、美国和巴西等，其中西班牙出口数量位列世界第一位，达到37.30万t，占20.5%，瓜地马拉次之，出口数量为30.72万t，占16.9%，洪都拉斯出口数量排在第3位，达到25.86万t，占14.2%。世界前5位出口大国的出口数量占世界出口数量的72.6%。从出口金额来看，超过1亿美元的国家为西班牙、瓜地马拉、美国、巴西、墨西哥和荷兰。其中西班牙出口金额达到了3.08亿美元，在世界甜瓜出口市场占据主导地位。而洪都拉斯虽然出口数量较多，但由于出口单价水平过低，仅为195美元/t，仅为世界平均出口价格705美元/t的27.7%。而进口单价水平最高的为荷兰和摩洛哥，分别为1 254美元/t和1 176美元/t，较世界平均水平高出77.9% 和66.8%。中国虽为世界甜瓜第一大生产国，而出口量只排在世界第9位，仅为5.4万t水平，出口金额为0.36亿美元，仅为西班牙的11.7%，出口单价水平也低于世界平均出口价格为667美元/t (表3)，这主要是由于我国甜瓜流通市场建设不完整，甜瓜冷链物流和品牌包装等增加农产品附加值的工业产业发展也较为落后，严重影响了我国甜瓜产业在世界贸易格局中的地位。

表3　世界主要甜瓜出口国别地区(2011年)

2.2我国甜瓜的贸易情况

2.2.1进出口量(额)变化分析

由表4可知，2010—2014年中国甜瓜进出口贸易为净出口，较前几年2014年的甜瓜进出口数量、金额均有显著减少。2014年1—10月出口数量4.25万t，比2013年同期(为5.26万t)减少19.2%，出口金额6 278.63万美元，比2013年同期(6 482.45万美元)减少3.14%。2014年1—10月进口数量仅为11.3t，较2013年同期的2.75万t水平减少了52.7%，进口金额为1.58万美元，仅为2013年同期220.14万美元的0.7%。

表4　2010—2014年中国甜瓜进出口数量(金额)

从中国近4年的甜瓜进出口情况的变化看，甜瓜国际贸易程度在逐渐降低。中国甜瓜还主要停留在自给自足的国内市场发展阶段，而国内市场销售的品种也主要为国内本地品种。相对封闭的国内甜瓜市场环境，并不利于中国甜瓜产业的进一步发展，尤其影响了对国外优良新品种的引进和国内甜瓜生产水平的提高方面，也不符合国民日益丰富的消费需求。并且，这4年间甜瓜出口水平也呈现减少趋势，说明中国甜瓜在国际贸易的竞争力水平也有所下降，也会阻碍甜瓜产业的进一步发展。

2.2.2进出口国家的分布

根据国家西甜瓜产业技术信息管理平台数据，中国甜瓜出口国家和地区主要是集中在越南、香港、马来西亚、泰国、俄罗斯、澳门、菲律宾、印度尼西亚等东南亚国家或相邻国家，一方面是由于甜瓜本身作为鲜活农产品不易保存和远程运输，另一方面也突出了由于我国鲜活农产品冷链物流等方面较为落后，使得贸易市场相对狭小。其中出口比例最大的是越南，达到35.34%;其次是香港，占29.52%;马来西亚位列第三，出口比例为10.71%。而中国甜瓜的进口来源则更为单一，2014年仅从台湾少量进口(图5)。

图5　2014年中国甜瓜出口国家的分布情况

2.2.3各省进出口情况

从各省的情况看，甜瓜出口省份主要为山东、广东和云南三省，其中山东省为中国甜瓜主产省份，而广东和云南两省的产量在甜瓜生产地区中并不高，之所以这两个地区能够较大比例的对外出口主要是具有甜瓜出口的地缘优势，对比中国甜瓜出口的主要方向集中在东南亚国家和地区，这些地区与广东和云南两省在水运、陆运物流上有较大成本优势，所以称为中国对外贸易的主要物流通道。而山东省最为甜瓜生产大省和中国最为主要的鲜活农产品物流中转地区，也在运输成本和销售成本方面具有优势。2014年1—10月数据显示，山东、云南省出口量占全国出口量分别为45.74%、21.00%，而甜瓜主产省新疆出口量占比较2013年12%的水平有大幅度下降，仅为1.64%。这主要是由于新疆等内陆省份由于在物流方面存在劣势，且甜瓜贸易对象又过于集中在东南亚地区，所以这些地区的甜瓜多数并不直接出口，而是经过山东等中转后再进入外贸渠道。从中国各省份甜瓜进口情况来看，2014年仅有福建省从台湾有少量进口(图6)。

图6　2014年中国甜瓜出口各省情况

3　结论和启示

世界甜瓜产业进入了快速发展时期，生产量和贸易量均达到了历史新高，而世界各主要甜瓜生产贸易地区的甜瓜生产水平也得到了较大发展。世界甜瓜的生产主要集中在亚洲，而中国又是世界甜瓜生产第一大国，集中度水平达到了0.55，说明超过一半的甜瓜生产都集中在中国。而世界甜瓜最主要的进口国为美国，最主要出口为西班牙，而中国的甜瓜进出口水量均处于较低水平，与其生产地位严重不相符。这主要是由于中国甜瓜物流体系的建设还不完善，市场流通现代化水平偏低、市场流通主体规模较小、市场流通环节较多，其贸易对象也较为单一，以出口贸易为主的单向贸易特征显著，国内甜瓜消费市场也还处于较为封闭的状态，这都将严重影响了中国甜瓜产业的发展。

在世界甜瓜发展的背景下，中国甜瓜产业未来进一步发展必须加快现代化物流体系的建设，提高甜瓜产品的市场流通效率。具体而言，要在支持瓜农和专业合作组织加快建立甜瓜冷链物流和分级包装等体系，建立收购、贮运、加工、市场销售等一体化物流系统。同时，还要积极推动甜瓜主产省份与国外市场建立订单生产和物流配送体系，开发甜瓜出口的新伙伴地区。进一步加强国内甜瓜品种改良和新品种引进，加大国外优质甜瓜进口力度，改善国内甜瓜试产竞争环境，加快甜瓜品种升级换代。

参考文献

［1］王志丹，等.中国甜瓜产业国际竞争力比较分析与提升对策［J］．农业现代化研究，2013，34(1) :81-84.

［2］马跃.中国西瓜甜瓜业21世纪进入WTO后的发展探索［J］．中国西瓜甜瓜，2000，4:38-40.

［3］杨艳涛，张琳，吴敬学.2011年我国西甜瓜市场及产业发展趋势与对策分析［J］．北方园艺，2012，8:183-187.

［4］周忠丽，夏英.我国西甜瓜流通现状与对策建议—基于河南省西甜瓜的调研分析［J］．中国食物与营养，2014，20(2) :39-42.

(责任编辑李燕妮)

Production and Trade of World Muskmelon and Its Enlightenment to China

WANG Chen，WU Jing-xue，YANG Yan-tao
(Institution of Agricultural Economics and Development，Chinese Academy of Agricultural Sciences，Beijing 100081，China)

Abstract:In recent years，the world muskmelon industry entered a stage of rapid development.Muskmelon supply capacity increased continuously for expanding planting area and increasing production.World trade patterns and production pattern of muskmelon had large differences，especially China was the world's largest producer of muskmelon，but the quantity and value of import and export were relatively low.Influenced by logistics system was not yet perfect，the development of muskmelon foreign trade in China is relatively backward，including trade objects are very single and the degree of trade has a trend of decline.In the future，China needs to vigorously construct the muskmelon modern logistics system，strengthen varieties update and introduction，and accelerate the development of foreign trade market.

Keywords:muskmelon; world production and trade; foreign trade; logistics

通讯作者:吴敬学(1958—)，男，博士，研究员，研究方向:农业技术经济、农业产业经济。甜瓜的收获面积和总产量分别位居第5位和第7位。我国无论在甜瓜栽培种植面积还是产量方面都是世界生产大国(［2］)，所以研究世界甜瓜产业的生产和贸易情况及发展趋势可以明确我国甜瓜产业的发展路径和方向。

作者简介:王琛(1985—)，女，在读博士研究生，研究方向:农业技术经济、农业产业经济。

基金项目:国家西甜瓜产业体系(项目编号: CAIS-26-23)。