蒋水文

（海盐县通元镇农技水利中心，浙江海盐314306）

通元镇是海盐县最大的蚕茧产区，全镇现有专桑675.6 hm2，单位面积年桑蚕茧收入在2000元左右，远远低于本地其它经济作物收入。由于受蚕茧产出率不高的影响，该镇近年开展了桑园套作其它作物的摸索，在不影响桑树生长的前提下，利用桑树生长的两个空闲季节（即冬季的11～3月与夏伐后的桑地空闲阶段）套种经济作物，以充分利用土地资源、光照资源，实现蚕茧收入与套作作物收入的双赢。

该镇经过近多年的摸索，在桑园中先后套作了青菜、甜瓜、毛豆、马铃薯、大蒜、萝卜等多种作物的试验，均取得了较好的经济效益。并从中筛选出适合海盐生产实际的，有发展前途的青菜、甜瓜、毛豆等套作品种，并进行大面积推广。为了更好发挥上述作物的增收优势，本站还帮助蚕农建立了青菜、甜瓜、毛豆套作的样板户，供蚕农面对面学习。同时制订了秋冬季桑园套作青菜、夏伐阶段套种甜瓜或毛豆的套作技术模式。

青菜套作主要是根据本地万好蔬菜厂需求新鲜蔬菜的实际，组织大规模青菜种植。万好蔬菜厂是一个大型个私企业，年需鲜蔬菜30000 t。为了保证蔬菜原料的充足供应，蔬菜厂发动本县群众广种蔬菜，积极开辟蔬菜来源。通元镇镇政府针对这一情况，与万好蔬菜厂联系，建立供求关系，由蔬菜厂无偿供应厂方所需蔬菜的种子，蚕农生产菜芯供应厂方，菜芯收获时由各村村民委负责收购，并及时运输进厂加工生产。为确保蚕农积极性，蚕农与厂方签订供销合同，制订蔬菜收购保护价，菜芯收购价为1.20元/kg，如市场价格低于保护价就按保护价收购，如市场价格高于保护价，按市场价格收购。

甜瓜套作与毛豆套作可与合作社签订销售合同或蚕农自行出售。

上述套作作物经3年的实施，取得了良好的经济效果。全镇桑园青菜套作面积已达到了333 hm2，年平均青菜收入达1480元/667 m2，计收入700余万元。有的蚕户在青菜价格高的年份，一季套作青菜的收入就超过了全年的蚕茧收入。

夏季的甜瓜套作经测产达400余kg/667 m2，收入915元。毛豆青荚250 kg/667 m2，收入850元，这两项该镇年收入已达200余万元。桑园秋冬季套作蔬菜，夏伐时分别套作甜瓜与毛豆，这种布局不仅不影响养蚕生产的正常进行，而且有利于桑园土地的肥力平衡，还可大幅度增加蚕农经济收入，其栽培模式主要如下：

1 青菜

1.1 桑地选择与基肥施入

桑地应以土地平整，排灌良好，光照充足，四周无污染源的桑地。播种时期在10月下旬晚秋蚕上蔟后进行。播种前先将桑枝结束，并结合桑园翻耕每667 m2施入畜肥1000 kg，三元复合肥40 kg，然后平整土地后进行散播。

1.2 菜苗的培育

桑地套种的青菜品种为“苏州青”，一般需种子200 g/667 m2，播种后如遇天气干旱，每日傍晚浇水至出苗为止。苗期要疏苗3次，达到去弱留强目的，第一次为2叶1芯期，第二次3叶1芯期，第三次4叶期。疏苗后留苗18000株左右/667 m2，每次疏苗后施1次稀人粪尿或尿素，以促进苗期生长。

1.3 青菜冻害预防

在寒潮来临前：做好开沟排水，降低地下水位；在青菜上铺盖稻草防止冻害，天晴后立即揭去稻草增加土壤温度；增施有机肥料，增强抗性。

1.4 病虫害防治

按以防为主原则，以农业防治为基础，确保无害化生产。从实践看，桑园青菜主要有蚜虫、菜青虫。病害有软腐病、叶斑病等。这些病入冬后较少发生，如有发生可用多菌灵500倍加高效低毒农药“一遍净”1500倍进行防治。

1.5 青菜的收获

一般在播种后100～110d左右，即翌年的2月下旬开摘头芯，采收标准以菜芯头长10 cm左右，以后每隔6～7 d左右采摘1次，直至3月下旬至4月上旬结束。菜芯在运输途中要防挤压，以保新鲜感。同时对栽种密度较高的菜地，也可在春节市场清淡时，疏出部份青菜出售，增加收益。

1.6 青菜收获后桑地管理

菜芯收获完毕，摘芯后留下的菜梗老叶全部作桑园绿肥翻埋，翻埋时加施新鲜石灰50～100 kg/667 m2，以改良土壤，增加有机肥，为春季养蚕用叶作准备。

2 甜瓜

根据夏伐后桑园空闲的特点，选择一些地下水位低，土壤透性好，有机质含量高的桑园套作甜瓜，既可满足蚕农食用，又可增加收入。甜瓜套作技术上，首先是品种的选择与育苗。本镇套作的甜瓜以“日本甜宝”品种为主。育苗从4月中旬开始，用营养钵育苗，到5月中旬苗着2～3叶时，在经过施肥整理后的桑园中套入，每畦1行，间距40 cm。此时套种可利用桑叶遮阴防止瓜苗叶凋萎，过5～7日瓜苗成活开始生长时，也就是5月下旬初，对桑树进行夏伐，同时进行松土，浇肥水促其生长。其次是施肥与治虫。施肥一般在坐果后10 d内，用8 kg/667 m2复合肥打孔浇施，如后期生长差可喷1～2次0.2%磷酸二氢钾。在治虫上，初期利用夏伐后桑园治虫一并进行防治，坐果后要贯彻“农业防治为主，化学防治为辅，提倡物理防治”的无害化治理原则，确保甜瓜安全。三是收获。按照日本甜瓜的特性，第一批果实成熟掌握在开始育苗后60日左右，即6月下旬可采摘上市。待以后采摘完毕，将瓜藤翻埋入桑园作绿肥，这样既不影响桑树生长，又能得到较大收益。

3 毛豆

毛豆品种为“台75”、“日本矮脚早”等，于4月初用地膜覆盖集中育苗，到4月底套入桑园畦中，间隔30 cm。套种的桑园最好近年新种或抛荒弃管桑园，这样有利于光合作用进行。在肥培上，定苗后施尿素2 kg/667m2，始花期尿素6 kg左右/667 m2，酌情施好鼓粒肥。同时做好水分管理，苗期以排水为主，开花结荚期如土壤偏干，要及时在傍晚灌半沟水，白天排干。在防病虫害上，毛豆病害一般发生在始花期至结荚期，主要有霜霉病与紫斑病，此时春蚕已结束，因此前者可用20%甲霜灵防治，后者用65%代森锰锌防治。毛豆一般在6月中下旬采摘，此时市场为蔬菜淡季，毛豆上市可丰富市场供给，满足人民群众生活需要。