张孟恩，梁 锐，韩 睿，赵国宏，庞训胜，辛洪雷，李文涛，王世琴

（1.安徽科技学院动物科学学院，安徽 凤阳 233100；2.动物营养调控与健康安徽省重点实验室，安徽 凤阳 233100；3.临泉县中原牧业发展中心，安徽 临泉 236400）

目前，检测AFB1、ZEN 和DON 的方法主要有高效液相色谱法、气相色谱法、酶联免疫吸附法、胶体金免疫层析法和荧光定量检测法等，高效液相色谱法和气相色谱法因其需要相关的仪器才能完成检测过程，酶联免疫吸附法操作过程繁琐，在生产实践中应用有很大的限制。 胶体金免疫层析技术既能够对食品中的各种农兽药化学残留和微生物及其他真菌毒素等进行检测，还能够快速地诊断各种动物流感性疾病，具有较广的检测范围［9-10］。荧光定量检测应用量子点免疫层析技术， 以条状纤维层析材料为固相， 通过毛细作用使样品溶液到达指定位置反应，通常与免疫层析法结合使用。霉菌毒素荧光定量检测技术基于免疫层析和特异性免疫反应， 针对检测项目遴选高特异性的单克隆抗体，依托先进的荧光量子点微球标记技术，在层析作用完成特异性结合，并激发荧光强度，通过专用的荧光设备测量检测线和质控线的荧光强度值，结合内置的标准曲线完成检测过程［11］。相较于传统的胶体金检测技术， 荧光定量检测具备灵敏度高、数字稳定等优势，同时检测时间短、定量精准、操作便捷、多种荧光标记物可供选择等优点，是目前的研究热点，广泛应用于粮食、饲料、油脂和面粉等行业。……