一

习惯于给特别钟爱某件事物的人取昵称“某某精”。比如单位的努尔哥酷爱戴帽子，夏天鸭舌帽，冬天水貂皮帽，我叫他“帽子精”。邻居爱吃面条，大盘鸡里下点面，剁椒鱼头里下点面，实在没有，“哎，你们家有没有挂面？”当然“面条精\"非他莫属。最早我家的“镶精”是小哥，不管做了多么丰盛的饭菜，他都会提着两饼镶回来，其中一个必然已缺了一块，镶残缺处的大小视镶铺子到家的距离而定。从买到镶的那一刻起，他边走边吃，见了熟人热情得不得了，“来来来，刚从镶坑子里拿出来的，热热的，香。”

后来这“镶精\"的称呼就不随便给了，因为大家都是“镶精”，这个称呼无法彰显特点。我喜欢吃柴火皮镶，少放或不放油、牛奶、鸡蛋，好面、好镶坑子、好镶师傅打出来最自然淳朴的镶。哈萨克族和蒙古族基本上都打这种镶。民生坊的小巷里有一家哈萨克族镶铺子，镶好吃，尤其热的时候（各种镶基本如此）。老公并不肯和我一致，他喜欢维吾尔族镶铺子里加了油奶蛋、沾了厚厚一层芝麻的镶，薄脆而油奶香十足。其实我也是喜欢的，但为了彰显本地人对镶的深情理解，是要高深一点的。

搬到解放路二巷住的那阵子，很是忧伤，绕着老城区的小巷道转了好多回，没见到心仪的店铺。舒心日子需有以下配置：回族或者锡伯族的精致早餐，攒劲的拌面抓饭馆子，再来个地方不大、名气不小的川湘小炒，生活就有指望了呢！有天早上迷路，搞混了南北方向，发现离家不远的地方竟然有一家镶铺子。……