◇文/朱奕霖（江西师范大学） 廖翠（本刊记者）

在龙虎山镇张家村，人们可以看到这样一番场景：百亩基地，垅畦成片，绿茵如注。当你走近它，一股幽谷空兰的清香直扑入鼻，令人心旷神怡，难以移步。这就是农业产业化省级龙头企业——鹰潭市天元仙斛生物科技有限公司的铁皮石斛基地。“仙风仙水仙斛仙草仙客来，天师天府天元天宝天人合”，这副不起眼的对联静静地映在绿树成荫的青瓦下。

是怎样的一个团队，能够献身于举步维艰的中草药事业？他们又有什么奥秘能够成功征服这株“药界大熊猫”？近日，我们走进了鹰潭市天元仙斛生物科技有限公司，试图揭开这层神秘的面纱。

种“仙草”没那么简单

从一颗细小如尘的不完全种子胚芽到成年苗，这株“仙草”的成长需要经历漫长的等待。胚芽长成颗粒状的原球茎后，要在25℃恒温无菌的组培瓶中度过漫漫10 个月，再被移到温室炼苗，待幼苗基本适应外界环境后还要在温室中度过整整1 年的驯化期。

“一株‘仙草’顺利成苗，至少得花上2 年时间，我们就像养自己的孩子一样呵护它。”天元仙斛董事长王国鑫看着这些让他等待了2 年的“孩子们”动情地告诉记者。

时间回到3 年前，这个半路出家的门外汉一没技术，二没人才，只能到处拜访铁皮石斛行业的顶尖人才，不惜三顾茅庐、虚心求教。终于，他的诚心打动了一批有志之士，他们接踵而来，相聚在天元仙斛铁皮石斛生产基地，形成了一支强有力的科技团队，其中就包括“中国铁皮石斛之父”张治国教授、“铁皮石斛界袁隆平”谢英海教授、中科院华南植物园药用石斛首席科学家段俊研究员等诸多著名专家。

铁皮石斛不仅长得慢，生长条件也十分苛刻。“要想人工种植铁皮石斛成功，优质的种源无疑是制胜的关键。”王国鑫说道。而就在山林茂密、人烟稀少的龙虎山，分布着中国最多的野生铁皮石斛种群，为了寻找优质的野生种源，王国鑫和他的团队走遍了龙虎山每个山头，绳索和登山梯已成为汽车后备箱的“常客”。

除此之外，这片地处亚热带地区的“赤壁丹霞”全年气候宜人，风景秀丽，恰是人工种植铁皮石斛最适宜的环境，加上先进的遗传育种技术和仿野生种植方法，使得天元仙斛培育出的铁皮石斛在药用价值上能够与野生石斛相媲美。

在天元仙斛的石斛种植基地，远远望去，只见一座座墨绿色大棚静卧在山脚下，在静谧如画的景色中显得格外醒目，这便是天元仙斛为“仙草”打造的一个舒适的“家”。午后刺眼的阳光穿过大棚遮阳网瞬间变得微弱起来，在柔光的照耀下，铁皮石斛显得愈发葱翠欲滴。每个大棚内都配有自动温控系统、自动喷雾系统，每当喷雾系统开启，胜似云雾缭绕的仙境。基地有7 名高级技术人员和20 多名工人，每天都要对这些“娇贵”的“仙草”进行精心地培育护理。

在距离种植基地20 公里，地处鹰潭市经济技术开发区的一栋6000平方米的3 层标准厂房内，一株株铁皮石斛种苗正蓄势待发，这即是天元仙斛的种苗组培工厂。每年有近亿株铁皮石斛种苗从这里诞生，给公司带来近3000 多万元的收入。对于人工种植铁皮石斛这个浩大的工程来说，种苗组培无疑是起到关键性作用的一环。“它决定了铁皮石斛的品质，是整个产业链的基础。”种苗组培工厂厂长何彬向记者说道。

换上无菌服，经过风淋室，记者一行来到了无菌培养室，只见组培架上整齐排列着组培瓶，瓶中的铁皮石斛种苗在LED 组培灯的照耀下显得生机勃勃。步入种苗无菌接种室，一派井然有序的工作场景呈现在记者面前，技术人员娴熟地将组培瓶中的二代苗转移到三代苗的组培瓶中。当问及为何空气中弥漫着浓浓的酒精味，何彬解释说：“为了建立无菌环境，我们每周都要对整个组培环境进行2次全面消毒”。

“总而言之，从种苗组培到基地培育，每一个环节都马虎不得。”王国鑫告诉记者。

让“仙草”走进寻常人家

在王国鑫的老家浙江，人们正疯狂迷恋铁皮石斛的一系列养生产品，其在浙江保健品市场受青睐也已有好些年头了。在成功种植“仙草”后，王国鑫便开始酝酿起他的下一个梦想：让“仙草”在江西也能如浙江一般走进寻常人家，让老百姓都了解和吃得起铁皮石斛。

龙虎山是中国道教文化的发源地，有着深厚的道教养生底蕴。道家养生当中有一个很重要的说法是养生先滋阴，而铁皮石斛正是滋阴圣品，所以古代皇帝、中医、现代名人对铁皮石斛都倍加推崇。“这么好的东西，应该让老百姓都受益！”王国鑫如是说。

随着天元仙斛成功种植铁皮石斛的消息传开，附近村民都知道龙虎山下有个种“仙草”的团队，不少农民慕名前来学习，但复杂过程岂是一时半会能够学会，王国鑫想到一个“妙招”：请农民到基地工作，包吃包住，每月支付2000 元的工资，技术都毫无保留地教给他们，1 年之后，掌握种“仙草”技术的村民就可自己进行种植了。种苗由公司提供，产品由公司以市场价负责回收，“这样一来，农民既可吃上自己种植的铁皮石斛，又开辟了一条生财之道，还不用担市场风险。”王国鑫说道。

说到铁皮石斛的吃法，王国鑫饶有兴致地向记者介绍道：“鲜吃是最好的，不仅能保证石斛最佳的品质，还可减去加工过程中的附加成本。此外，榨汁、煲汤、泡茶、干品磨粉食用也是常用的吃法。”这种药食同源的珍贵植物，具有增强免疫功能、促进消化、护肝利胆、抗风湿、降血压的功效。对常往来于各个城市间的王国鑫来讲，身上带几根铁皮石斛鲜条，是他抵抗疲劳的“秘诀”。

2013 年，天元仙斛计划依托科研机构和龙虎山野生铁皮石斛资源，利用杂交优育技术培育“龙虎山”号铁皮石斛优质新品种，深度开发以“轩斛”为品牌的食号、药号、健号养生产品，建设龙虎山独特的仙草养生旅游名品。目前，公司已建成2000 平方米的药用植物研究院，和国内多所大学合作建立了研究生实训基地，铁皮石斛野生种质资源库、科普馆、养生庄园等也在积极筹建当中。接下来便是保健品和制药业的深度开发，这必将铸就21 世纪崭新的现代生物医药支柱产业。介绍到这里，王国鑫的嘴角泛起了笑容。

站在龙虎山的山头，王国鑫俯瞰着脚下一片片有“生命”的土地，一张张规划蓝图在他的心中展开。“仙风道骨，丹霞天宝，养生圣品，轩斛济世！”作为农业产业化省级龙头企业，天元仙斛正逐步踏上“仙草”养生保健的寻梦之旅。