曲继松，程瑞锋，王 娜，张丽娟，朱倩楠，杨其长,

(1.宁夏农林科学院 种质资源研究所，银川 750002；2.中国农业科学院 农业环境与可持续发展研究所，北京 100081；3. 中国农业科学院 都市农业研究所，成都 610213)

韭菜(AlliumtuberosumRottl.ex Spreng)属百合科葱属多年生宿根性蔬菜，是中国的特产蔬菜，其风味独特、营养丰富，深受广大消费者喜爱[1]。人们对韭菜的研究集中在栽培技术、形态发育规律、氮素营养吸收及需氮规律等方面[2-6]。设施栽培中的光质调控可以通过人工补光和透明覆盖材料[7-9]两种途径来实现，通过透明覆盖材料调节光环境是简单而有效的途径。不同颜色塑料薄膜可以改变设施内的光强和光谱构成，对作物生长发育产生影响[10-12]。不同颜色薄膜可以改变透过光的光谱，进而影响作物生长。研究表明，紫色膜可促进番茄、茄子、油桃、葡萄生长，提早开花结实，提高产量和品质[11]；生姜苗期采用绿色膜遮光，可增强光合作用，促进植株生长，提高产量[13]；红色膜覆盖的甜椒光合速率和光能利用率最高[12]；蓝色膜虽可增加草莓果实的可溶性蛋白、抗坏血酸和可滴定酸含量，但不利于提高产量，而红色膜覆盖的草莓产量和单果质量较高[14]。王绍辉等[15]研究表明，补充红光能提高黄瓜叶片光合速率，并促进碳同化，加速光合产物向其他器官转运。

然而，关于光质对韭菜生物量积累速率及品质影响的研究报道较少。为此，本试验通过覆盖不同颜色棚膜探讨不同光谱特征对韭菜生物量积累的影响，以期为设施光质调控和韭菜优质高产栽培提供理论依据，并为韭菜专用膜研制奠定 基础。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验地位于中卫市沙坡头区东园镇韩闸村，地处宁夏引黄灌区西部，属半干旱气候，具有典型的大陆性季风气候和沙漠气候特点；年平均降水量179.6 mm，多集中在6-8月，占全年降水量的60%，年平均蒸发量1 829.6 mm，为年平均降水量的10.2倍；年无霜期平均155 d；年日照时数2 870 h，年太阳总辐射量24 572.2 kJ/cm2；年平均气温8.8 ℃，≥5 ℃积温为3 300～3 800 ℃， ≥10 ℃积温为3 100～3 500 ℃。

1.2 试验材料

供试韭菜为当地主栽品种‘富韭10号’。供试试验拱棚宽度10 m，长度80 m，脊高3.3 m，具保温被。供试棚膜为聚乙烯棚膜，颜色分别为：紫色(P)，蓝色(B)、绿色(G)、黄色(Y)、红色(R)。

2018-10-25收割韭菜地上部可食部分，11月1日进行灌水，11月9日进行扣棚，11月10日开始试验，2019-01-05进行1次补水灌溉(滴管进行，40 m3/667m2)。

1.3 测定项目与方法

1.3.1 光谱特征值的测定 采用UPRtek MK350S手持式光谱仪进行测定。

1.3.2 生长量的测定 用直尺测量株高，用游标卡尺测量假茎粗，用电子天平(精确到0.01)称量韭菜干鲜质量，每重复50株，重复3 次。产量采取小区测定法，每种颜色棚内由东向西随机设定取样小区，每小区20 m2，每处理重复5次。

1.3.3 品质的测定 每处理随机取30 株，将可食部分洗净、剪碎、混匀，参照李合生[16]的二甲苯萃取比色法测定维生素C含量，采用蒽酮比色法测定可溶性糖含量，用考马斯亮蓝G-250法测定可溶性蛋白质含量。参照高俊凤[17]的方法测定可滴定酸含量。

1.4 数据分析

采用Excel 2007软件和DPS 7.05 统计软件进行统计分析，采用Duncan’s 新复极差法进行差异显著性检验。

2 结果与分析

2.1 不同颜色棚膜对光谱分布的影响

图1为5种颜色棚膜拱棚及棚内光谱特征分布情况。从图2可以看出，透过 5种颜色棚膜的光谱较自然光光谱都发生一些变化，5种光谱特征变化曲线中，透过紫色棚膜的特征曲线(P)与自然光的特征曲线(S)在可见光范围内(380～780 nm)相似度最高，在各个波段范围内均P曲线值均略低于S曲线值。其中绿色棚膜的特征曲线(G)部分值域高于自然光的特征曲线(S)，黄色棚膜的特征曲线(Y)大部分值域高于自然光的特征曲线(S)。

2.2 不同光谱条件对拱棚内光照度和温度的 影响

在光照度日变化方面(图3)，各种颜色棚膜的内部光照度日变化规律(P、R、Y、G、B)与自然光光照度变化(S)相一致，但各种颜色棚膜的内部光照度(P、R、Y、G、B)均低于自然光光照度(S)，其中蓝色棚膜内部的光照度(B)最低，在11:00时，蓝色棚膜内部的光照度(B)值(6 088.33 lx)仅为自然光光照度(S)值 (44 236.67 lx)的13.76%。紫色棚膜内部的光照度(P)值与红色棚膜内部的光照度(R)值相近，都略低于自然光光照度(S)值，同时黄色棚膜内部的光照度(Y)值与绿色棚膜内部的光照度(G)值相近。由图4可以发现，在拱棚内部温度方面，一天之中紫色棚膜内部的温度(P)值一直高于其他颜色棚膜处理的温度，其中蓝色棚膜内部的温度(B)值最低，在下午13:00时，其值 (24.67 ℃)为紫色棚膜内部的温度值(35.00 ℃)的70.49%，红色棚膜(R)、绿色棚膜(G)和黄色棚膜(Y)的温度日变化趋势和值域相近，介于P与B之间。

图1 5种颜色棚膜拱棚及棚内光谱特征分布图Fig.1 Spectral characteristic distribution map of greenhouse film arch and greenhouse with five colors film

图2 5种颜色棚膜的棚内光谱分布Fig.2 Spectral distribution in greenhouse with five colors of film

图3 5种颜色棚膜的棚内光照度Fig.3 Light intensity in greenhouse with five colors of film

2.3 不同光谱条件对韭菜株高和茎粗生长速率的影响

从图5可以发现，在株高生长速率方面紫色棚膜处理的韭菜(P)在3茬中都是最高值，均值也最高(2.52 cm/d)，生长均值最低的处理是蓝色棚膜(B)，其值为1.37 cm/d，仅为P值的 54.36%，5种颜色棚膜处理的韭菜株高生长速率由高到低分别为P值(2.52 cm/d)> Y值(2.01 cm/d)> G值(1.90 cm/d)> R值 (1.80 cm/d)> B值(1.37 cm/d)。在3茬韭菜生长过程中，株高生长速率最快的为第1茬，第3茬次之，第2茬最低。

图4 5种颜色棚膜的棚内温度Fig.4 Temperature in greenhouse with five colors of film

不同小写字母表示差异显著(P<0.05)。下同

在假茎粗生长速率方面(图6)，第1茬韭菜假茎粗生长速率均为正值，其中紫色棚膜处理的韭菜假茎粗生长速率值(P)为0.37 mm/d，其次黄色棚膜处理Y值为0.34 mm/d，之后依次为G值0.32 mm/d，R值0.31 mm/d，B值最小，为 0.23 mm/d，较P值少37.83%。第2茬和第3茬韭菜假茎粗生长速率均为负值，换言之，第2茬和第3茬韭菜假茎粗均有所减少，随着时间的延长和收割茬次的延伸，第3茬假茎粗生长速率减少值(均值 -0.985 4)大于第2茬的(均值 -0.244)。

图6 5种颜色棚膜韭菜假茎粗生长速率Fig.6 Growth rate of leek stem diameter with five colors of film

2.4 不同光谱条件对韭菜物质积累速率的影响

2.4.1 不同光谱条件对韭菜叶片物质积累速率的影响 在韭菜叶片鲜质量积累速率方面(图7)，3茬积累速率均为正值，且第1茬积累速率值较高。第1茬韭菜叶片鲜质量积累速率值最高的处理为紫色棚膜，其值(P)为549.3 mg/d，黄色棚膜处理的(Y)值为444.2 mg/d，绿色棚膜处理的(G)值为424.2 mg/d，红色棚膜处理的(R)值为383.8 mg/d，蓝色棚膜处理的(B)值为272.0 mg/d。第2茬的积累速率明显小于第1茬，紫色棚膜处理的(P)值为91.5 mg/d，为第2茬各处理中最高值，较第1茬紫色棚膜处理的(P)值减少83.34%，蓝色棚膜处理的(B)值减少 80.22%，绿色棚膜处理的(G)值减少78.55%，黄色棚膜处理的(Y)值减少89.89%，红色棚膜处理的(R)值减少76.80%。第3茬叶片鲜质量积累速率较第2茬有所提高，紫色棚膜处理的(P)值较第2茬增加127.43%，蓝色棚膜处理的(B)值增加 124.16%，绿色棚膜处理的(G)值增加 16.04%，黄色棚膜处理的(Y)值增加203.79%，红色棚膜处理的(R)值增加69.14%。冬季3茬平均积累速率最高的仍未紫色棚膜处理，黄色棚膜、红色棚膜、绿色棚膜之间差异不显著，蓝色棚膜处理值最低，较其他处理差异显著。

在韭菜叶片干质量积累速率方面(图8)，3茬积累速率亦均为正值，且第1茬速率值最高，3茬韭菜干质量积累速率大小关系与鲜质量积累速率大小关系基本一致。第1茬韭菜叶片干质量积累速率值最高的处理为紫色棚膜，其P值为42.17 mg/d，其他处理依次为：Y值为41.70 mg/d，G值为35.17 mg/d，R值为35.07 mg/d，B值为23.33 mg/d。P值较B值高出80.75%。第2茬较第1茬有较大幅度减低，其中紫色棚膜处理降低72.33%，蓝色棚膜处理降低85.86%，绿色棚膜处理降低 86.35%，黄色棚膜处理降低 87.12%，红色棚膜处理降低78.61%。5种棚膜光谱条件下，紫色棚膜处理韭菜叶片干质量积累速率降低幅度最小。第3茬叶片干质量积累速率有所提高，增加幅度与叶片鲜质量相似。3茬韭菜干质量积累平均速率，紫色棚膜处理(P)值最高，达到22.42 mg/d，其次为Y值18.47 mg/d，R值17.68 mg/d，G值15.63 mg/d，B值10.79 mg/d。

图7 5种颜色棚膜韭菜叶片鲜质量积累速率Fig.7 Fresh mass accumulation rate ofleek leaves under five colors of film

图8 5种颜色棚膜韭菜叶片干质量积累速率Fig.8 Dry mass accumulation rate of leak leaves under five colors of film

2.4.2 不同光谱条件对韭菜假茎物质积累速率的影响 从图9可见，在韭菜假茎鲜质量积累速率方面，3茬韭菜假茎鲜质量积累速率均为正值。在第1茬韭菜假茎鲜质量积累速率值大小方面，P值最大，为151.33 mg/d，Y值为 121.67 mg/d，G值117.50 mg/d，R值103.33 mg/d，B值97.17 mg/d。第2茬韭菜假茎鲜质量积累速率虽为正向增长，但增加速率显著低于第1茬韭菜的积累速率，在3茬中为最低；其中紫色棚膜处理的P值仍最大，为58.97 mg/d，黄色棚膜次之，为42.70 mg/d，绿色棚膜、红色棚膜、蓝色棚膜处理的值相近，差异不显著。第3茬韭菜假茎鲜质量积累速率小于第1茬，但大于第2茬。3茬韭菜假茎鲜质量积累平均速率方面，紫色棚膜处理的积累速率(P)值最高，达到106.52 mg/d，其次为Y值77.71 mg/d，G值74.62 mg/d，R值 69.87 mg/d，B值60.22 mg/d。

图9 5种颜色棚膜的韭菜假茎鲜质量积累速率Fig.9 Fresh mass accumulation rate of leek pseudostem under five colors of film

在韭菜假茎干质量积累速率方面(图10)，第1茬和第3茬均为正值，第2茬为负值，说明第1茬和第3茬韭菜假茎干质量积累为正向增加，第2茬为负向减少。第1茬生长过程中，紫色棚膜处理的P值仍最大，为24.20 mg/d，黄色棚膜次之，为18.60 mg/d，蓝色棚膜处理为15.00 mg/d，绿色和红色棚膜相近，为13.50 mg/d左右。在第2茬生长过程中，假茎干质量积累速率降低最快的是红色棚膜处理，其值为7.33 mg/d，其次是黄色棚膜处理，Y值为6.60 mg/d，紫色棚膜处理(P)值为6.23 mg/d，降低速率最低的为蓝色棚膜处理，B值为3.90 mg/d。在第3茬生长过程中各处理假茎干质量积累速率较第1茬均有所降低，蓝色棚膜、绿色棚膜处理较低，分别为 4.73 mg/d和 4.97 mg/d，紫色棚膜、黄色棚膜、红色棚膜之间差异不显著。在3茬平均积累速率中，紫色棚膜处理的(P)值最高，为8.17 mg/d，红色棚膜处理(R)值最低，仅为4.07 mg/d。

图10 5种颜色棚膜的韭菜假茎干质量积累速率Fig.10 Accumulation rate of stem dry mass of leek pseudostem under five colors of film

2.4.3 不同光谱条件对韭菜根物质积累速率的影响 在韭菜根物质积累速率方面(图11)，3茬韭菜根鲜质量积累速率中第1、2茬均为负向减少，第3茬为正向增加。在第1茬生长过程中，紫色棚膜处理的韭菜根鲜质量积累速率降低最快，(P)值达到364.67 mg/d，其次是黄色棚膜处理的(Y)值为355.93 mg/d，红色棚膜处理的(R)值为333.93 mg/d，绿色棚膜处理的(G)值为329.77 mg/d，蓝色棚膜处理的(B)值最小，为232.37 mg/d，较紫色棚膜处理的降低36.28%。第2茬中各处理韭菜根鲜质量积累速率降低值均小于第1茬，且各处理之间大小关系与第1茬相似，仅红色棚膜与绿色棚膜有所不同，积累速率降低值依次为P值>Y值>G值>R值>B值。第3茬生长过程中，韭菜根鲜质量积累速率为正向增加，增加速率最快的是紫色棚膜处理的(P)值，达到154.60 mg/d，其他依次为G值149.40 mg/d，R值135.67 mg/d、Y值128.57 mg/d，B值 116.87 mg/d。3茬韭菜根鲜质量积累平均速率方面，总体为负向减少，P值>Y值>R值>G值>B值。

图11 5种颜色棚膜的韭菜根鲜质量积累速率Fig.11 Accumulation rate of fresh quality of leek roots under five colors of film

图12 5种颜色棚膜的韭菜根干质量积累速率Fig.12 Dry mass accumulation rate of leek roots with five colors of film

从图12可以发现，韭菜根干质量积累速率3茬之间大小关系与鲜质量积累速率相一致，但各茬次中，各处理大小关系有所差异。在第1茬生长过程中，紫色棚膜处理的根干质量积累速率降低最快，(P)值达到148.00 mg/d，黄色棚膜处理的(Y)值次之，为115.23 mg/d，之后是绿色棚膜处理的(G)值111.83 mg/d，红色棚膜处理的(R)值104.90 mg/d，蓝色棚膜处理的(B)值最低，仅为69.57 mg/d，较紫色棚膜减少52.99%。第2茬和第3茬生长过程中，韭菜根干质量积累速率变化规律与鲜质量积累速率变化相一致。3茬韭菜根干质量积累平均速率方面，总体同样为负向减少，其中P值(50.98 mg/d)> R值(38.81 mg/d)> G值(37.59 mg/d)Y值(37.18 mg/d)>B值(24.43 mg/d)。

2.5 不同光谱条件对韭菜品质的影响

各处理的叶片和假茎中可溶性糖含量差异不大，但叶片和假茎中各处理之间差异显著(图13)。在叶片中可溶性糖含量方面，绿色棚膜处理的(G)值最高，为23.95 mg/g，红色棚膜处理(R)值次之，为23.28 mg/g，其他依次为，B值为 20.85 mg/g，Y值为19.93 mg/g，P值19.08 mg/g。在假茎中，可溶性糖含量最高的是红色棚膜处理的(R)值为23.46 mg/g，绿色棚膜处理(G)值次之为20.58 mg/g，P值为20.50 mg/g，B值为18.19 mg/g，Y值17.60 mg/g。

图13 5种颜色棚膜的韭菜可溶性糖含量Fig.13 Soluble sugar of leek under five colors of film

图14 5种颜色棚膜的韭菜可滴定酸含量Fig.14 Titratable acid of leek under five colors of film

在可滴定酸含量方面，各处理叶片中含量均高于假茎中含量(图14)。在叶片中，黄色棚膜处理的(Y)值最高，达到2.75 mg/g，紫色棚膜处理的P(值)为2.55 mg/g，其他依次为：R值为2.34 mg/g，B值为2.14 mg/g，G值2.04 mg/g。在假茎中，可滴定酸含量最高的为红色棚膜处理的(R)值为2.06 mg/g，依次为B值> P值> G 值>Y值。

在维生素C含量方面(图15)，各处理叶片和假茎中含量差异极大。紫色棚膜处理条件下，叶片中维生素C含量(Pl)值是假茎中(Ps)值的 10.51倍，蓝色棚膜是13.49倍，绿色棚膜是7.42倍，黄色棚膜是11.61倍，红色棚膜是8.85倍。在叶片中，紫色(P)和蓝色(B)棚膜处理的值较高，分别为35.74 mg/g和34.93 mg/g，黄色(Y)和红色(R)棚膜均为30.08 mg/g，绿色(G)最低为25.23 mg/g。从图16可以看出，可溶性蛋白含量各处理间叶片和假茎中差异均不显著，同一处理条件下，叶片中含量均高于假茎中含量。

图15 5种颜色棚膜的韭菜维生素C含量Fig.15 Vitamin C content of leek under five colors of film

图16 5种颜色棚膜的韭菜可溶性蛋白含量Fig.16 Soluble protein content of leek under five colors of film

2.6 不同光谱条件对韭菜产量的影响

由图17可看出，在第1茬中，紫色棚膜处理的产量(P)值为45.40 t/hm2，G值为37.27 t/hm2，Y值为34.97 t/hm2，R值为34.67 t/hm2，B值为30.21 t/hm2。在第2茬和第3茬韭菜中，紫色棚膜处理的产量值均为最高值，分别为 30.21 t/hm2和28.34 t/hm2，蓝色棚膜处理的产量均最低，分别为20.26 t/hm2和17.88 t/hm2。在总产量方面，紫色棚膜处理3茬韭菜总产量最高为103.95 t/hm2，其他处理依次为Y值> R值>G值> B值，蓝色棚膜处理的(B)值较紫色棚膜处理的(P)值减少34.24%。

图17 5种颜色棚膜的韭菜产量Fig.17 Yield of leek under five colors of film

3 讨 论

光是植物生长发育的重要环境因子，其主要通过光周期、光强和光质的形式参与调控植物的生长发育、形态建成和生理代谢过程[18-20]，尤其是光质对植物的光合作用、生长、品质和产量等均有较大的影响[21-23]，且不同光质对植物的效应不同。

3.1 不同颜色棚膜对拱棚内光谱分布、光照度和温度的影响

由于棚膜材质、厚度一致，只是在制作过程中添加染料，从外部视觉角度，可明显区分为紫、蓝、绿、黄、红5种颜色。但是通过光谱仪测定，透过 5种颜色棚膜的光谱较自然光光谱都发生一些变化，这其中透过紫色棚膜的特征曲线(P)与自然光的特征曲线(S)在可见光范围内(380～780 nm)相似度较高。各种颜色棚膜的内部光照度日变化规律(P、R、Y、G、B)与自然光光照度变化(S)相一致，但各种颜色棚膜的内部光照度(P、R、Y、G、B)均低于自然光光照度(S)，由于棚膜保护作用，各种颜色棚膜的内部温度均高于室外温度，但各处理间由于棚膜颜色、光谱分布差异，导致温度存在显著性差异。

3.2 不同光谱条件对韭菜株高、假茎粗生长速率的影响

季延海等[5]研究发现，与单色光相比，红蓝组合光更有利于增加黄瓜的株高、壮苗指数和干物质积累。本试验在3茬韭菜生长过程中，株高生长速率为最快的是第1茬，第3茬次之，第2茬最低，这可能与温度有关，第1茬的生长时间为2018年11月(中卫2018年11月月平均最高温度9.73 ℃，平均最低温度-3.03 ℃)，第2茬为2018年12月至2019年1月(中卫2018年12月月平均最高温度0.23 ℃，平均最低温度 -11.58 ℃；中卫2019年1月月平均最高温度 0.54 ℃，平均最低温度-11.68 ℃)，第3茬为2019年2月(中卫2019年2月月平均最高温度5.07 ℃，平均最低温度-7.11 ℃)。在假茎粗生长速率方面，第1茬韭菜假茎粗生长速率为正值，第2茬和第3茬韭菜假茎粗生长速率均为负值，换言之，第2茬和第3茬韭菜假茎粗均有所减少，随着时间的延长和收割茬次的延伸，第3茬假茎粗生长速率的减少值(均值-0.985 4)大于第2茬的(均值-0.244)。而温度对韭菜株高、假茎粗生长速率的影响有待于进一步研究。

3.3 不同光谱条件对韭菜物质积累速率的影响

3茬韭菜叶片鲜、干质量、积累速率均为正值，且第1茬积累速率值均较高。第2茬的积累速率明显小于第1茬，第3茬叶片鲜质量积累速率较第2茬有所提高。3茬韭菜假茎鲜质量积累速率均为正值。第2茬韭菜假茎鲜质量积累速率虽为正向增长，但增加速率显著低于第1茬韭菜的积累速率，在3茬中为最低；第3茬韭菜假茎鲜质量积累速率小于第1茬，但大于第2茬。韭菜第1茬和第3茬假茎干质量积累速率均为正值，第2茬为负值，说明第2茬为负向减少。3茬韭菜根鲜质量积累速率中第1茬和第2茬均为负向减少，第3茬为正向增加。韭菜根干质量积累速率3茬之间大小关系与鲜质量积累速率相一致，但各茬次中，各处理大小关系有所差异。可能与在第2茬收割之后进行了一次补水(2019-01-05，滴灌，40 m3/667m2)有关，补充灌溉与韭菜叶片、假茎、根干鲜质量积累速率的相关性有待于进一步研究确定。

3.4 不同光谱条件对韭菜品质和产量的影响

各处理的叶片和假茎中可溶性糖含量差异不大，但叶片和假茎中各处理之间差异显著。各处理叶片中可滴定酸含量均高于假茎中。各处理间叶片和假茎中可溶性蛋白含量差异均不显著，同一处理条件下，叶片中含量均高于假茎中。各处理叶片和假茎中维生素C含量差异极大，叶片中维生素C含量是假茎中的7～14倍。在产量方面，紫色棚膜产量(P)值>黄色棚膜量(Y)值>红色棚膜量(R)值>绿色棚膜量(G)值>蓝色棚膜量(B)值。徐师华等[24]研究表明，不同有色膜的光辐射以黄膜较高，蓝膜较低，黄膜提高了红橙光透过率，增加黄瓜产量，蓝膜则降低了红橙光透过率，造成减产；胡阳等[14]研究表明，与无色膜相比，有色膜降低了总透光率，改变了膜下光谱组成，红膜增加草莓单株产量和单果质量，蓝膜则降低单株产量。孙娜等[25]研究发现，红蓝组合光可促进番茄幼苗碳同化及总糖和淀粉积累，提高氮代谢相关酶活性及可溶性蛋白和游离氨基酸含量，加速植株生长。本试验结果是在复合光谱条件下得到的，复合光谱中对品质、产量其主要作用的单一光谱有待于进一步研究确定。

4 结 论

透过 5种颜色棚膜的光谱较自然光光谱都发生一些变化，紫色棚膜的特征曲线(P)与自然光的特征曲线(S)在可见光范围内(380～780 nm)相似度较高。各颜色棚膜的内部光照度(P、R、Y、G、B)均低于自然光光照度(S)。紫色棚膜内部的温度(P)值一直高于其他颜色棚膜处理的温度。

在株高生长速率方面紫色棚膜处理的韭菜(P)在3茬中都是最高值，均值也最高(2.52 cm/d)，5种颜色棚膜处理的韭菜株高增长速率由高到低分别为P值> Y值> G值> R值> B值。3茬韭菜叶片鲜质量积累速率均为正值，3茬平均积累速率最高的是紫色棚膜处理(277.60 mg/d)，蓝色棚膜处理值最低(148.83 mg/d)。紫色棚膜处理韭菜叶片干是质量积累平均速率(P)值最高，达到22.42 mg/d。紫色棚膜处理假茎鲜质量的积累平均速率(P)值最高，达到 106.52 mg/d，其次为Y值77.71 mg/d，G值 74.62 mg/d，R值 69.87 mg/d，B值60.22 mg/d。3茬韭菜根鲜质量积累速率中第1茬和第2茬均为负向减少，第3茬为正向增加。3茬韭菜根鲜质量积累平均速率不同颜色棚膜表现为P值>Y值>R值>G值>B值。紫色棚膜处理3茬韭菜总产量最高为103.95 t/hm2，其他处理依次为Y值>R值>G值>B值。

通过拱棚光照度、温度及韭菜生长指标、品质、产量等综合评价得出：在西北地区冬季拱棚韭菜生产过程中，紫色棚膜的应用更有利于韭菜的生长发育。