目录
- 连续离子交换法分离发酵液中的L-精氨酸
- 酿酒酵母孢子表面展示系统的构建及应用*
- Paenibacillusbovis sp. nov.BD3526作为益生菌的潜力
- 基于在线参数动态调控的双酶法生产葡萄糖酸钠新工艺
- 糖蜜酒精废水的两级UASB处理技术研究
- 地衣芽胞杆菌碱性蛋白酶嗜碱突变体的特征分析
- 海洋脂肪酶YS2071的固定化及酶学性质研究
- 环糊精葡萄糖基转移酶生产α-熊果苷的反应条件优化及分子改造
- 调控NADH/NAD+对重组谷氨酸棒杆菌产L-丝氨酸的影响
- 植物乳杆菌JLA-9产细菌素的分离纯化
- 生物酶法改性提高植物组织化蛋白的产品特性
- 4 ℃、20 ℃贮藏下鲍鱼品质变化
- 低温微滤技术制备富含β-酪蛋白和乳清蛋白的新型功能性乳蛋白配料
- pH和NaCl浓度对花椒籽仁分离蛋白乳化性的影响
- 金华火腿粗肽液的乳化特性
- 竹笋不溶性膳食纤维对大豆蛋白凝胶性质的影响
- 发酵液中水溶性热凝胶提取工艺的优化
- 酿酒酵母-酒类酒球菌接种方式对樱桃酒品质的影响
- 生物转化γ-氨基丁酸酿酒酵母的筛选及其在桑葚酒酿造中的应用
- 酿酒酵母对萝卜泡菜发酵过程的影响
- 奶豆腐来源植物乳杆菌的益生特性评价
- 冷藏鲢鱼优势腐败菌致腐能力的初步分析
- 富锌培养对香菇菌丝体生长和抗氧化酶系的影响
- 尿素包合法富集鲢鱼鱼油中多不饱和脂肪酸工艺优化
- 基于模糊数学和响应面法的超高压嫩化河蚌肉的感官评价
- 魔芋ACE抑制肽的分离纯化及活性检测
- 动态高压微射流预处理对甘薯叶多酚提取物抗氧化性的影响机制初探
- 金银花与叶醇提物对油脂的抗氧化活性比较
- 蓝莓皮渣花色苷粗提物的抗氧化性
- 翡翠贻贝不同醇沉物体外抗氧化活性研究
- 反复卤煮过程扒鸡基本营养成分变化规律
- 玉米淀粉对油炸鸡肉块保水性和感官品质的影响
- 不同解冻方式对猪肉营养价值的影响
- 食醋浸泡对大豆中异黄酮转化的影响
- 小麦胚芽挂面加工工艺的探讨
- 糙米超微全粉对馒头品质的影响
- 肾豆粉丝加工及粉丝特性的研究
- 色谱新技术在葡萄糖生产中的应用
- 电子鼻技术在芝麻油品牌识别及掺假鉴伪中的应用
- 基于电子舌技术对市售生抽酱油滋味品质的评价
- 微波消解-火焰原子吸收光谱法测定三峡库区鲤鱼中4种重金属元素
- 笃斯越橘果酱特征香气成分分析
- 双波长共振瑞利散射法快速测定皮蛋中的Cd
- 微生物乳糖酶研究进展
- 近红外光谱在鱼类及鱼制品定性定量分析中的应用
- 食品中常见乳酸菌高效降解发酵性能评价
- VA纳米乳制备工艺研究
- 《微生物新菌种名称英解汉译检索表》(第6期)