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竹门“七杰”皆可入药

2025-08-12缪天玲

食品与健康 2025年8期
关键词:性寒竹荪竹叶

在我国传统文化中,竹子代表高洁、正直、坚韧不拔的品格,是“四君子”之一。但您可能有所不知,竹子除了颇具观赏价值外,还有很好的药用功能——浑身上下包括寄生物皆可入药。

一杰说竹叶

竹叶性寒,味甘、淡,归心、胃、小肠经,可清热泻火、除烦、生津、利尿。

医学典籍《黄帝内经》《神农本草经》《金匮要略》对于竹叶均有记载:(竹叶)可治气分之热、产后之风、伤寒后之羸弱。许多清热的中药方剂中都可见到竹叶的身影。比如,《伤寒杂病论》中的经典方剂竹叶石膏汤,便是由竹叶、半夏等药物配伍而成,可清热养阴。对于热病引起的烦热口渴、口舌生疮、小便短赤涩痛等症,患者经过医师诊断,可运用竹叶加以缓解。

除了入药,竹叶还可以直接泡水喝,或作为食材入肴,发挥其清热泻火的养生功效。取干竹叶5克,以沸水冲泡后代茶饮,可缓解夏季心烦失眠、口舌生疮等不适。将竹叶与谷物搭配熬煮成粥,其味清新适口,具有生津解渴、清热利尿的功效。

二杰话竹茹

取禾本科植物青竿竹、大头典竹或淡竹的茎秆,将其外层青皮刮除后得到淡黄色中间层,干燥后即为竹茹。竹茹味甘,性微寒,归肺、胃、心、胆经,具有清热化痰、除烦止呕等功效。《药品化义》记载:“竹茹轻可去实,凉能去热,苦能降下,专清热痰,为宁神开郁佳品。”中医经典方剂橘皮竹茹汤、温胆汤和竹茹汤里都有竹茹的身影。将竹茹以姜汁炙炒,可制成“姜竹茹”,能增强竹茹和胃止呕的功效。

具有肺热咳嗽、痰黄黏稠、心烦不寐、食欲不振等症状的人群,在医师指导下可以尝试饮用陈皮竹茹茶调理。……

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