都说食堂菜是中国的第九大菜系。提到它，你首先想到的是食堂大妈抖几抖肉过不留痕的好身手，还是那一道道让人哭晕的黑暗料理？让我们穿越到几千年前，看一看古代食堂的好菜色，解解馋！

古代食堂第一话 ·食堂之始

大家都知道，古代的官员们总得午夜起床，穿越大半个京城去参加早朝。倘若遇上励精图治的君主，延长了朝会时间，即便是出门前填了肚子的，也不免饥焰中烧，更不必说饿肚上朝的那一拨人了。恰恰唐太宗就是这么一位皇帝，看百官挨饿他于心不忍，因此特意赐给其饭食，是为朝食。又因为这顿饭，是在廊庑下设食堂，所以又称“廊餐”。

团子点评：跟着李世民，有肉吃！

古代食堂第二话 ·食之有时

我们一天吃三顿，古人一日食两餐，所以对他们来说，早上这顿尤为重要，决计不能像我们现在这般，几个包子馒头等闲视之。古人的一日两餐，第一顿饭为朝食，又称饔，吃在日出之后，隅中之前（当太阳行至东南角，此刻为隅中），大约是早上七点到九点。第二顿饭叫晡，也叫飧，吃在日昃之后，日入之前，大约是在下午四点左右。

团子点评：习惯了一日三餐的我，还想加餐行不行！

古代食堂第三话 ·食之有谱

虽然是一起吃食堂，可是大家面前摆的菜也不一样。为啥，不是因为你出的钱多他出的钱少，而是因为，大家的官职不同。倘若您是四至五品，为您奉上七盘菜肴、二升细米、二升三合面、一升半酒、羊肉三分，瓜两颗，余酱、醋、盐、豉、葱、姜、葵、韭等调味品各存差;倘若您是六至九品，有菜肴五盘，白米二升，面一升一合，油三勺不等。

团子点评：吃不完可以兜着走，嗯哼，在下真的不是在放狠话！

古代食堂第四话 ·食各有名

在太宗皇帝的推动下，各地的食堂办得是有声有色。虽然各自的叫法不同，但标准称呼是“公厨”。天子请客，自然就是“天厨”;百司官厨，是指不能出席朝会的在京官吏，在本部门公厨用餐;宰相办公的政事堂厨，简称“堂厨”，档次较高;各地方的本署公厨，名目繁多，如“县食堂”、“判曹食堂”、“孔目院食堂”、“节度使院食堂”等。

团子点评：去古代食堂吃饭，我有一百多种方式让你瘦不下去！

古代食堂第五话 ·食堂喜事

有人的地方就有趣事，食堂更是如此，特别在古代，百官同坐而食，早没了上朝时那正儿八经的模样。“哄堂大笑”就发生在御史台的食堂会餐，讲的是吃饭后惯例有一御史站起来点评大家的公务，说着说着自己忍不住笑了，结果满座失笑。“溜须拍马”的故事也发生在食堂，正宰相寇准喝汤弄脏了胡须，副宰相立马站起用袖子给他擦了去。

团子点评：副宰相你站住，你这种逗比的行为，确定不是学了项萧萧！

古代食堂第六话  食堂更迭

宋代“廊餐”的排场可不小，只见那东廊坐着文官，西廊还有武官。可是也敌不过最豪华的清王朝，且不说有一个嘴巴馋的乾隆皇帝，单单它一个地方食堂，都能吃得“至自辰至夜半不罢不止，小碗可至百数十者。厨中煤炉数十具，一人专司一肴，目不旁及”。明朝不服也没法子，朱元璋在位的时候，有阵子财政紧张到连百官这一顿也管不起，直接给取消了。

团子点评：如果上天给吃货们一次穿越的机会，他们还会选择大明朝吗？

结束语：

古代的食堂菜色可真是丰盛美味，堪比现代五星级大酒店的待遇。这样的好吃好喝，任凭他刮风下雨，小编是一顿也不想错过。至于我们的食堂……飞碟对自家学校的食堂有什么想法，有哪些忍无可忍之事，又在食堂里发生了哪些好玩逗逼的趣事，赶紧添加我们的微信公众号（feimohuan），向编编们打“小报告“吧！