黄宝玲，陈海彬，李咏梅，刘 媛

（1. 中山市第一职业技术学校，广东中山 528478；2. 广东科贸职业学院，广东广州 510430）

澳洲坚果属山龙眼科、澳洲坚果属长绿乔木果树，其果实由外壳（青皮）、果壳（木质硬壳） 和果仁组成[1]。澳洲坚果的圆形果仁香脆可口，具有独特奶香味，且营养价值高，被认为是世界上品质最佳的食用果。而青皮作为澳洲坚果的副产物，一般仅有极少量用作饲料或者肥料，绝大部分青皮则被丢弃。但是，随着澳洲坚果种植规模不断扩大，越来越多的学者开始发现澳洲坚果青皮的保健、药用和经济价值，开展了对澳洲坚果青皮的研究。郭刚军等人[2]采用石油醚、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇4 种不同极性溶剂对其提取物进行分步萃取，测定提取物的总酚、黄酮、多糖含量及其抗氧化活性。张明等人[3]研究了超声辅助提取澳洲坚果青皮总黄酮工艺条件及抗氧化活性，发现澳洲坚果青皮总黄酮具有较强的抗氧化活性。不同溶剂对天然产物的活性物质含量和抗氧化活性有很大影响，目前常用提取澳洲坚果青皮的溶剂主要有乙醇和水，但采用低共熔溶剂提取澳洲坚果青皮的研究还鲜见报道。采用3 种不同溶剂分别提取澳洲坚果青皮，比较不同溶剂提取物的总多酚含量及抗氧化能力差异，以期为澳洲坚果青皮的高效提取和利用提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

（1） 试验材料。澳洲坚果青皮，市售。

（2） 试验试剂。氯化胆碱、1.3 -丁二醇、没食子酸标准品、福林……