马吉锋，王建东 ，脱征军，薛 伟，梁小军

（1.宁夏农林科学院草畜工程技术研究中心，宁夏 银川 750002；2.宁夏畜牧工作站，宁夏 银川 750002）

代乳粉对早期断奶犊牛生长的影响

马吉锋1，王建东1，脱征军2，薛 伟1，梁小军1

（1.宁夏农林科学院草畜工程技术研究中心，宁夏 银川 750002；2.宁夏畜牧工作站，宁夏 银川 750002）

旨在评价饲喂代乳粉对早期断奶犊牛生长及培育成本的影响。选取体重相近的新生犊牛45头，随机分为试验1组、试验2组和对照组；试验1组饲喂A品牌代乳粉，试验2组饲喂B品牌代乳粉，对照组饲喂牛场产鲜牛奶；测定各组实验犊牛的出生体重、1月龄体重和50日龄断奶体重；计算并比较各组犊牛培育成本。结果表明，各组犊牛的出生体重和1日龄体重差异不显著（P＞0.05）；试验1组和试验2组犊牛的50日龄断奶体重分别比对照组增加5.12、2.86 kg，且试验1组与对照组相比差异显著（P＜0.05）；试验1组和试验2组犊牛的平均日增重分别比对照组增加0.14、0.07 kg，且试验1组和对照组相比差异显著 （P＜0.05）；试验1组与试验2组平均每头犊牛分别比对照组节约饲养成本198.8、222.0元。综上提示，使用代乳粉能够促进犊牛生长，降低犊牛的培育成本，提高养殖场的经济效益。

代乳粉；犊牛；早期断奶

犊牛是保障牛场牛源稳定的基础。犊牛培育是奶牛养殖业的关键环节，加强犊牛培育是提高牛群质量和生产水平的一项重要措施。在我国传统的犊牛饲养方法中，犊牛的哺乳期一般为3～6个月，而在世界许多奶牛业发达的国家都已经实行了犊牛早期断奶技术，犊牛的哺乳期为3～6周，多为4周。实践证明，哺乳量过多和哺乳期过长，虽然可以使犊牛增重较快，但对犊牛的消化器官发育不利，并且造成商品奶大量浪费，增加饲养成本。用代乳粉饲喂犊牛，既可节约大量的鲜奶，降低饲养成本，又可以促进犊牛胃肠道的发育，利于犊牛早期断奶并快速生长。该试验以中国荷斯坦犊牛为研究对象，分别饲喂2个品牌的国产代乳粉，评价不同品牌的代乳粉对早期断奶犊牛增重及培育成本的影响，以期为实际生产中代乳粉的科学选择和使用提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验地点与时间 该试验于2014年5—7月在宁夏农垦暖泉牧场进行。

1.2 试验材料 国内2个品牌的代乳粉 （A品牌和B品牌）。

1.3 实验动物的选择与分组 选择胎次、体重、出生日期相近，遗传基因基本相似、健康状况良好的荷斯坦母犊45头，采用完全随机设计，共分为3组，即试验1组、试验2组和对照组，每组15头。3组犊牛的初始体重经方差分析显示差异不显著（P＞0.05）。对照组饲喂试验牛场提供的牛奶，试验1组和试验2组分别饲喂国产的A品牌代乳粉和B品牌代乳粉。

1.4 饲养管理 各组犊牛的饲养管理条件一致。饲喂方法如下：犊牛出生1 h内灌服初乳3 kg，8 h时再灌服初乳3 kg。第2天开始饲喂常乳，早晚各3kg，直至7日龄。从7日龄开始，逐渐由饲喂牛奶向饲喂代乳粉过渡，过渡期为5 d，开始2 d饲喂1/3的代乳粉加2/3的牛奶，随后2 d饲喂等量的代乳粉和牛奶，最后1 d饲喂2/3的代乳粉加1/3的牛奶。试验1组和试验2组的犊牛从12日龄开始完全饲喂代乳粉。试验组犊牛的饲喂程序见表1。饲喂代乳粉时用50～60℃的温水进行稀释，代乳粉A按1∶7的比例稀释，代乳粉B按1∶8.5的比例稀释，将温度调整至（39±1）℃时，方可饲喂犊牛。饲喂代乳粉0.5～1.0 h后喂温水。犊牛开食料自由采食，每天记录剩料量。颗粒料和水在3日龄时开始饲喂。断奶时基本保证颗粒料采食量达到1.5 kg以上。饲喂完毕后，奶盆用开水消毒，再用清水洗净。每天清除犊牛舍中粪便，定期消毒，保持牛舍内外干燥、清洁、卫生。

1.5 体重的测定 测定各组犊牛的出生体重、1月龄体重和50日龄断奶体重。为避免各种客观因素造成的称重误差，应于清晨空腹进行称重。每次称重的时间、顺序尽量相同。根据出生体重、1月龄体重和50日龄断奶体重，计算试验期间各组犊牛的累计增重和平均日增重。平均日增重=（50日龄断奶体重-出生体重）/试验天数。

1.6 犊牛培育成本分析 根据各组犊牛培育过程中的鲜奶消耗量、代乳粉消耗量以及鲜奶价格和代乳粉价格，初步计算并比较各组的犊牛培育成本。

1.7 数据处理 应用SPSS 13.0统计软件包中的ANOVA程序进行单因素方差分析，差异显著性用Duncan氏法进行多重比较，以P＜0.05作为差异显著性判断标准。试验数据以“平均值±标准差”表示。

2 结果与分析

2.1 代乳粉对犊牛体重的影响 由表2可知，在试验开始时各组实验犊牛的出生体重相近且差异不显著（P＞0.05）。1月龄时，试验1组、试验2组和对照组犊牛的体重分别为 64.76、62.50、60.93 kg，试验1组和试验2组分别比对照组增加3.83、1.57 kg，但三者之间差异不显著（P＞0.05）。试验1组、试验2组和对照组犊牛的50日龄断奶体重分别为 82.38、80.12、77.26 kg，试验 1组和试验 2组分别比对照组增加5.12、2.86 kg，且试验1组和对照组相比差异显著（P＜0.05）。试验1组、试验2组和对照组犊牛的平均日增重分别为0.95、0.88、0.81 kg，试验1组和试验2组分别比对照组增加0.14、0.07kg，且试验1组与对照组相比差异显著（P＜0.05）。

2.2 犊牛培育成本分析 至50日龄断奶时，对照组每头犊牛饲喂鲜牛奶总量达到236.5kg，试验1组每头犊牛饲喂鲜牛奶42.0kg、A品牌代乳粉27.8 kg，试验2组每头犊牛饲喂鲜牛奶42.0 kg、B品牌代乳粉22.9 kg。按照牧场出售鲜牛奶的价格为5元/kg、A品牌代乳粉价格为22元/kg、B品牌代乳粉价格为24元/kg计算，对照组每头犊牛饲喂鲜牛奶的成本为811.8元，试验1组每头犊牛饲喂成本为613.0元，试验2组每头犊牛饲喂成本为589.8元，试验1组与试验2组平均每头犊牛分别比对照组节约饲养成本198.8元和222.0元。

3 讨论

在该研究中，各组犊牛的增重均随日龄的增加而增长，试验1组和试验2组犊牛的平均日增重分别比对照组增加0.14、0.07 kg，且试验1组与对照组相比差异显著（P＜0.05），表明应用营养完善的犊牛代乳粉完全可以替代鲜牛奶饲喂犊牛，并且能够促进犊牛的早期发育，提高犊牛的生长速度。王美美等［1］研究表明，犊牛平均日增重随着代乳粉营养水平的升高而逐渐提高。李辉等［2］报道，当代乳粉蛋白质水平为22%时，犊牛增重速度比对照组提高9.75%，犊牛在生长性能、消化代谢及健康状况方面均表现最优。王中群等［3］使用犊牛代乳粉部分替代牛奶饲喂犊牛，不但营养全面，而且能满足犊牛生长发育要求，提高了经济效益。许先查等［4］研究表明，饲喂代乳粉对犊牛增重、营养物质的消化代谢及血清生化指标均有不同程度的影响。周建民［5］用奥耐尔犊牛代乳粉代替全乳饲喂荷斯坦母犊，试验证明犊牛代乳粉营养价值完善，可用来代替全乳饲养母犊。在该研究中，试验1组与试验2组平均每头犊牛分别比对照组节约饲养成本198.8、222.0元，表明使用代乳粉能够促进犊牛生长，降低犊牛的培育成本，提高养殖场的经济效益。

［1］王美美，李秋凤，高艳霞，等.饲喂不同营养水平代乳粉对犊牛生长性能的影响［J］.中国奶牛，2013（15）：17-20.

［2］李辉，刁其玉，张乃锋，等.不同蛋白水平对犊牛消化代谢及血清生化指标的影响［J］.中国农业科学，2008，41（4）：1219-1226.

［3］王中群，岳超群，李咸红，等.乳用犊牛代乳料应用效果研究［J］.畜牧兽医杂志，1997，16（4）：22-23.

［4］许先查，王建红，刁其玉，等.代乳粉的饲喂水平对犊牛消化代谢及血清生化指标的影响［J］.动物营养学报，2011，23（4）：654-661.

［5］周建民.奥耐尔犊牛代乳粉代替全乳饲喂荷斯坦母犊的试验报告［J］.中国奶牛，1999（1）：15-16.

Effect of Milk Replacer on Growth of Early Weaned Calves

MA Ji-feng1，WANG Jian-dong1，TUO Zheng-jun2，XUE Wei1，LIANG Xiao-jun1
（1.Engineering Technology Research Center of Grass and Livestock，Ningxia Academy of Agriculture and Forestry Sciences，Yinchuan 750002，China；2.Animal Husbandry Workstation of Ningxia，Yinchuan 750002，China）

This study was aimed to evaluate the effect of milk replacer on growth and rearing cost of early weaned calves.A total of 45 newly born calves with similar weight were randomly assigned to one of three groups such that experimental group 1 fed A brand milk replacer,experimental group 2 fed B brand milk replacer,and control group fed fresh milk produced in the dairy farm.The birth weight,one-month-old weight and fifty-day-old weight（weaning weight） of the calves were determined and the rearing cost for each group were calculated and statistically compared.The results showed that there were no significant differences in birth weight and one-month-old weight of the calves among different groups （P＞0.05）;The fifty-day-old weight（weaning weight）of experimental group 1 and experimental group 2 was 5.12 kg and 2.86 kg increased compared with that of control group respectively,and significant differences were observed between experimental group 1 and control group （P＜0.05）;The average dairy weight gain of experimental group 1 and experimental group 2 was 0.14 kg and 0.07 kg increased compared with that of control group respectively,significant differences were also found between experimental group 1 and control group （P＜0.05）;The average cost for individual calf rearing of experimental group 1 and experimental group 2 was 198.8 Yuan and 222.0 Yuan less than that of control group.It was indicated that feeding milk replacer was able to promote the growth and save the rearing cost of calves as well as improve the economic benefit for dairy farm.

milk replacer；calves；early weaning

S823.914.5

A文章顺序编号：1672-5190（2016）04-0027-02

2016-03-15

项目来源：宁夏奶牛育种专项资助（nknz201300）。

马吉锋（1977—），男，助理研究员，硕士，主要研究方向为反刍动物营养与生产。

梁小军（1971—），男，研究员，主要研究方向为家畜繁殖育种和健康养殖。

（责任编辑：赵俊利）