俏江南 衣钵相传汪小菲

俏江南董事长 张兰

俏江南CEO 汪小菲

2011年6月，汪小菲在微博上高调宣布将接任俏江南集团CEO，将会把追求“客户的百分之一百满意度，员工的幸福和归属感”作为公司运营最重要的黄金法则。2012年4月，张兰正式卸去了俏江南CEO一职，将俏江南管理大权交由汪小菲执掌。

尽管母亲张兰不止一次在媒体上对儿子大加赞赏，但对汪小菲来说，或许真正的考验才刚刚开始。

法国心酸留学史

汪小菲童年时期过得并不富裕，甚至还有些辛酸。他家住平房，冬天的每天早晨都需要生好炉子才能去上学，每天中午放学，跑回来给他太姥姥洗菜择菜。创业的母亲一心扑在事业上，对汪小菲的照顾其实很少。但正因为从小没有父母过多的照顾，反而锻炼了汪小菲独立自主的能力。这种能力也使得他比同龄的孩子更懂事，更努力学习。

1997年，张兰通过开“阿兰酒家”淘到第一桶金后，将15岁的汪小菲送去法国。说起儿子那段勤工俭学生活，张兰至今心存愧疚，“每个月的4号才给他汇100法郎的生活费，后来我才知道他几乎天天吃超市里的剩菜。小菲还被黑人打劫过，他还把钱包抢回来了。”

汪小菲后来写过一篇博文回忆留学的心酸，“还记得那时候自己一个人，不会讲法语，也没钱，就是被国内的中介办到了一个破学校，在法国南部。我一直都不满，总是想要到巴黎去看看。最后拖着行李，来到期望已久的巴黎，住在一晚80法郎漏雨的小旅馆里，用我那还有点生疏的英语，找新的学校和住的地方。后来被骗，遭到了各种歧视，还被误认为非法移民关到了监狱里。”

归国加入俏江南

2004年，汪小菲以法国高等经济商业学院设计专业和加拿大圭尔夫大学酒店管理MBA的身份回到北京，他所接任的第一份工作，便是担任俏江南餐饮集团的执行董事，负责集团的海外推广、设计及时尚创意。

刚刚回国不久，汪小菲就开始频频在媒体中曝光，畅谈他的企业理念和梦想，而且因为形象不错，还为时尚杂志拍过写真照片，从此成了“京城名少”之一。

同时，汪小菲兴建了以他母亲名字命名的北京顶级商务人士的高档奢华会所“兰会所”和针对年轻时尚人群的顶级时尚概念品牌餐厅“SUBU”。

汪小菲花了1200万从国际知名的鬼才设计师菲利普•斯塔克那里买下一张设计图，从桌椅到酒杯，汪小菲努力雕刻着每一个细节，就连“兰会所”这个品牌的称谓，他也是费劲心思：“兰，是我母亲的名字，兰花更代表着中国文化；另外，外国客人叫上去琅琅上口，容易记，也易于传播。”兰会所已经成为北京的时尚地标。

不同于俏江南的商务气质与“兰会所”的奢华风格，SUBU整体设计风格更强调未来感，担当SUBU设计的是丹麦国宝级新锐设计师Johannes Torpe Studios。而在菜式设计方面，SUBU则侧重时尚健康的创新美食概念。汪小菲在SUBU尝试了店中店的模式，在餐饮店中开设了一家商店，主售SUBU专属音乐唱片、SUBU风格的餐具饰品，以及来自世界第一手的时尚杂志和家居生活设计品。

多品牌经营在一定程度上放大了俏江南的目标消费群体。与其他餐饮企业惯用的模糊主题品牌的战略不同的是，俏江南的多品牌战略以俏江南品牌为基础，母品牌与子品牌自然的融合，起到了意想不到的提升作用。

短短几年时间，年轻的汪小菲便得到了母亲手下一干老员工的认可与称赞。而在张兰眼中，汪小菲更是个“天资聪颖，有上进心，足堪大任”的好儿子。

登陆A股是上任难题

俏江南A股上市将是汪小菲面临的难题之一。

凭借“中国最具发展潜力的国际餐饮服务管理公司”的概念，俏江南餐饮集团一心想在A股上市，甚至停止了加盟业务，但结果并不顺利。

2011年3月，俏江南的承销商瑞银证券向证监会提交了上市申请，后来主动终止审查。事实上，在中国A股餐饮上市公司只有两家，2007年11月上市的全聚德和2009年11月上市的湘鄂情。自此之后，证监会没有再新批餐饮企业上市，包括紧随俏江南提交申请的净雅餐饮集团，其原因在于监管部门对行业特殊性的考虑——收入、成本无法可靠计量。

开启俏江南新时代

年仅30岁的汪小菲是“俏江南”集团老板张兰的独子。作为“80后”“富二代”，汪小菲早已高调出现在媒体的面前，属于标准的“京城名少”。而借助与大S徐熙媛结婚，俏江南的品牌一时为海峡两岸所熟知。这位被时尚杂志青睐的“商界精英”对经营俏江南有自己的想法。

游历过全球顶级餐厅的汪小菲，一直有着对俏江南全球化战略的思索。相比张兰，汪小菲对高端二字更加青睐。

公开资料显示，汪小菲打造的“兰会所”每月光租金就需要200万元，设计费用超过3亿。而兰咖啡也是超过星巴克的品牌。

汪小菲说打算把俏江南从“大众点评网”上撤下来。在他看来，俏江南定位锁定的商务人士并不会上网去对餐厅进行点评，他也不希望来自“大众”的不够客观公正的“点评”影响到俏江南的目标群体。

另外，据张兰此前称，俏江南目前已经停止了加盟业务，今后只开直营店，这也是为俏江南上市做准备。

■编辑：李凭