宋金枝 山敏 霍礼欢 张志良 霍国琴

冬季设施蔬菜管理要点

宋金枝 山敏 霍礼欢 张志良 霍国琴

冬季是设施蔬菜生产的关键阶段。为了夺取高产，实现高效，要注意加强以下管理：

1 温度管理

1）揭盖草帘。冬季对于棚室草帘或保温被的管理，一般实行“晚揭早盖”的做法。时间掌握在上午拉开草帘后，室内温度不下降为宜，下午室内温度降至20℃时及时盖帘，以尽量多保存热量，防止夜间热量散失。

2）多层覆盖。深冬季节，为了保证棚室温度，可在棚内加设“二膜”、“三膜”或“四膜”，棚外草帘上必须加盖“防雨膜”。还可在温室的前沿或大棚四周加设“围裙膜”，以减少室内热量散失。

3）人工增温。人工增温方法较多，可根据情况选用，以节能环保为原则，如利用火炉、电炉、电灯、沼气灯、热风炉等提高气温，用电热线、地暖管道等提高地温等。若用热风炉，以燃料广泛、可移动者为好。用电热线的，一般埋设在棚内高畦10cm处，地温不足10～12℃时通电使用，主要用于喜温或不耐低温的瓜类和茄果类蔬菜。

2 光照管理

1）选用优质棚膜。选用正规厂家生产的透光率高、流滴性好、耐候性强的多功能复合棚膜，保证高的透光率和良好的温度性能。

2）保持棚膜清洁。及时用抹布、拖把等清除棚膜上吸附的灰尘、草帘散落的草屑和膜内雾滴等，以保持棚膜较高的透光率。

3）张挂反光膜。在日光温室北墙或立柱上张挂反光膜或将墙体涂白，以改善北部蔬菜植株的光照条件，提高光合能力。

4）人工补光。可用白炽灯、钠灯、碘钨灯或植物专用生长灯，在连阴天时进行人工补光，并以专用补光灯为好，不同种类蔬菜采用不同光源。

3 水肥管理

1）水分管理。深冬季节在前期浇透水的基础上，一般掌握“五浇五不浇”的原则：晴天浇水，阴天不浇；午前浇水，午后不浇；浇小水，不漫灌大水；浇温水，不浇冷水；暗浇水，不浇明水。如果作物表现缺水时，可选寒流刚过的晴好天气，采用膜下暗灌浇小水或滴灌的方式浇水，以免降低地温。

2）肥料管理。深冬季节蔬菜作物生长发育缓慢，需肥少。若追施，应以腐熟的有机肥和生物菌肥为主，尽量少追施化肥。需追施化肥时，最好配合滴灌施入，实行水肥一体化管理。还可选晴朗天气，配合喷防病药剂进行叶面追肥。

4 灾害性天气应对

1）寒潮降温天气。应对措施：①采取加膜、加草帘等办法，多层覆盖保温；②减少通风时间，保持温度；③采用多种增温设施人工增温，以专用补温灯为好，炉火加温的排烟管要密封严，防止烟气泄漏造成蔬菜受害。

2）大风天气。应对措施：①大风来临前，拉紧压膜绳，并临时增加几道压膜绳拉紧压实，固膜防风；②白天风大时应关闭通风口，防止大风鼓膜或撕裂棚膜；③夜间若有大风，应在草帘和防雨膜外，按东西方向横拉两根铁丝或压膜绳，防止大风掀棚。

3）降雪天气。应勤听天气预报，提前在温室后屋面顶部和墙体外斜面覆盖塑料薄膜或石棉瓦等防雨雪设施，确保墙体不受损坏。遇到大雪时增加立柱，加固棚体，增强抗压能力，防止棚体坍塌。及时清理棚上的积雪和棚室两边的积雪，防止雪融化时吸收大量热量而降低棚内温度。清除积雪时应尽量避免损伤棚膜。雪停后，适时揭去草帘等覆盖物使秧苗见光。连续阴雪天气后骤然转晴，应先间隔着揭帘即“揭花帘”，并注意观察秧苗变化，发现萎蔫现象，立即回帘，秧苗恢复后再揭开，如此反复2～3天，即可转入正常管理。

4）低温寡照天气。应对措施：①尽量争取散射光，只要气温不是很低，就一定要揭开草帘见光，不可捂帘；②及时清扫或冲洗棚膜上的尘土和草渣，增加薄膜的透光率；③张挂反光幕，增加北部光照；④补光补温灯同时开启；⑤停止浇水追肥，避免作物沤根；⑥选用烟剂或粉尘剂防病。

5）雾霾天气。近年来，由于空气污染，冬季雾霾天气增多，造成光照不足，棚内气温地温都较低，而湿度较大，极易诱发病虫害的暴发和流行。应对措施：①采取措施保温增温；②保持棚膜清洁，及时整枝打杈去老叶，并采取增光补光措施；③减少灌水，降低棚内湿度；④加强病害监测，及时防治病虫害；⑤及时采摘瓜果，减少营养消耗，并适当喷施叶面肥，增强植株的抗逆性。

6）冻后晴天。棚菜夜间受冻后，若第二天是晴天，不能马上揭帘升温，而是应缓慢升温。要做好以下措施：①缓慢揭帘或“揭花帘”，防止因温度急骤上升而使蔬菜受冻组织坏死；②人工喷水，增加空气湿度，抑制受冻组织失水；③防止病害，及时剪去受冻萎蔫的茎叶和果实，以免组织发霉病变，并喷洒一些保护剂性药剂；④补充养分，可选用0.2%磷酸二氢钾，或0.5%蔗糖加0.4%尿素配成的糖氮溶液等，进行叶面喷雾，既可补充植株养分，还可增强植株的抗寒能力和抗病能力。

宋金枝，山敏，霍国琴，陕西省园艺蚕桑工作站，邮编710003；霍礼欢，张志良，陕西省商洛市农业科学研究所。

2013-12-17