黄晓潇

(江苏农林职业技术学院，江苏句容212400)

江苏茶博园高尔夫特色服务研究与实践

黄晓潇

(江苏农林职业技术学院，江苏句容212400)

为了适应现代高等职业教育的发展趋势，江苏农林职业技术学院摈弃传统校企合作方式,确立了“双员+双分”的人才培养模式,充分利用茶博园的优越资源,组织高尔夫场地管理专业学生进行实践教学和特色服务,旨在为高职院校高尔夫人才培养提供借鉴。

高尔夫；茶博园；特色服务，校内实训基地

0 引言

江苏农林职业技术学院从高职院校教育目标及高尔夫场地管理专业特色入手，思考学院高尔夫学生竞争力问题，结合就业需求和实训基地条件，对江苏茶博园高尔夫特色服务模式进行研究和探讨，为高职院校高尔夫服务人才培养提供参考。

1 江苏茶博园高尔夫特色服务的内容

1.1 江苏茶博园高尔夫特色服务理念的提出

江苏茶博园隶属江苏农林职业技术学院，是一座容教学科研、产业发展、生态保护、休闲娱乐于一体的综合茶文化主题园区。学院高尔夫专业自2008年创办以来，一直秉承培养应用型人才的教学理念，进行了校企合作、工学结合、委派实习等教学模式的多方尝试。

1.2 江苏茶博园高尔夫特色服务内容

不同于传统的校内外基地实训，茶博园高尔夫特色服务是一种充分利用茶博园品牌效应，发挥茶情高尔夫基地作用，让学生能在校内进行社会服务实践的模式。学生接受一年理论学习后，则以就业为导向进行服务群细分。一个班级可分为高尔夫球会服务、球童服务、高尔夫教练服务三个主流服务群。

2 江苏茶博园高尔夫特色服务的功能特性

2.1 变革教学方式，满足教学需要

满足教学需要是茶情高尔夫基地的首要功能。学院改革了陈旧的课堂教学方式，把课堂搬到高尔夫球场，打破了理论教学与实践教学在时间和空间上的割裂。教师现场教授理论知识与专业技能，学生现场模拟，进行体验式学习。每学期教师组织学生拍摄情境短片，由学生包办导演、演员、编剧等多重角色，拍摄成品作为教学资源用于课堂示范。

2.2 弥补传统校内实训不足，展开全真式服务

校内实训基地是实现高等职业教育目标，对学生进行专业岗位技术技能培训与鉴定的重要实践场所，其教学基础设施与工作状况直接反映学校的教学质量与教学水平。传统的校内实训基地往往是模拟或仿真的教学实践平台，为学生尽可能地提供逼真的实训环境，以满足教学需求。

2.3 公司化运作，学生与学员双重角色

一般情况下，校内基地通常被纳入日常教学管理的范畴，难以实行市场机制、公司运营模式。为使学生在实训中能够受到现代工业精神和人文精神的熏陶及严格的职业素质的养成教育，茶博园高尔夫基地将企业化管理模式纳入基地管理中。茶博园实训基地大胆启用学生进行公司化管理，基地隶属于高尔夫服务公司，公司自负盈亏。在校期间，学生同时拥有学生和员工的双重身份。服务学生必须统一着装，挂牌上岗；每次上岗前，在基地管理员处打卡登记，一次服务对应一次工分作为最终考核凭证。

2.4 考核评价及奖励机制多样

科学合理的评价奖励机制是茶博园高尔夫特色服务顺利推行的保障。考核评价包括期中、期末的理论考试，实践考核，过程评价和结果评价。最终的学生服务考核由专任教师、公司高管及客人多重评分，这不仅仅考察学生对基础知识的掌握与运用，还重视考察学生处理问题的能力，团队合作能力，以及工作态度等。

3 现阶段特色服务应用效果

3.1 活用茶博园实训基地，提供全真服务环境

茶博园高尔夫实训基地的灵活使用是让高尔夫特色服务机制可行的前提。一般的校内实训基地提供的是一个接近实际岗位并利于技能训练的仿真环境。而茶博园高尔夫实训基地坚持“育人第一、盈利第二”的原则，实行公司化运营，完全真实地创造了全真实训环境。茶博园流动的打球人员为学生提供真实的服务对象，服务过程也多样真实，调动了教师及学生的积极性，共同建设好茶博园实训基地，提升高尔夫品牌专业办学影响力和学院社会声誉。

3.2 完善了“双员+双分“制，考评收效良好

“双员+双分”制在我院高尔夫专业的人才培养上得到了最大的发挥。学生身兼学员与员工两职，不得不为修满学分及工分而付出双倍努力。在课下及节假日，随处可见高尔夫专业学生在为茶博园游客进行专业服务。

3.3 增强了学生自主能力，弱化教师指导作用

高尔夫专业学生自学能力较差，对教师依赖性强。在校期间，大多被动接受课堂理论和课程实践，等待校园招聘，盲目就业。教学改革后，学生分组竞争，茶博园游客是直接服务对象，高年级管理者成为直接求教对象，专任教师的直接指导作用相对弱化。同时，客人、公司高管及教师的多重考评机制要求学生要自主学习，积极发挥个人能力，顺利通过考核。

3.4 细分了专业服务群，适应就业市场

学生在接受了在岗位化课程体系教学后，就以就业为导向选择服务群。为适应市场需求，目前一个班级可分为高尔夫球会服务、球童服务、高尔夫教练服务这三个主流服务群。各服务群在进行初期交叉轮岗体验后，则进行专项实战。学生在服务实战中，会对自己的工作充分认识，全面考察自身是否适应此项工作。

[1]安铁民.高尔夫特色专业实训基地建设的研究与实践 [J].辽宁教学行政学院学报，2009,26(4): 26-27.

[2]金胜.高职教育室内设计专业校内实训系统建设——鸡西大学室内设计专业校内实训基地建设实践[J].成人教育，2006,231(4):86-87.

[3]刘琼英.高职旅游管理专业校内生产性实训基地的设计与实现——以乐山职业技术学院为例[J].成都纺织高等专科学校学报，2011,28(1):48-50.

[4]曹仁勇,钱多，孙化蓉等.现代观光茶博园规划探讨——以江苏农林职业技术学院茶博园规划为例[J].福建林业科技，2012,39(2):160-163.

（编辑 马海超）

Analysis on Golf Characteristic Service in Jiangsu Tea Expo Garden and Practice

HUANGXiaoxiao
（Jiangsu Polytechnic College ofAgriculture and Forestry,Jurong212400,China)

To adapt to the development trend of modern higher vocational education,Jiangsu Polytechnic College of Agriculture and Forestry abandoned the traditional school-enterprise cooperation mode，and establishes a talent cultivating mode of“double roles,double credits”.Based on the great resources oftea expogarden，students in golf course management are organized for the practice teaching and characteristic service,aiming to provide reference for golf talents cultivating in higher vocational colleges.

golf;tea expogarden;characteristic service;campus practice base

G712

B

1672-0601（2015）11-0020-02

2015-08-17

黄晓潇（1989-），女，江苏句容人，硕士学位，助教，研究方向：高尔夫管理。