祝鑫锋

（河南农业大学经济与管理学院，河南 郑州 410105）

0 引言

“民以食为本，食以安为先”，是古今人们对生活的最基本要求。粮食安全意义非凡，它小到人民能不能吃饱饭，大到我国的经济发展和政局稳定，粮食安全是保障国家安全、社会稳定和人民幸福的坚实基础[1]。自2012以来，我国的粮食产量一直保持在6亿t以上，粮食种植面积总体上也呈现出逐年上涨的趋势，粮食生产总体上保持着稳中向前的态势。但不可不居安思危，从中长期来看，我国的粮食产业仍面临着较为严峻的挑战。首先，从消费形势来看，粮食产品的消费结构正伴随着收入水平和生活质量的提高而不断地转型升级，人们对粮食安全的要求也更加具体细致，粮食安全不仅仅要在数量上安全，也要在营养健康、质量以及多样性上安全[2]。其次，从生产形势来看，农业科技在粮食生产中的应用不广泛，许多先进技术未能实现推广和使用。水土资源的过度开发和利用以及环境污染也是粮食生产面临的困难[3]。再次，从流通形势来看，粮食主产区主要集中在山东、河南等地，而粮食需求则分布全国，这就可能导致粮食供求出现区域性的不平衡[4]。最后，从贸易形势来看，国际市场频繁异动给中国的粮食进出口增加了不确定性[5]，我国还不能实现粮食完全自给，部分粮食比较依赖国外市场。因此，探寻粮食安全领域的研究历程、把握粮食安全研究的焦点和热点对保障粮食安全具有重要意义。

CiteSpace 是一款可视化的文献分析软件，它可以显示一个学科或知识域在一定时期的发展趋势和研究动向，展现该领域的演进历程[6]。目前，国内对CiteSpace 的应用涉及多个领域，如教育[7]、文化传播[8]、“三农”问题[9-10]等，本文借助该软件来分析粮食安全相关文献的发文数量、作者、合作机构、影响因素等，以此来梳理粮食安全研究的发展脉络，希望能够为以后的研究提供参考。

1 研究方法与数据来源

1.1 研究方法

本文主要利用以下几种方法：第一，统计分析法。对1998—2021 年有关粮食安全的文献进行统计，以表格形式展示，包括每年发文量和期刊分布情况。第二，利用CiteSpace 进行可视化分析，得到作者、机构合作和关键词等网络图谱。第三，文献分析法。阅读重点文献，并与我国相关政策的出台和实施情况相结合，对前两种方法的研究成果进行深层次分析，把握粮食安全的研究动向，总结研究成果，展望未来研究趋势。

1.2 数据来源

打开中国知网，选择“高级检索”模式，点击下方“学术期刊”，在主题栏输入“粮食安全”，来源类别勾选“ CSSCI”，最后点击“检索”，在得到文献后进行手动筛查，最终筛选出3 563 篇期刊论文。

2 结果分析

2.1 年度发文量分析

对文献进行整理后发现，1998 年开始出现关于粮食安全的研究。根据如图1 所示的粮食安全相关文献年度发文量统计，将1998—2021 年这24 年分为三个时间段。第一阶段是1998—2003 年，这一阶段的文献数量相对较少，粮食安全的研究刚开始起步，但年均文献数约为28.7 篇，说明粮食安全领域即使在开始阶段也有不少学者研究，进一步证明了粮食安全的重要性。第二阶段是2004—2007 年，相关文献开始逐渐增多，年均发文量为88 篇，约为上一阶段的3 倍，说明越来越多的学者加入有关粮食安全的研究中。第三阶段是2008—2021 年，更多的学者加入到粮食安全的研究中去，文献也更加丰富，年均发文量达到214 篇，多年的文献数量均在整体平均发文量之上，尤其是2021 年的研究文献数量更是突破了300篇。多年来，是粮食安全领域发文量居高不下，也说明粮食安全一直是学术界的研究热点，国家和人民对粮食安全的关注度非常高。

图1 粮食安全相关文献年度发文量统计

2.2 期刊分布

粮食安全领域发文数量最多的10 个期刊如图2所示，由多至少分别为：《农业经济问题》（211 篇）、《中国农村经济》（96 篇）、《农业技术经济》（73 篇）、《中国土地科学》（70 篇）、《经济地理》（44 篇）、《管理世界》（27 篇）、《南京农业大学学报（社会科学版）》（27 篇）、《中国农村观察》（20 篇）、《河南师范大学学报（哲学社会科学版）》（11 篇）、《地理研究》（10 篇）。发文量前10 的刊物累计文献数量不到总发文量的17%，说明粮食安全涉及的刊物较为广泛。

图2 粮食安全研究期刊分布情况

2.3 作者合作网络分析

在CiteSpace 软件中，进行正确操作后，可以得到一张作者合作网络图谱，如图3 所示。图中左上角的文字显示了相关数据，可以看到图中的“ N=294，E=234”这两项数据。“ N”代表节点，即作者出现的位置节点，作者名字的字号越大，表明该作者在该图谱中出现的次数就越多；“ E”表示连线，从连线的粗细程度可以看出作者之间的关联程度，合作次数越多，节点的连线越粗。从图中可以直观地看出部分作者之间连线较多，联系较为紧密。

图3 作者合作网络图谱

2.4 机构合作网络分析

机构合作网络图谱如图4 所示。类似地，机构名字显示的字号越大，表明该机构在这些数据中出现的频率越高，节点之间的连线越粗，说明机构之间的合作越密切。从图中可以看出研究机构数量庞大但各个机构间的合作不够紧密，需要加强合作。

图4 机构合作网络图谱

为了更加清楚地展现重要的相关研究机构，本文借助CiteSpace 中的相关数据绘制了表1，列出了前9所发表文章数量较多的机构，可以看出前9 所机构的发文量均在20 篇以上。经过分析可知，粮食安全的研究内容丰富，经久不衰，分布广泛，已形成多个稳定的研究团队和良好的合作关系。

表1 重要机构研究信息

3 关键词共现与聚类分析

关键词是对文献内容的精确凝练，对文章中的关键词进行分析，能够了解某一领域不同时间段内不同学者的研究主题，寻找研究热点，把握研究动向。

3.1 关键词共现分析

在CiteSpace 中进行相关操作后，最终得到了一张具有282 个节点、521 条连线的关键词共现图谱，如图5 所示。为了更加清楚地展现重要的关键词，本文绘制了表2，列举了出现频次前10 的关键词（共11个，“影响因素”和“粮食价格”并列第10 位）。排名前10 的关键词按照出现频次由高到低分别为：粮食安全、粮食生产、耕地保护、中国、粮食、政策建议、粮食产量、城镇化、农业、影响因素和粮食价格。上述关键词的高频出现，尤其是粮食安全出现的次数高达1 641 次，充分表明我国政府和人民对于粮食安全的重视。粮食生产、耕地保护和政策建议等关键词与粮食安全紧密相关，这些关键词的出现说明了国内学者在研究粮食安全时实事求是，贴合实际，与时代背景和国家政策紧密地联系在一起。

表2 主要关键词信息

图5 关键词共现图谱

3.2 关键词聚类分析

对上述关键词进行聚类分析，结果如图6 所示。所得到的图谱汇报了Q 值和S 值，Q 值是模块值，S值代表平均轮廓值，它们通常被用来评判图谱的绘制效果。通常，Q 值大于0.3，S 值大于0.7 且不等于无穷大，则认为图谱的绘制效果比较合理。在图6 的左上角报告了Q 值为0.523，S 值为0.853，说明该图谱聚类效果显著，值得信服。为了更加清楚地展现重要的聚类情况，本文绘制了表3，列举了出现次数最多的10 个集群。可以看出，国内关于粮食安全的研究主要包括粮食安全、粮食、粮食生产、农业、粮食贸易、粮食产业、土地管理、乡村振兴等集群。在#0 集群中，研究的关键词包括粮食安全、粮食获取、贫困地区、粮食政策；在#1 集群中，研究的关键词包括粮食生产、粮食消费、农地流转、中国等；在#2集群中，研究的关键词包括土地管理、耕地保护、休养生息、轮作休耕；在#3 集群中，研究的关键词包括乡村振兴、农业发展、政策演变、农民收入等；在#4集群中，研究的关键词包括粮食产业、粮食产量、农村土地制度、土地流转等；在#5 集群中，研究的关键词包括非粮化、耕地、政策、种植结构等；在#6 集群中，研究的关键词包括对策建议、耕地利用、生态安全、巨灾效应等；在#7 集群中，研究的关键词包括粮食、食物安全、农业、改革等；在#8 集群中，研究的关键词包括粮食贸易、玉米、溢出效应、时空格局等；在#9 集群中，研究的关键词包括粮食损失、粮食浪费、食物浪费、粮食安全等。

表3 关键词聚类情况

图6 关键词聚类图谱

关键词时间线图谱如图7所示。从图7可以看出，相关文献的研究主题与耕地保护、粮食贸易、土地管理、粮食损失、乡村振兴、“一带一路”、双循环等具有时代特征的词语相关联。可见，国内学术界围绕粮食安全的研究紧跟时代步伐，以国家政策和时代背景为依托的研究成果和政策建议具有较强的说服力。

图7 关键词时间线图谱

4 研究结论与展望

4.1 研究结论

本文运用CiteSpace 软件对知网中CSSCI 来源期刊发表的粮食安全相关文献进行了可视化分析，通过对相关文献发文数量、作者、合作机构、关键词等方面的梳理，得出以下结论：

自20 世纪90 年代开始，国内学者逐渐关注对粮食安全的研究。粮食安全研究总体可分为三个阶段：第一开始阶段（1998—2003 年），1998 年发布的《国务院关于进一步深化粮食流通体制改革的决定》引起了众多学者的关注，说明从此阶段开始，政策体系开始逐年完善，粮食安全的研究开始起步。第二增长阶段（2004—2007 年），国家实施了一系列惠农政策，如实行对种粮农民的直接补贴、取消农业税等，制定了全面严格的粮食生产制度，促进粮食生产稳步前进。同时，学者对粮食安全的研究进一步深入，粮食安全问题也成了学术界的热点问题。第三稳步发展阶段（2008 年至今），粮食生产逐渐由增产向提质方向转变，粮食安全战略开始转型，政策体系逐渐趋于成熟，粮食安全领域的年发文数量稳定在150 篇以上，热度经久不衰。

粮食安全研究期刊分布众多但不均匀，数量差距较大。其中，《农业经济问题》包含的粮食安全相关文献最多，为211 篇，作者多为农业经济领域的研究人员，机构也多与农业经济相关。各作者合作文献较多，联系较为密切，但各机构之间合作不够紧密，仍需加强合作。

通过对关键词的可视化分析，发现粮食安全、粮食生产、耕地保护、中国、粮食、政策建议等词汇出现频率较高，这与国家政策的出台和粮食生产相关规定的颁布密切相关。同时，国内学者也紧跟时代的脚步，与国家政策规定紧密联系，贴合实际，发表了很多高质量的文献。

4.2 展望

1）注重粮食安全与其他学科的交叉，利用信息技术等科学方法保障粮食安全，并且在促进粮食生产的同时要注意保护生态环境、节约资源。

2）加强作者之间、机构之间以及作者与机构之间的交流合作，紧跟时代步伐，以国家政策为导向，扎根基层，探索出更多更好的研究成果。

3）当前我国正处于乡村振兴战略实施的关键时期，我国粮食供应较为稳定，人民对粮食的需求也可以得到满足，但是复杂多变的世界环境要求人们不能把目光局限于国内，而是应该更加注重对全球整体粮食安全的研究。同时，粮食产品的消费结构正随着人们收入水平和生活质量的提高而不断优化升级，膳食结构的转变也使得粮食产品趋于多样化。因此，未来粮食安全的研究不能局限于数量安全，更要向质量安全、营养安全、多样性安全等方向拓展。