，人。作品见于《大河报》《洛阳日报》《洛阳晚报》等报刊。

不到陆浑，领略不到陆浑的湖光山色，不到陆浑美食街，就品尝不到正宗陆浑鱼宴的鲜美，凡到过嵩县的食客都这样称赞千年陆浑鱼。

初夏的夜晚，陆浑坝美食街，华灯初上、霓虹闪烁，湖风拂面、人声沸扬中弥漫着醉人的鱼香，三三两两的人们相邀到这里品尝鱼宴。对于土生土长的嵩县人来说，到陆浑吃鱼成了时尚。朋友相邀，亲人相聚，热闹的是情感，品尝的是美味。

陆浑鱼宴，讲究的是排场。餐桌上琳琅满目，除了多种特色冷盘、传统小吃，还摆着很多新款的陆浑鱼宴名菜，陆浑大鱼头、红烧鱼鳍、红烧青鱼、清蒸伊河鲂、茴香鱼片、干炸银鱼等，一道道造型逼真、色彩丰富、味道鲜美。

这种花式创新的做法，让简单的陆浑野生鱼经过煎、烧、煮、蒸或辣、或咸、或清淡，凝脂一勺，柔肠百转，色香味形俱全的“陆浑全鱼宴”，不仅从视觉、嗅觉到味觉全方位吸引着味蕾，也唤醒人们心中的乡愁记忆。

“莫道河鱼平常菜，大厨烹成宴上珍。”陆浑鱼缘何成为“席上珍品”？陆浑度假村的总经理鱼宴创始人姚嵩强说，湖中水质好，陆浑鱼的口感就好，“好味道\"能将一条鱼变成一席独具特色的全鱼“惊鸿宴”，使食客们的盘盏中活色生香。一菜一匠心、一桌一世界，一条鱼是佳肴、一桌鱼就是盛宴。

陆浑鱼分为野生鱼和养殖鱼。其野生鱼中的陆浑银鱼、花鲢鱼和伊水鲂鱼并称“陆浑三宝”。陆浑湖还盛产鲶鱼，这是一种杂交鱼，宽嘴、黑皮。……