项小敏　章心惠　刘慧琴　李朝森　赵东风　刘卫华

（1浙江省衢州市农业科学院　324000；2衢州市龙游县农业技术推广中心）

·栽培技术·

衢州水芹浅水留种湿地育苗技术*

项小敏1章心惠1刘慧琴1李朝森1赵东风1刘卫华2

（1浙江省衢州市农业科学院324000；2衢州市龙游县农业技术推广中心）

衢州水芹长期以来采取旱地留种、旱地育苗的栽培方法，水芹母茎易感染菌核病，常常导致烂茎、烂苗、缺苗，甚至断苗，给农户造成严重的经济损失。我们针对水芹喜水的特点，将传统的旱地留种改为浅水留种、旱地育苗改为湿地育苗，抑制了菌核病发生，减少了烂茎现象。实践证明，水芹浅水留种、湿地育苗方法简单、管理方便、病害发生少，目前这种育苗方法已在当地得到广泛推广应用。

水芹；浅水留种；湿地育苗

衢州水芹是衢州地方特色蔬菜品种，栽培历史悠久，一般作旱地软化栽培，经培土软化后的水芹洁白如玉、香味浓郁、甘甜爽口，深受广大消费者青睐，产品远销上海、杭州、宁波、温州等大中城市。衢州水芹长期以来采取旱地留种、旱地育苗的方法，水芹母茎易感染菌核病，常常导致烂茎、烂苗、缺苗，甚至断苗，给农户造成了严重的经济损失。为了解决水芹留种育苗存在的问题，我们针对水芹喜水的特性，将水芹传统的旱地留种改为浅水留种、旱地育苗改为湿地育苗，抑制了菌核病的发生，减少了烂茎现象。实践证明，水芹浅水留种、湿地育苗，方法简单、管理方便、病害发生少，已在当地广泛推广应用。现将衢州水芹浅水留种、湿地育苗技术介绍如下。

1　衢州水芹浅水留种、湿地育苗技术要点

衢州水芹采用营养繁殖，“种子”为水芹的老熟母茎。水芹育苗包括两个阶段。（1）老熟母茎的培育：培育没有病害、粗度适宜、营养积累高、生长势较强的植株。11月份，从秋季育苗田中收集符合品种特性的小苗移栽至苗床内，培育越冬苗并增殖苗数；也可将秋季水芹推迟播种期，并控制施肥，抑制小苗过快生长，于11月份挑选符合品种特性的小苗，移植到苗床内，培育越冬苗。翌年4月将越冬苗移栽到苗床，培育用于水芹生产用苗的老熟母茎。（2）水芹生产苗的培育：8月下旬9月初将培育好的老熟母茎切成段进行播种，繁育水芹秧苗。

2　老熟母茎的培育

2.1培育越冬苗

11月份，从育苗田中收集符合品种特性的小苗定植于肥水充足的田块（旱地），株行距为（15～20）cm× 15cm，单株或双株，翌年春季追肥1次。4月份，每穴苗数可增至5～8株，移栽至留种田培育母茎。也可将水芹播种期推迟到9月中旬以后，控制施肥，抑制小苗过快生长，11月份挑选符合品种特性的小苗移植到苗床中，培育越冬苗。

2.2选地整地

选择排灌方便、土质疏松的水田，以藕田、茭白田最佳，水稻田也可（应增施有机肥）。10m2留种母茎可供培育水芹667m2大田所需的秧苗。定植前1周翻耕、整平，667m2撒施复合肥20～30kg、钙镁磷肥30～40kg，耘田均匀，将肥料混入泥中。苗地保持浅水或湿润。

2.3移栽

4月中下旬拔起越冬苗，分株，移植，每丛栽2～3株，行株（丛）距30cm×20cm。如秧苗过长，割除植株上部留苗高15cm左右再定植。

2.4肥水管理

生长前期灌浅水，促进水芹缓苗、分蘖，高温期间适当增高水位或流水串灌降温，生长后期灌浅水，促进水芹花茎老熟。水芹叶片变淡时，667m2施复合肥20kg，忌偏施氮肥，以免造成植株徒长，过早倒伏，造成烂茎。

2.5母茎老熟

8中下旬9月上旬，水芹植株老熟，老熟茎的各节已具有生根发芽能力，割取老熟茎繁苗。

3　栽培苗的培育

3.1苗床准备

定植前1周，选择排灌方便、有机质含量丰富的藕田（也可用茭白田或稻田）作苗床，667m2大田需苗床50～100m2。藕田采收后开沟筑畦宽1.1～1.5m、沟宽40～50cm，长度不限。整平后，667m2撒施复合肥20kg，耘田，将肥料混入泥中，畦沟灌半沟水。

3.2播种

8月下旬9月上旬，从留种田割取水芹老熟母茎，667m2大田需母茎75～100kg。挑选茎粗10mm左右母茎，剔除发芽能力弱的过粗或过细的母茎，摘掉病叶和顶稍，在干净的水中进行清洗，用菜刀切成10～15cm长的茎段，然后均匀撒播在畦面上，用畚箕轻轻地压入糊状的床土里，深度以母茎未露出土面为宜。

3.3苗床管理

（1）覆盖遮阳网：育苗前期气温高，不利于出苗，播种后应在畦面上搭平棚，覆盖遮光率为50%的遮阳网降温保湿，出苗后揭除遮阳网。（2）水分管理：出苗前畦沟要保持半沟水，有条件的可以用冷水串灌，降低地温，促进种茎发根长苗。齐苗后，畦沟内要保持浅水，保持苗床湿润。后期经常灌跑马水，保持苗床见干见湿状态。（3）追肥：苗高8～10cm时，667m2兑水浇施复合肥15kg，苗期可叶面喷施0.2%磷酸二氢钾溶液1～2次，促使秧苗生长健壮。出苗后25～30d、苗高12～15cm时移栽。

4　病虫害防治

（1）病害：水芹病害主要有锈病和斑枯病等。锈病发病前可用75%百菌清WP 600倍液或70%代森锰锌WP800倍液预防；发病初期可选用25%乙嘧酚SC 1000倍液、50%醚菌酯SC3000～4000倍液、10%苯醚甲环唑WG 1500倍液等防治，隔7～10d防治1次，连续防治2次。斑枯病发病前可用70%丙森锌WP600倍液或80%代森锰锌WP600倍液喷雾预防；发病初期可选用10%苯醚甲环唑WG 1500倍液、30%苯甲·丙环唑EC2000～2500倍液等防治，隔7～10d防治1次，连续防治2次。（2）虫害：虫害主要有蚜虫、白粉虱等，可选用70%艾美乐EC4000倍液、10%烯啶虫胺AS 2000倍液、20%啶虫脒EC1500倍液等交替防治，隔7～10d防治1次，连续防治2次。

参考方献

［1］方家齐.水芹留种方法［J］.中国农业信息，2005 （12）：30～31.

［2］项小敏.衢州水芹［J］.长江蔬菜，2000（8）：27.

［3］李朝森，项小敏.衢州土培软化水芹优质丰产栽培技术［J］.长江蔬菜，2013（11）：34～35.

水生蔬菜品种选育及优质丰产栽培技术研究。联系电话：0570-3051326。